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余珊与嬉子湖
2023-12-17
这是姚鼐笔下的桐城，桐西多山，东南滨湖，嬉子湖纳群山之水过枞川达长江。嬉子湖沿岸在明代以前是大片滩涂湿地，饱受水患之灾，特别是元末战乱，更是人烟稀少。洪武初年官府安排大批江西和徽州移民迁徙至桐城安居，这些地区在
到宜兴品宜帮菜，感受最亲情的一场美味记忆
2023-08-29
到宜兴品宜帮菜，感受最亲情的一场美味记忆：咸肉煨笋、山芋粉、野蒜炒蛋、乌米饭、雁来蕈、云湖砂锅鱼头、阳羡茶宴、张公豆腐、茶香竹鸡、酱方肉……这些宜兴美食，你品尝过吗？没错，你可能吃过苏菜，吃过菜鲁，吃过川菜，可到了宜兴，地道的宜帮菜才是你不可错过的美味！如果你
木棉虾球
2023-12-15
木棉虾球：木棉虾球是陕西著名的地方特色菜，由腌制过的鲜虾挂糊炸制而成，色泽艳丽，形似棉桃，鲜嫩松软，味甜略酸。此菜做法简单，将虾处理干净，虾身片成两连刀，用料酒、精盐、葱片、姜片浸腌入味。挂上用鸡蛋清和干淀粉制成的蛋泡糊，成为虾桃。下入四成热的熟猪油锅中炸熟，
陇川户撒刀
2023-12-14
陇川户撒刀：关于户撒刀的来历还有一个美丽、动人的传说呢：相传在很早很早的年代，有一家兄弟俩哥哥名叫阿多，弟弟唤做兴过，靠打猎维持生活。有一天，俩兄弟邀约着寨子里的人，又一起撵山去了，他们在搜索中发现一支金鹿，大伙便向金鹿追去。金鹿没命的奔跑，人们咋个也追不上，
蛋白翘嘴鱼
2023-12-10
整道菜的制作工艺非常讲究，主要以翘嘴鱼和鸡蛋为原料，烹饪时先将翘嘴鱼去腮和鳞洗净，开两边用热水过一下洗净，放入盘中，放上葱结，姜块，上笼蒸几分钟。然后把蒸好的鱼加入盐和味精，将切好的火腿，香菇，冬笋等配料摆放在
华辉拉肠
2023-11-18
华辉拉肠：对许多光顾过华辉拉肠的消费者来说，知道这里的拉肠和粥品都很不错的，更甚于知道其店名，因为消费者记住的是其赖以生存的出品品质，这对一间小铺来说，是很关键的。近两三年来，当街头巷尾出现了不少有着同样优质出品的拉肠店的时候，我们才发现，当年习惯性地光顾的那
淡水酥丸
2023-11-13
酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过用酥丸对下联招亲的故事。一个大财主有10个女儿，