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找到 酸汤子是啥 米酵菌酸中毒最常见的食物 酸汤子中毒事件始末 相关特产共 7500
三大荤酸
三大荤
2023-11-19
三大荤:苗、侗族喜欢吃肉、鱼、鸭三大荤最具风味。肉以猪肉为原料,把猪肉切成约一斤重肉块,用生盐腌两天,使肉质完全进盐味后稍微风干,然后用辣椒粉、糯米饭和一些甜酒糟搅拌均匀。腌制器皿一般用木桶,桶口大、桶底小,桶底用木架撑垫,木架上放两至
腌酸鱼
2023-12-17
鱼:腌丽江宁蒗摩梭、普米人家待客传统佳肴,丽江少数民族特色菜之一,属于滇菜。腌用沪沽湖里特产半斤左右活裂腹鱼腌制而成,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,使人食欲倍增,其中有的叫裂腹鱼,因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开口子而得名,肉
吉首酸肉
吉首
2023-10-27
吉首肉:吉首湘西地区吉首市民族传统风味。在腌肉基础上加入了玉米粉。并装坛密封半个月即成。菜肴特点是色泽黄亮,味道香辣,略有酸味,肥而不腻。(吉首)
酸蚂蚁蛋
蚂蚁蛋
2023-12-15
蚂蚁蛋:每年三、四月蚂蚁蛋好季节。将掏出蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水,待水烧开,倒入蚂蚁,煮上20分钟,盛入碗中,即可就餐。其味道鲜辣可口,并有特殊甜味,含有丰富蛋白质,基诺人喜爱佳肴
羊栏酸鱼汤
羊栏鱼汤
2023-12-16
羊栏鱼汤:羊栏鱼汤三亚特色名菜之一,由三亚疍家人首创,羊栏镇回族人发扬光大,食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、杨桃、西红柿、笋等,此菜鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,食之令人胃口大开。羊栏鱼汤于2012年被三亚旅游协会评为三亚十大名菜。
罗平酸笋
罗平
2023-12-20
罗平笋:多依河、九龙河及南盘江沿岸,绿树满山,翠竹遍地。每到春季,满山遍野都是破土而出竹笋。聪明布依人便以此制作出一道绝好佳肴——笋。布依笋与其他地方笋截然不同。其他地方笋因制作方法误差,往往中隐蔽着一股叫人难以忍受臭味,食之反胃。布
瑞金酸萝卜
瑞金萝卜
2023-12-10
瑞金萝卜:瑞金地道一种小吃——萝卜。瑞金土话叫菜头生,下酒,喝粥,休闲必备小吃。口感绝对很好,菜头生时由萝卜,醋,白沙糖,盐,和辣椒一起腌制而成,口感稍微有点辣。酒店,饭店,排挡必备小吃。
酸毛杏
毛杏
2023-06-16
毛杏:毛杏早春,许多果树还没有苏醒,唯独杏树捷足先登,绽红吐翠,率先迎接春天到来。六月份,当杏长到指甲盖那么大时候,人们就从树上把它摘下来,或自食或拿到市场上出售。这种半生半熟、极山杏,被当地人美称为毛杏。毛杏倍受年轻妇女青睐。传说,古时候有
宾阳酸粉
宾阳
2023-12-05
宾阳粉:宾阳粉产生于中国广西南宁市宾阳县,南宁宾阳特色小吃,因宾阳夏日天气潮湿炎热,食欲不振,因此产生了这一种米粉制作方式,一种消暑食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾阳粉属于凉拌粉,把浓香酱汁和酸甜醋拌到蒸粉托里,配以叉烧肉
酸柑茶
柑茶
2023-07-14
柑茶:柑茶清凉解渴,中带甜,有治疗扁桃腺发炎、咳嗽、降火气等疗效,大湖、头屋一带著名特产,位居明德水库北岸公路起点明德村,即是柑茶主要产地之一。柑茶于饮用时,须先将果皮及茶叶切碎,加冰糖稍加搅拌,冲上热水即可;惟此茶性凉,饮用时勿过量。(苗栗
酸鲊芋丝
鲊芋丝
2023-12-12
鲊芋丝:鲊芋丝:鲊芋丝包括鲊土豆丝、鲊红薯丝、鲊芋头丝等,这类原料制作鲊菜以前配在鲊辣椒渣里面,为了减轻辣椒辣味(贵州素有遵义辣椒辣、花溪辣椒香说法),近几年来已经读了成菜了。制作方法新鲜芋头2千克切丝,籼米2千克、糯米500克炒香磨
城隍酸料
城隍
2023-11-23
城隍料:城隍料,我国南方一种传统美食小吃,由于其去火、降压、开胃、美容等功效越来越被专家肯定。兴业县城隍料从选料、配方、酿造周期都与众不同,产品全部采用特种大缸浸制,对原料选择要求新鲜不过夜;配方使用大量白糖和米醋,其配方独特,一些配料(如米醋
苗家酸鱼
苗家
2023-10-26
苗家鱼:凤凰苗乡独步天下宴中名菜。所谓鱼就是将捕捉到新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌三至五天,待有酸味以后再挖出来,用茶油或其它植物油炸熟,色泽金黄,味道又又香,十分可口。鱼因为在菜坛里长时间腌,且
西安臊子面
西安臊
2023-12-31
西安臊面:特点:以薄、筋、光、煎、稀、汪、、辣、香而著称,多面少,面条热得烫嘴,油要多。主要原料:精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。简要介绍:臊面历史悠久,清代已很驰名以薄、筋、光、煎、稀、汪、、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜
辰溪酸萝卜
辰溪萝卜
2023-10-28
辰溪萝卜:辰溪萝卜颜色鲜,质地脆,湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪萝卜香甜可口,既生津又开胃,投放市场后,大受欢迎,现已成为馈赠远方友人特色礼品。辰溪萝卜主要取材于沅水河中两大江洲(木洲、当江洲)生产红萝卜,把清脆可口红萝卜采来后,放在流水