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尧母月子汤
2023-08-25
三河上古传说多，土著陈锋育秀女，庆都帝喾结丝萝。庆都乘兴浴三河，过境游龙涌爱波，绸缪移时龙布种，唐尧临世万民歌。这首《竹枝词》说的是庆都秀女的爱情故事。话说当年尧父和尧母在尧帝故里的下阿溪0浴爱河，无意中喜得龙种，珠胎暗结
竹荪
2024-01-08
它的菌帽呈深绿色，菌柄雪白，有粉红色的蛋形菌托，在菌柄的顶端围有一圈仿佛透明的洁白网状沙裙，长长的向下铺开，十分美丽，所以它又有真菌之花、蘑菇女皇之美称，晒干的竹荪为奶白色。在世界上也是著名的珍贵食用
水富黄辣丁
2023-12-21
用它下菜味道之鲜，汤汁之美。非同寻常，一般10公分长短，鱼体无鳞，乍看似北方常见的泥鳅，仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼，腹部泛黄色，光滑晶亮。加工这种鱼不像北方那样将鱼
客家特色碌鹅
2023-12-18
客家特色碌鹅：客家碌鹅是惠州传统特色菜，属于粤菜之客家菜，味且香醇，色泽金黄，汤汁浓郁，是客家最传统的美食，客家碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味，也是惠州秋冬进补的一道名菜。客家碌鹅的碌这个字是本地话，就是煮的意思，即把鹅放在油锅里不停翻动，碌来碌去，碌鹅之
烟台清蒸加吉鱼
2023-12-18
烟台清蒸加吉鱼：清蒸加吉鱼是山东地区特色传统名菜之一，也是山东烟台、青岛等沿海特色菜，属于鲁菜之胶东菜，是烟台本帮胶东菜代表名菜。山东沿海盛产加吉鱼，原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜，以加吉鱼为肴，多以整尾烹制上席，肉尽即将头及骨刺入锅氽汤，
独占鳌头
2023-12-17
独占鳌头：独占鳌头，源自于明代《鳌州书院记》断断大魁、称占鳌头之典故。厨师通过此典故，以大虾、甲鱼为主料，通过精心加工，将虾去壳留尾拖糊滚白粉丝油炸后放盛器周边，将甲鱼宰杀处理后留整壳，肉切小块，烧制入味盛入盘中，四周再围上西兰花，使之形成独占鳌头之势，且此菜
豆腐帘子
2023-12-08
制作工艺特殊，先用优质大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。因其状若帘，故名豆腐帘子，豆腐帘子有干帘和水帘两种。干帘是将拆匣取出的
