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鸡罩山
相关特产共
3875
条
常熟叫化
鸡
2023-08-29
常熟叫化
鸡
:叫化
鸡
又名黄泥煨
鸡
。相传明末清初虞
山
之麓有一乞丐,宰
鸡
去内脏后,因无锅灶,遂涂上山泥,置火堆中煨烤至熟,去泥壳而食,味极鲜美。叫化
鸡
由此得名。民国9年,山景园名厨朱阿二,选地产三黄(黄羽、黄嘴、黄脚)母鸡,配以
鸡
肫、鲜肉,火腿、香菇等为填料,用荷叶
蛇咬
鸡
2023-11-18
蛇咬
鸡
:蛇咬
鸡
江南西路紫
山
大街的天龙美食,有全市独家的蛇咬
鸡
,让广州人见识什么是越刺激越过瘾。这里一个蛇焖
鸡
煲要110元,如果只吃被蛇咬的
鸡
煲则70元便可。一个蛇咬
鸡
煲份量很足,四五个人围着一起吃也没有问题。蛇咬
鸡
煲上桌的时候汁液不仅香也浓稠,这时再焖煮加热1
人参
鸡
2023-08-16
人参
鸡
:人参
鸡
人参是东北三宝之一,是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后,再加入适量高汤,调料上屉蒸制而成的。此菜上桌,只见参卧
鸡
中,
鸡
卧汤中,形体美观,肢态饱满。常吃人参
鸡
可提神健脑,大补元气,延缓衰老。
新泰花
鸡
2023-10-01
新泰花
鸡
:新泰花
鸡
是肉蛋兼用型地方品种,主要产于徂徕
山
附近的天宝镇,故有天宝花
鸡
之称。分布于石莱、龙廷、济南等山区乡镇,以其抗病力强、觅食性好、适宜放养、肉质鲜美而深受群众喜爱。60年代,引进了济南花
鸡
,与当地土种鸡混养,进行杂交,形成了新泰花
鸡
地方品种。新泰
武定
鸡
2023-12-17
武定
鸡
:武定
鸡
主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县,
鸡
体型高大,骨骼粗壮,腿粗,胫较长,肌肉发达,体躯宽而深,头尾昂扬,步态有力,由于全身羽毛较蓬松,更显得粗大。壮
鸡
肉质鲜美,其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。明清时期,武定壮
鸡
曾被选为贡品敬献给朝廷
侏罗纪
鸡
2023-07-12
侏罗纪
鸡
:这只侏罗纪
鸡
站得很特别,吃它之前有一个特别的点火仪式,将玫瑰露淋在鸡皮上,用点火器点燃,
鸡
成了一只发蓝光的精灵,经过这个仪式,鸡皮更脆香,还散发出一股浪漫的玫瑰香气。材料:大约1000克重的走地
鸡
,黑胡椒、洋葱、秘制的汁料。做法:1.将走地
鸡
用汁腌好
竹筒
鸡
2023-11-20
竹筒
鸡
:主料:嫩
鸡
1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。配料:葱段、姜片各20克。制法:将
鸡
身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入
鸡
腹内,合拢成
鸡
形,塞入竹筒,筒口用芭蕉
海东
鸡
2023-07-26
海东
鸡
:【种质原产地】国家中华人民共和国省(市)青海省县乡(镇)海东地区【主产区及分布】原产地及中心产区为青海省海东地区,主要分布于乐都、化隆、湟中、门源、贵德、湟源、大通、同德等县【形成历史】海东
鸡
是以当地固有
鸡
种及历代移民由甘肃等地带来的
鸡
种,经过长期饲养
鲍鱼
鸡
2023-07-20
鲍鱼
鸡
:有人说鲍鱼是吃货的最高境界,也代表着土豪的象征,但鲍鱼和三黄
鸡
结合就显得亲民多了。正所谓
鸡
有
鸡
味,鲍鱼有鲍鱼味,两种鲜味互相融合,饶有唇齿留鲜之感,想想都很醉!
鹿苑
鸡
2023-06-25
鹿苑
鸡
:鹿苑
鸡
是江苏省苏州市张家港市鹿苑镇的特产。鹿苑
鸡
具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。张家港市鹿苑
鸡
是张家港市传统名特优产品,因产于鹿苑镇而得名,相传已有两百年的饲养历史。鹿苑
鸡
的毛、皮、嘴、脚均为黄色,颈羽、尾羽和翅
葫芦
鸡
2023-12-31
葫芦
鸡
:陕西传统名菜,始于唐代。葫芦
鸡
的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将
鸡
捆好,以保持
鸡
的整形,待锅内凉水烧沸,投入
鸡
,煮半小时取出,盛—盆内,添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。油炸时,将菜籽
糟
鸡
2023-12-19
糟
鸡
:糟
鸡
是浙江省绍兴的一道特色传统名菜,此菜以当年越
鸡
和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。相传2000多年前此种鸡养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐用,后传入民间饲养,故又称越
鸡
。糟
鸡
始于民间,为除夕夜
布袋
鸡
2023-12-04
布袋
鸡
:布袋
鸡
,又名海味什锦鸡,是山东济南夏津县地方传统名吃,其特点是肉鲜馅大,肥而不腻,香嫩适口吃。布袋
鸡
历史悠久,源于元初,盛于乾隆,选用散养笨
鸡
,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为
鸡
布袋。然后按其比例装入海参、鲍鱼、
湛江
鸡
2023-11-05
湛江
鸡
:湛江旧称广州湾,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地
鸡
一度风行广州食肆。正宗的湛江
鸡
选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的
鸡
肉质纤维结实,易积聚养分。做好的
鸡
外表金黄
鸡
脖子
2023-06-21
鸡
脖子:
鸡
脖子原料:鲜
鸡
脖,辣椒,剁椒,花椒,葱,姜,大料,桂皮,香叶,白酒,盐,酱油及不认识的香料若干。做法:1、
鸡
脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜,倒入较多的白酒、盐,把洗好的
鸡
脖子放入拌匀,腌一宿(最好用白酒,试验过,比料酒腌出来的好吃)。2、第
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