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鹤鸡庵
相关特产共
1986
条
青阳炒
鸡
2023-10-05
青阳炒
鸡
:青阳炒
鸡
,起源于邹平青阳镇山区农家,开始并不出名,因其味道独特、经济实惠近十几年才为大家所熟知和喜爱。如今青阳炒
鸡
在鲁中、鲁北乃至鲁西已是家喻户晓。并有跳出齐鲁走向全国之势。青阳炒
鸡
鲜香麻辣,油润嫩滑,色红油亮,可谓是炒
鸡
中的精品,绝对称的上是一绝。
康乐黄
鸡
2023-09-24
康乐黄
鸡
:饲养历史康乐黄
鸡
原称康乐三黄
鸡
,是万载县特产,在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄,且肉味鲜嫩,汤浓香甜,在晋朝时,获晋武帝喜悦而赐名,属进贡食品。在上世纪五、六十年代,康乐黄
鸡
出口香港,是市民的抢手货,每公斤价格达20多港元。康乐黄
鸡
以咀黄
乌镇酱
鸡
2023-09-05
乌镇酱
鸡
:乌镇酱
鸡
选用本地农民当年放养的土种雌
鸡
作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油,方告完成。成品酱
鸡
由于是原汁原汤反复烧制,
鸡
体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有六月不馊,腊月
绍兴糟
鸡
2023-09-04
绍兴糟
鸡
:糟
鸡
始于民间,为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。此菜以当年越
鸡
和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。糟
鸡
使用的原料越
鸡
,即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐
勐海竹筒
鸡
2023-12-15
勐海竹筒
鸡
:勐海竹筒
鸡
勐海竹筒
鸡
是一道哈尼风味名菜,只有在来了高贵的客人时,热情好客的哈尼人才会用竹筒
鸡
招待客人,他的选料和竹筒烧肉差不多。此菜鲜香清雅,滋软滑嫩,制作独特,带有一种蛮野的风味。
攀枝花噹噹
鸡
2023-12-06
攀枝花噹噹
鸡
:攀枝花噹噹
鸡
品质独特,市场销售供不应求,远销云南及省内其他城市,品牌效益日渐显现,消费知名度日益提高。2009年,攀枝花噹噹
鸡
荣获消费者喜爱商品称号,2011年,攀枝花市噹噹石畜禽养殖农民专业合作社被列为2011年度区级示范社。攀枝花噹噹
鸡
以其生
安义瓦灰
鸡
2023-09-27
安义瓦灰
鸡
:类别:肉类产品:安义瓦灰
鸡
登记证书编号:AGI01112农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15)人文历史安义瓦灰
鸡
是安义县的地方特色品种,具有悠久的养殖历史。安义瓦灰
鸡
养殖历史可追溯至民国二十五年(1936年),《安义县志(民国二十五
猪肚
鸡
2023-12-11
猪肚
鸡
:广东特有的名菜——猪肚
鸡
,历史悠久,最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚,宫中御膳房想到药补不如食补,便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制,宜妃吃后面色
鸳鸯
鸡
2023-12-14
鸳鸯
鸡
:鸳鸯
鸡
是江苏徐州传统的名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称匹鸟。卢照云诗歌云∶得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙
曹操
鸡
2023-09-12
曹操
鸡
:曹操
鸡
是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中
芦花
鸡
2023-08-06
芦花
鸡
:芦花
鸡
是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,
锅贴
鸡
片
2023-12-05
锅贴
鸡
片:锅贴
鸡
片原料:
鸡
胸脯肉250克,猪肥膘肉200克,冬笋200克,熟火腿70克,元白菜200克,鸡蛋1个。香油20克,蕃茄酱30克,醋10克,白糖20克,椒盐25克,湿淀粉30克。作法:1、把冬笋和生
鸡
胸脯肉切成宽2.5厘米、长4厘米的薄片。肥膘肉同样
包麦
鸡
2023-11-16
包麦
鸡
:包麦是乡俗俚语,即玉米。包麦
鸡
是阳山农户家养的以玉米为主食的
鸡
,区别于当下在菜市场大行其道泛滥成灾的饲料鸡,光听名字,包麦
鸡
就含有绿色食品的意味,令人心生信赖的好感,鲜嫩的滋味,资受食客好评。
屯昌香
鸡
2023-07-23
屯昌香
鸡
:屯昌香
鸡
是海南屯昌的特产。海南省屯昌县现辖行政区域《屯昌县人民政府关于界定屯昌香
鸡
地理标志产品保护范围的函》,屯府函〔2017〕87号屯昌县地方技术规范:DB469022/T42016《屯昌香
鸡
饲养管理技术规程》屯昌县地方技术规范:DB469022/
家传砂锅
鸡
2023-06-18
家传砂锅
鸡
:家传砂锅
鸡
此菜原料采集于东北农家笨
鸡
,就是我们东北农家散养的
鸡
,经韩家三代烹调结合做法,以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香
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