温岭嵌糕
2023-12-03
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温岭嵌糕又叫温岭夹糕、温岭馅糕、糕头，是温岭特有的传统糕类小吃。其制作方法是先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温，制作时，从中切取下所需要的分量（一般为鸡蛋大小），再用双手不断地挤压，将它压成饼状，随后加入馅料，合上捏紧就可以了。加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜、浸过肉汤的油条等。MaiGoo小编推荐台州其他糕点小吃：米漾糕、庆糕、状元糕、发糕、梅花糕、修缘蒸糕等。
中文名：温岭馅糕
外文名：Gan Gao
主要原料：粳米粉
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
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