芝麻煎堆
2023-12-10
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芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
中文名：芝麻煎堆
所属地区：河北小吃
工艺：油炸
特点：软糯酥脆，香甜可口。
别名：芝麻麻团
原材料：玉米粉，糯米粉，白糖、豆沙
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