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上碗窑樊仙宫
相关特产共
5090
条
平遥
碗
托
2023-12-12
平遥
碗
托:用温水调成糊状,然后按一定比例加盐,
上
蒸笼,等熟透后只需静静的等待它变凉。凉后可以炒、冷调。我喜欢冷调的吃法,凉爽可口在这夏天吃是最后不过的一到美食了。中文名:平遥
碗
托分类:风味面食小吃口味:面质筋道、滑爽可口主要食材:小麦面粉,荞麦面粉菜系:晋菜
佳县
碗
饦
2023-12-29
佳县
碗
饦:佳县
碗
饦
碗
饦是用荞麦仁水湿,用手搓揉成团,加水过滤得淀粉糊,盛
碗
内入笼蒸熟,凉后脱出。食时切薄片,浇汁加麻辣肝花,清爽利口,为夏秋美食。
承德煎
碗
坨
2023-12-10
承德煎
碗
坨:承德盛产荞麦;用荞麦面制的
碗
坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史.
碗
坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。
碗
坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时,要在煎好的
碗
坨
上
浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油,用小叉子叉食,味道极
里长嬷
碗
粿
2023-07-14
里长嬷
碗
粿:里长嬷邱李宝秀在大溪卖
碗
料已经数十年了,
碗
料纯以在来米蒸饮,加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米,淋
上
也是大溪特产的蒜汁金兰酱油,捧着30年左右的古董
碗
,与阿嬷闲话家常,感受备觉温馨;此外,黑糖及绿茶口味的
碗
粿也十分可口。由于里长嬷年事已高,因此只
竹溪
碗
糕
2023-10-23
竹溪
碗
糕:竹溪
碗
糕色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻,据说有保胃健肠之功效。
碗
糕是竹溪县历史悠久的一种民间风味小吃,据考证已有500多年的历史。从明朝年间开始,竹溪人入川挑盐,下武昌贩布或外出求学,在临行前都要吃一碗
碗
糕,以示出门吉利,办事圆满。据说竹溪
碗
糕以蒋家
朝阳
碗
砣
2023-08-16
朝阳
碗
砣:
碗
砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。做法:用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛
碗
入笼,旺火蒸熟后晾凉,从
碗
中脱出成,故名
碗
武邑扣
碗
2023-12-10
武邑扣
碗
:武邑扣
碗
是一道色香味俱全的汉族名肴,属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸
碗
。传统扣
碗
由8个净
碗
组成,有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始,武邑农村就有了用扣
碗
设宴的习俗,方言称之为席儿。中文名:武邑扣
碗
方言:席儿起源:宋代
桂林
碗
糕
2023-11-24
桂林
碗
糕:
碗
糕、水糕又名梆梆糕,用漓江水浸泡粘米,磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好),加蔗糖后盛于浅黄色小粗
碗
中蒸制而成,以加水的多少而成为
碗
糕与水糕。
碗
糕稍干,吃时清甜松口;水糕较稀,吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香,还得之于漓江之水和吃漓江
保德
碗
托
2023-08-12
保德
碗
托:保德县盛产荞麦,所制荞面
碗
托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。
碗
托的制法,是将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于
碗
内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。养面
煎
碗
坨
2023-08-07
煎
碗
坨:承德盛产荞麦;用荞麦面制的
碗
坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎
碗
坨深受随行的后妃们的喜爱。煎
碗
坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具
碗
蒸豆花
2023-12-26
碗
蒸豆花:
碗
蒸豆花豆花是陕西的一种小吃,具体说来是关中的。曾经有人误认为豆花是豆子的花,装豆花的
碗
是白色泛点灰的,碗口有一道粗的或是两道细的蓝圈。大多数时间
碗
都是有缺口的。配上一柄久经折磨的小勺,不锈钢的一个小片。吃豆花的家伙就准备好了。豆花有两种,一种是老板
米脂
碗
砣
2023-12-28
米脂
碗
砣:米脂
碗
砣是陕西省榆林市米脂县的特产。
碗
砣是一种陕西小吃,米脂县的
碗
砣是最地道、最有名的。
碗
砣:即为凉粉的一种。其做法是:用荞麦仁加水碾压后,再加入一定量的水成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛
碗
入笼,旺火蒸熟后晾凉,从
碗
中脱出砣,故名
碗
砣。
旬邑蒸
碗
子
2023-12-26
旬邑蒸
碗
子:蒸
碗
子是旬邑每年节日餐桌上必不可少的一道菜。蒸
碗
子作法较简单,无论什么肉质都可以入
碗
。一般为
碗
下放上几种适宜的配菜,菜
上
放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸
碗
扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适
灌肠
碗
秃
2023-06-14
灌肠
碗
秃:孝义盛产荞麦,荞面灌肠
碗
秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味。
碗
秃可以冷吃或热吃。冷吃时,把
碗
秃切成块,调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料,送到嘴里一嚼,香美味沁人心脾。热炒的
碗
秃风味独特,
碗
秃要切得有棱角,配上土
平遥
碗
托
2023-08-10
平遥
碗
托:是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早是由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。工艺:先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状,然后盛入五寸小碟内
上
笼蒸熟,晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒,一般夏天多以凉拌为主,具体办法是将
碗
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