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中国医史博物馆
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条
干炸小黄鱼
2023-12-06
干炸小黄鱼:小黄鱼是威海的著名小吃,当地人很喜欢吃,在威海随处可见,是将小黄鱼洗净,放入盐,味精,料酒,葱姜,花椒腌制两小时左右,放入干面粉盆
中
裹均备用。锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆即可。外
哈尔滨风干肠
2023-12-05
哈尔滨风干肠:哈尔滨的干肠也是久负盛名,哈尔滨特色小吃之一,风干肠的一种,风干肠是我国肉类制品
中
品种比较多的一大类产品。哈尔滨风干肠,肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象,不过可
马边云雾茶
2023-12-05
四川马边县位于世界自然和文化双遗产所在地乐山最偏远的高山区,是茶马古道的必经地,也是南丝绸之路的重要组成部分,是
中
芽菜
2023-12-05
芽菜:亦名叙府芽菜,是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一,始创于清道光
中
(约1838年前后),以鲜青菜剖丝,晾至余叶渐枯,再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白(扣肉)、燃面等食品佐料,亦可作成其他荤素
宜宾茵红李
2023-12-05
宜宾茵红李:宜宾县李子种植历史悠久,李资源丰富,李子种植遍及全县各地,《宜宾县志》〈物产志〉(清嘉庆版校注本)
中
即有李子种植记载。在宜宾县关于李子的渊源流传着哪吒染血去毒、拯救苍生的动人传说,当地百姓为感谢哪吒之德,将染血救命的野果,取哪吒是托塔李天王三子之意
芽 菜
2023-12-05
芽菜:亦名叙府芽菜,是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一,始创于清道光
中
(约1838年前后),以鲜青菜剖丝,晾至余叶渐枯,再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白(扣肉)、燃面等食品佐料,亦可作成其他荤素
鱼香肉丝
2023-12-05
鱼香肉丝:鱼香肉丝是川菜
中
的传统名菜。在四川,烹制许多风味菜看时,都离不开泡辣椒,这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售,在当地又称鱼辣子,俗称鱼香凡是制作鱼香菜肴的调味料一般都与做川菜豆瓣鱼的调味料相同,都具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等味,异常适口。鱼香肉丝就是用
内蒙古炒米
2023-12-05
在日常生活
中
,牧民们不可一日无茶,也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品,在蒙古族家庭中,无论男女老少,都喜欢吃炒
咸鱼饼子
2023-12-04
咸鱼饼子:咸鱼饼子是辽宁大连及北方沿海的特色传统名小吃,属于鲁菜系胶东帮
中
的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实
港式奶茶
2023-12-04
制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶
中
保留茶叶的浓厚。后来人们称之香港老街ST0
南昌瓦罐汤
2023-12-04
瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物,久煨之下,原材料的美味和营养都溶于汤汁
中
,其味鲜淳浓厚,喝上一口真是回味无穷呀。瓦罐汤至今已有一千多
草包包子
2023-12-04
草包包子:草包包子是济南传统名吃之一,始创于20世纪30年代,因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号草包而得名,多年来,草包包子在济南食客
中
一直有着很好的口碑。草包包子精致皮薄味美多汁,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻。对需
太伏火腿
2023-12-03
素称筵席
中
的夺魁名菜,是宾馆、酒店、农家乐、食堂、家庭四季必备之上品。食用时,去毛后,温水洗涤或用淘米水浸泡2-6小时(根据个人口
虎皮尖椒
2023-12-02
2、锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油
中
,迅速捞起,控油备用。
紫竹姜
2023-12-02
生姜既是人们喜爱的蔬菜,也是烹饪
中
不可缺少的佐料,还具有较高的药用价值。安岳紫竹姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植,面积达2
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