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仙人晒靴
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肇庆芡实
2023-11-09
中期管理要浅水轻露
晒
塘,加施基肥,除虫拔草,促进作物开花结实。果实成熟后,让其跌入水中,一直浸到处暑后才收获。用途:芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效。广东人在暑天或干燥
湖南腊鱼
2023-11-03
湖南腊鱼:鱼体剖割后,用清水漂洗干净,每100公斤鲜鱼用盐8~11公斤进行腌渍,腌6~8天出缸(盆),
晒
至体表没有水分时,再用微火熏烟6~8小时,熏烟时要控制烟量和温度,并每隔2小时翻动一次,使鱼体充分均匀受到烟熏,以提高鱼品质量。小吃制作:熏制腊鱼一般选用鲤
红安珍珠花菜
2023-10-21
当清明前后,珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘,放入开水锅中烫至黄色,捞出
晒
后备用。食用时用温水泡胀,再用清水漂过,随肉小炒,如与腊肉蒸食,味更佳。具有
拳头菜
2023-10-12
春季,农民采摘后用水烫过,然后晒干
晒
透,留待食用。食用时温水浸泡,发好后可以炒肉、炖肉,
鱼腥草茶
2023-09-17
晒
洗净,切段,晒干。工艺提示1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量,一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。2.此茶也可选用干品鱼腥草,用
诏安话梅
2023-09-14
黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是十蒸九
晒
,数月一梅,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,
宁波白术
2023-09-07
此外还有日光晒干的,称为生
晒
或冬术,其规格也按大小而定,有的还切成片子出售
灵丘莜麦面
2023-08-13
莜麦经过淘洗、
晒
晾、炒熟、磨制成面,名曰莜面。莜面的吃法花样非常多,有推窝窝(即拷栳栳)、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压烙……等。莜面性寒,必须经过三熟,方可进食。即先把莜麦炒熟,磨成面;再把莜面用开水泼熟,和
海南干贝
2023-07-24
特点:干贝是扇贝的闭壳肌经过加工
晒
制的名贵海产。它的
钟山话梅
2023-07-23
在新中国成立前,钟山话梅分盐渍水梅和黄糖渍梅两种,前者以青梅
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制;后者将青梅经黄糖腌制而成。后来,盐渍水梅逐渐发展成为今天的话梅,话梅是在盐渍水梅的基础上增加
南村坊大头菜
2023-07-21
每当头菜收成季节,无论在菜地上、
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场上、还是在腌制池,到处都见村民忙碌的身影,头菜晾晒的过程中,相距二三十米就能闻到淡淡的清香。头菜基
恩平牛大力
2023-07-21
洗净,切片晒干或先蒸熟再
晒
。【性味归经】甘,平。归肺、肾经【功能主治】补虚润肺,强筋活络。用于腰
珍珠花
2023-07-16
它是一种灌木树的花儿,色泽碧绿,花蕾并串,形似珍珠,每年群芳未放,此花独开,人们把它采摘下来,经过洗、蒸、露和
晒
等几种工序后成为一种干菜,可以长久存放,故四季均可作为家常菜。农村常常缺粮缺菜,
水南芥菜
2023-06-30
此菜可煮食或炒食,或凉
晒
腌制成酸菜或咸菜食用。水南芥菜,属当地农民传统种植的独特蔬菜品种,表面看与普通芥菜没什么不同,
长泰酱油
2023-06-29
健将牌黄豆酱油是闽南地区的传统名产,它采用纯正东北黄豆为原料,天然
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露酿造工艺进行生产。选用优质的大豆经过浸泡、蒸煮、接种、制曲、落缸酱醅发酵、淋油、高温瞬时杀菌、沉淀、过滤、分装等工序精制而成。酱油的色泽鲜艳,酱香及酯香浓郁醇
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