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以堵勒瀑布
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7500
条
顺德鱼生
2023-11-10
顺德鱼生:顺德的传统小食:顺德鱼生一般
以
淡水鱼为主,品质好的顺德鱼生
以
约750克的壮鱼为食材,买回来后先放在山泉水饿养几天,
以
消耗体内脂肪,令鱼肉实甘爽。杀鱼时在鱼下颌处和尾部各割一刀,然后放回水中让鱼在游动放血,了无淤血的鱼片便洁白如雪,晶莹剔透,放血的程序
襄阳清汤
2023-10-25
以
精粉作皮,鲜猪肉作馅,拌
以
香油、油渣,撒
以
葱花和香菜。其皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个
鹿邑妈糊
2023-10-13
鹿邑妈糊
以
地产黄豆、小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。鹿邑妈糊为国内独有,是鹿邑地区
以
黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐
以
咸面黄
浦城桂花
2023-09-16
浦城桂花:闽北,
以
桂花为县花的浦城,是金粟世界。有着桂花文化的历史古邑,2007年还被授予全国的桂花之乡。山城人广种桂花树,
以
桂花为尊,
以
桂花为荣。桂,属木樨科,桂花也叫木樨花。浦城气候适合桂树吸热聚湿,喜阳而长,品种有丹桂、金桂、银桂等。县城北郊有处桂花园,
千灯羊肉
2023-08-28
千灯羊肉
以
本地产山羊为原料,
以
白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧
以
汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,近年
鹿胎
2023-08-18
鹿胎:鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘,
以
酒浸,整形,烘烤,风干即为鹿胎。将鹿胎
以
煎煮,焙炒,粉碎,加红糖熬制,即为鹿胎膏。吉林鹿胎膏是以鹿胎为原料,辅以人参,当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的,具有较强的补气养血、调
以
粄条
2023-07-13
干炒或者煮汤各具风味,惟一般
以
煮汤较能吃出原味。由于用料简单,粄条好不好吃,要诀就在粄条的Q度,以及爆香的葱头。新埔粄条
以
井水制造,有别于其他地区
以
自来水调制,因此味道较甘甜,而坚持传统的手工
青城山洞天乳酒
2023-12-08
青城山洞天乳酒:青城山洞天乳酒
以
青城山所产的猕猴桃鲜果为原料,榨取果汁,密封于缸中,高糖保鲜,低酒发酵,再配
以
醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。因产于第五洞天,故名洞天乳酒。
满汉全席
2023-08-18
满汉全席:沈阳御膳酒楼和新世界大酒楼是指定经营满汉全席的定点单位,满汉全席突出
以
文宴、武宴、官宴和民宴为主,由国家级名师亲自主厨操作,
以
不同价值的系列套餐供游人品用。(沈阳)
久成生抽
2024-01-14
久成生抽:益林久成牌特优生抽天然酿造,味纯质醇,
以
鲜香风味独特埔众家之长,久成熏腊酱油
以
风味鲜美熏腊荤素菜肴之特点。金梅牌特优老抽集色、香、味俱佳为一体,是家族、饭店、宾馆首选调味品,更是馈赠亲友之佳品,一贯
以
镇江香醋,益林酱油之美称享誉省内外。(阜宁县),久
鲜虾荷叶饭
2023-12-08
以
东莞太平镇制作的比较著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。明末清初屈大均《广东新语》记曰:东莞
以
香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。
以
荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜
宝鸡茶酥
2023-12-02
宝鸡茶酥:宝鸡茶酥是陕西宝鸡的著名小吃,
以
色、香、味和型著称。宝鸡茶酥制作简单,
以
白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料,合面
以
油为主,用平鏊锅上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯。做成的茶酥,色泽金黄,外皮酥脆、内层松软、油而不腻,入口酥脆味道美,层层落花放异香。
连城三角包
2023-09-15
连城三角包:连城美食之:三角包三角包是一种别具特色的小吃,
以
形似三角得名。制作方法是一地瓜粉或蕉芋粉用开水调成糊状擀成薄皮,
以
瘦肉、冬笋、菜心、雪薯、香菇、葱白、虾皮等配料制成馅心,
以
少许外皮包馅捏出一个尖角,再将大部外皮合拢捏出另两个尖角即成三角包。四堡三角
西泉徐记煎饼
2023-08-14
西泉徐记煎饼:黑里河镇西泉村徐贵民、徐贵申在历史上曾开过大车店,
以
摊制煎饼招待过往客人,经过多年的摸索,形成了摊制煎饼的传统工艺。首先是精致原料,用上等的小白米或小黄米,用上等的黄豆,
以
一定的比例掺加而成。在工艺上
以
泡米豆,上石磨磨浆,浆细均匀,日产量可达20
巫溪洋鱼
2023-07-05
以
巫溪洋鱼为代表的土著鱼类、
以
娃娃鱼为代表的珍稀鱼类、
以
虹鳟为代表的名贵鱼类三大特色种群结构模式已形成。巫溪洋鱼地域范围巫溪县地处大
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