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北方梅园
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清炒鳝鱼
2023-06-09
北方
饭馆一向不做鳝菜,江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜,仔细品题,江苏馆的苏沪馆和淮扬馆又不同,五芳斋、玉华台的鳝菜味在众馆之上。
木渎虹饮山房
2023-11-04
木渎虹饮山房是清乾隆年间木渎文人徐士元的私家园林,座落于木渎山塘街香溪河畔,因近虹桥而得名,被形容为溪山风月之美,池亭花木之胜,远胜过其它江南园林,其建筑大气,风格融合了江南文人园林之秀美及
北方
皇家园林之雄丽为一体,乾隆六次下江南途经此地,必弃舟登岸
洪山窑址
2023-07-07
创烧于宋初,历金、元、明、清数代,烧瓷历史达千年之久,为
北方
瓷窑所少见。宋代烧瓷品种较丰富,除白釉瓷外,还有黑釉和白釉釉下褐彩瓷等
石堂山邓窑遗址
2023-08-29
邓窑又名大石窑,大窑店,为宋代
北方
汝窑系瓷窑。以大窑店村为中心,北起土槽沟,南经店房、水沟、白杨至上庄村,在这个狭长地段上,散存着成堆的窑具、瓷片、残窑壁和烧土块等,面积达1平方千米。遗址宋代为邓州所辖,故名邓窑
承德荞面河漏
2023-12-10
承德荞面河漏:荞面河漏是
北方
面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。锅中把水烧沸,河漏钉子漏放在锅沿上,和好荞面填进钉子漏内,然后加压,荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里,熟后捞出
酝扎猪蹄
2023-11-10
在佛山菜系品种中,因接近
北方
口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。佛山酝扎蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉
缸贴
2023-09-30
缸贴的烤制方法类似于新疆的馕,
北方
的吊炉烧饼,与前两者不同的地方是它是用砂缸做成的炉具以无烟的焦碳为燃料烤制的所以风味和口感更为特别,此面食在济宁不论是城里还是
山珍豆签
2023-09-19
山珍豆签:山珍豆纤(签)古用
北方
的月豆,俗呼纤豆,今多用红豆、碗豆、豇豆、岸豆或绿豆制成。制作工序繁复,性疏而不粘,加佐料烹食,滋味独特,尤以官桥镇山珍所产的豆纤为最要以安溪县官桥镇山珍村最著名,称山珍豆签,明代后期开始出产。采用优质签豆、绿豆的磨粉作原料,用
新昌芋饺
2023-09-04
新昌芋饺貌似
北方
的水饺,又有点像馄饨。新昌芋饺主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺
牛舌头火烧
2023-08-03
随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合
北方
的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,创制了风味独特的火烧
库拉岗日峰(库拉岗日神山)
2023-09-30
库拉岗日峰库拉岗日神山位于山南市洛扎县境内,距山南市中心城市泽当镇320公里,海拔7538米的库拉岗日峰,是山南海拔最高的山峰,也是藏族传统的四大神山之一:即东方神山沃德贡杰、卫藏神山雅拉香布、
北方
羌唐神山念青唐古拉、南方神山库拉岗日
六龟彩蝶谷
2023-03-23
六龟彩蝶谷位于六龟乡
北方
的红水溪与竹脚溪溪谷中,四周群山环绕而寒风不侵,气温稳定;又因溪谷中盛产适宜蝴蝶生衍的铁刀木,因此彩蝶谷就成了蝴蝶避冬、繁殖的最佳地点。六龟彩蝶谷随着溪流的蜿蜒曲折,划分为11个谷区,以第8谷最具特色,本省所产的蝴蝶总计约有280多种
蹬雄伟的司马台长城,赏醉美的小镇风景
2023-10-27
蹬雄伟的司马台长城,赏醉美的小镇风景:古北水镇遇到醉美景色古北水镇坐落于密云区古北口镇,背靠司马台长城,依偎在汤河的怀抱,在山与水之间,水镇既彰显了
北方
的雄伟浑厚,也散发了宁谧柔美的魅力。沿着汤河漫步,欣赏两岸层层晕染的景色,通过图片一起感受游小镇的别样风景吧
洮砚
2024-01-01
南宋赵希鹄《古砚辨》中写道:除端歙二石外,唯洮河绿石
北方
最为贵重,绿如兰、润如玉、发墨不减端溪下岩,然
高桩馍馍
2023-10-03
在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友,其制作技术已传四世,有丰富的经验,在
北方
享有很高的声誉。济南经营高桩馍馍的店家很多,清末、民初时,就有几家馍馍铺,其中较为有名的是辛亥革命时期在城里府东大街的同复昌,在西关福康
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