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找到 厦门传统老街里的美食推荐 相关特产共 7500
傣族竹筒茶
傣族竹筒茶
2023-12-16
傣族竹筒茶:傣族竹筒茶,是傣族人民世代相袭一道待客传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈纯天然山泉水。其泡制程序为:先将晒青毛茶放入新鲜竹筒中,将其口封紧,放在火塘三脚架上烘烤备热,烤至发出茶叶清香,取下加入适量
奶汤锅子鱼
奶汤锅子鱼
2023-12-15
奶汤锅子鱼:奶汤锅子鱼是一道陕西长安历史悠久汉族名菜,源于1000多年前唐代宫廷菜肴乳酿鱼,是陕西著名传统名菜。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料,以紫铜火锅为炊具,煨以其汁如乳奶汤,味道独特。奶汤锅子鱼原在宫廷御宴和官邸宴席上使用,后逐渐深入民间,成为
梧州冰泉豆浆
梧州冰泉豆浆
2023-12-04
梧州冰泉豆浆:梧州冰泉豆浆是广西历史悠久地方传统名小吃,位于梧州市白云山下梧州冰泉豆浆馆,自今已有70多年历史了。其经营冰泉滴珠豆浆,以香、滑、浓三大特色驰名海内外。梧州冰泉豆浆得天独厚是冰井泉香井水,冰井泉香自唐朝已出名,以优质黄豆,利用冰井泉水
桔羹汤圆
桔羹汤圆
2023-12-02
桔羹汤圆:桔羹汤圆是一道湖北荆州地区传统名点,以江陵(今荆州地区)特产朱桔和糯米为原料制作,先将糯米磨成浆,加糖揉匀,搓成蚕豆大小粒状。在沸水内煮熟,然后再加入去皮桔瓣即可。晶莹雪白糯米丸子如颗颗珍珠,在艳红色桔羹中,绮丽悦目,是筵席中甜菜佳品,也
乾务白鸽鱼
乾务白鸽鱼
2023-11-09
乾务白鸽鱼:斗门水乡咸淡水相交,潮涨潮退,冲积了斗门乾务每条坑沟水洼,孕育了许多有名海产品,白鸽鱼就是其中较有名气一种。传统做法沙锅焗白鸽鱼,烧热沙锅,落重油,爆香姜、葱等垫底,再铺上调好味白鸽鱼,乾焗至熟。清明时节乾务白鸽鱼肥美肉嫩,是吃白鸽鱼
白切鸭
白切鸭
2023-11-05
白切鸭:在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也香名远扬。已有十多年历史鸭仔饭,最早从赤坎北桥路边摊档开始发迹。凭着低廉价格和配料上讲究,为档口带来超旺人气,无论早晚,店前总是一排长长的人龙。来吃饭的人点菜式几乎都一模一样!这样一来,材料采
绍兴平水珠茶
绍兴平水珠茶
2023-09-05
绍兴平水珠茶:驰名中外绍兴平水珠茶,其外形浑圆紧结,色泽绿润,香味浓郁,经久耐泡,被誉为绿色珍珠活。。珠莱炒制方法十分讲究。杀青、揉捻、干燥是制珠条重要传统工艺,仅干燥工序就有炒二青、炒三青、炒对锅。炒大锅等一套精制作业法。运用这传统方法炒制出来
临潼罐罐馍
临潼罐罐馍
2023-07-25
临潼罐罐馍:临潼罐罐馍,就是麦面馒头,因形似小罐而得名;又因造型独特,高挺白暄,酥香层离、久贮不坏而受到人们喜爱。馒头,是一种将面经发酵后再蒸熟松软适口、易于消化、形圆而隆起食品,是我国汉族传统面食。馒头原本有馅,后来北方人称无馅为馒头,有馅为包子
筠连黑凉粉
筠连黑凉粉
2023-07-06
筠连黑凉粉:筠连黑凉粉与别地传统小吃凉粉有味本质区别,如成都锅魁凉粉、洛带客家伤心凉粉、南充川北凉粉均属酸、麻、辣豌豆粉、而筠连黑凉粉却是一种夏季消暑、清凉地方甜饮品。黑凉粉是用一种叫凉草植物煮水与红苕粉少量碱热搅拌加工而成。在以往制作中,当其成冻
碧螺虾仁
碧螺虾仁
2023-12-19
碧螺虾仁:碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜,属于苏菜之苏帮菜,主要以虾仁主料,选用西山特产碧螺春,以碧螺春清香茶汁做调料,与河虾仁一起烹调而成,成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅特点。虾仁色如白玉,茶叶缀于其中,入口带有清新茶香,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜。此菜
烧黄鳝
烧黄鳝
2023-12-19
烧黄鳝:烧黄鳝,是红河县彝族支系卜家人传统名菜。是用烧熟黄鳝炒熟而吃,麻辣干香,鲜美爽口。卜家人捕捉黄鳝十分有趣。刚收完早稻,翻田搭埂,每当夜晚,一条条又肥又壮黄鳝从泥土中钻出来,躺在泥土上休息。这时,卜家青年们一个个腰间系着鳝箩,举着火把,握着竹钳捕捉
潜江油焖大虾
潜江油焖大虾
2023-12-19
潜江油焖大虾:潜江油焖大虾是湖北省潜江市一道传统名菜,属于湖北菜,是以虾、葱、姜等为主要食材,因虾肉鲜嫩,加上独特焖制方法及秘制料包,做出来菜品色泽诱人,口感油润适口,吸引了全国各地大量食客前来品尝,成为湖北一道经典名菜。潜江油焖大虾采用潜江龙虾为原料,
湖式剪羊肉
湖式剪羊肉
2023-12-18
湖式剪羊肉:湖式剪羊肉是浙江湖州一带传统名菜,属于浙菜系,是选用湖州出产羊制作而成。湖羊产于沿太湖周围及临近地区,源于北方蒙古羊,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。湖羊属于羔羊品种,个体小。湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,下火锅最佳,较有特色是湖式
永仁烤乳猪
永仁烤乳猪
2023-12-17
永仁烤乳猪:烤乳猪是一种具有地方特色传统佳肴。烤乳猪一般选用刚满双月瘦肉型乳猪,宰杀汤褪去毛后,去掉肚杂和四蹄,涂上蜂蜜等各种佐料调制汁水,然后将全猪挂在小土窑内,用文火烘烤至熟。烤乳猪皮黄香酥,肉嫩骨脆,肥而不腻,味道鲜香回甜,营养丰富,色香味都别具一
三味圆
三味圆
2023-12-17
三味圆:三味圆,又称汤面筋,是昆山市周庄镇特色传统名菜,起源于明代沈万三家万三蹄,曾是沈万三用来招待贵宾必备菜肴之一。周庄三味圆皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成,汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美,轻轻一咬,鲜汁直淌。