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条
油茶炒面
2023-12-30
油茶炒面:油茶炒面是西北地区汉族传统名吃,在南方
叫
炒焦屑。这里用牛油来炒,里面还拌着花生、芝麻、核桃肉之类,香味扑鼻,别具一格。店里卖的油茶,锅里热腾腾地浮着果子,舀一碗就着油炸麻花同吃,也很有滋味。很有西北地方特色。炒面,在南方
叫
炒焦屑。这里用牛油来炒,里面
子长小米
2023-12-30
子长小米:小米又名粟,古代
叫
禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后
叫
小米,它性喜温暖,适应性强。小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青
格拉条
2023-12-06
格拉条:格拉条,也
叫
格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃,堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,而因其颜色金黄、面形粗壮,也
叫
金条面。格拉条的特色就是拌酱,芝麻酱(又称芝麻糊)是地地道道的香,还有辣
漳州水仙
2023-09-15
漳州宜春水仙花有两个品种,一种是单瓣的,有六片白色瓣亲托一个黄色副冠,像个小酒杯,
叫
金盏;另一种是复瓣的,卷皱的花瓣如百折裙子,
叫
百叶。水仙本生武当山谷间,大约在十五世纪中叶明代景泰年间才传入漳州,产地以西南郊圆山脚
金华火腿
2023-08-31
如在隆冬季节腌制的,
叫
正冬腿;将腿修成月牙形的,
叫
月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受
长兴三宝
2023-08-30
长兴三宝:白果,青梅,栝楼,是传统农副产品的长兴三宝长兴银杏俗称白果,主要有两个品种,一个
叫
梅核,一个
叫
佛手。梅核俗称园银杏,形状象梅子核,颗粒较小,果仁软滑甘甜,清香味美;佛手俗称长银杏,两头尖,颗粒较大。长兴银杏质冠全国,营养丰富,有延缓衰老,润滑皮肤的作
富田桥豆腐
2023-07-18
富田桥豆腐:富田桥豆腐在湘中腹地涟源东南部,有一个
叫
荷塘的小镇,这里有着悠久的历史,是湘军的发源地,当年,湘军名将李续宾带领他的团练从这里走向全国,战功赫赫,荷塘因此声名远播。今天,同样是在这里,一种
叫
富田桥豆腐的土特产,名扬三湘,在湖南省以及省外的农副产品博
万全燕麦
2023-06-12
万全县以全国最大燕麦加工基地为契机,做大做强燕麦加工产业,
叫
响
叫
亮中国燕麦之乡品牌,实现燕麦产业经营集群化、产品品牌化、市场国际化。目前,全县
涞源小米
2023-06-12
涞源小米:小米又名粟,古代
叫
禾,是一年生草本植物,我国北方通称谷子,去壳后
叫
小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育
乌鲁木齐凉面
2024-01-06
乌鲁木齐凉面:凉面亦称黄面,维吾尔语
叫
赛执克阿希,是颇受人们欢迎的夏令风味小吃。它用土碱水和蓬灰水和面。这两者都是新疆特产,其中以托克逊县芦苇丛中产的土碱和以吐鲁番市境内出产的逢灰最为驰名。新疆戈壁滩上生长着一种
叫
臭蓬蒿的野生植物,到了秋季,人们把蓬蒿收集起来
东兴八角
2023-11-24
秋季采收的
叫
大红八角,果实肥壮,产量高,为上品。春季采收的
叫
四季果,产量
蘸片子
2023-08-13
蘸片子也
叫
蘸尖尖、拖叶子,是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊,再将蔬菜玉谷叶(也
叫
青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮
缙云茭白
2023-06-26
茭白是缙云特产,茭白是一种
叫
菰植物的病体产物,菰是一种谷物结的果实
叫
菰。近年来,缙云茭白产业发展很快,共有茭白
猫林卤鸭
2023-12-21
猫林卤鸭:昆明附近的晋宁县,有个美食
叫
猫林卤鸭。很出名的当地美食,在昆明也有分店。味道很好。
弥渡腌菜
2023-12-22
民间流传的腌菜主要有两种:一种
叫
水腌菜,另一种
叫
扑菜。弥渡腌菜色鲜、味酸,是家庭常备的酸菜之一,特别受广大昆明消费者的欢迎。
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