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吴八老岛
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1916
条
金湖
八
大碗
2024-01-10
金湖
八
大碗:金湖
八
大碗金湖
八
大碗实际是一桌菜,在民间叫做八样头。是以前金湖民间请客时做的
八
道菜。上世纪70年代之前非常流行,只要请客都是这八样,形式一致,内容一致;而且是一碗一碗的上,前一碗吃完才上后一碗,家家如此。八样头在当时已经是高规格的宴席了,低一等的只
遵义
八
大碗
2023-12-10
遵义
八
大碗:遵义
八
大碗是遵义有名的宴席名菜,属于贵州菜、黔菜系列。遵义
八
大碗分上八碗、中八碗、下八碗,这些
八
大碗中有宫保鸡丁、糟辣鱼、烘杂烩、泡椒板筋、乌江豆腐鱼、天麻鸳鸯鸽、折耳根炒腊肉、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰
吴
二锅花生米
2023-10-12
吴
二锅花生米:浚县
吴
好田三代相传,选用本地大花生及名贵中药,采用传统工艺加工而成,匀称洁净,色鲜味美,香焦酥脆,是旅游小吃,馈赠亲友的保健佳品。
八
棱海棠
2023-06-12
八
棱海棠:
八
棱海棠是河北省张家口市怀来县小南辛堡镇的特产。
八
棱海棠,个大皮薄,色泽红里透紫,果香馥郁,鲜食酸甜香脆,除鲜食、切片加工成海棠干外,还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头,也是京津地区制作冰糖葫芦的主要原料。
八
棱海棠又名怀来海棠,是我国栽培历史悠久
吴
山鸭舌
2023-09-07
吴
山鸭舌:
吴
山鸭舌是杭州的一个特色美是菜。在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉,鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较柔糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味,但很少有将鸭舌油炸的。这道
吴
山鸭舌可以说是独辟蹊径,将鸭舌拍粉油炸,香香脆脆,味浓可口。主料:大鸭舌
绩溪十碗
八
2023-12-18
绩溪十碗
八
:绩溪十碗
八
是流行于绩溪县岭南登源一带的民间宴席,是宣城著名的传统宴席名菜。十碗
八
是由八盘冷碟、十道大菜组成的筵席形式,其中十碗依次是红烧鸡、炒粉丝、海参子、红烧大块肉、圆包、炒米粉、笋片(或萝卜丝)、虾米汤、清汤肉圆、红烧全鱼,
八
冷碟分别是米粉炒排
清河
八
大碗
2023-12-09
清河
八
大碗:清河
八
大碗为清河地方名菜,
八
大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。中文名:清河
八
大碗地区:清河地方类别:传统名筵菜系:鸡、鱼、猪肉、
炒
八
扎
2023-07-02
炒
八
扎:炒
八
扎是江西省宜春市宜丰县的特色美食。炒
八
扎是宜丰特有传统名菜。具有质地香醇,清爽可口,食味鲜浓等特点。炒
八
扎是用猪精肉100克,猪肝、猪腰、猪肚子、猪心各50克,猪脑花1副,鸡蛋1个,冬笋50克,香菇15克,大蒜、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精、鲜汤、
老
毛蟹
2023-06-23
老
毛蟹:崇明
老
毛蟹,原名中华绒螯蟹,因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为
老
毛蟹。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20来种,而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的
老
毛蟹。胜芳蟹
金湖“
八
大碗
2023-08-25
金湖
八
大碗:金湖
八
大碗金湖
八
大碗实际是一桌菜,在民间叫做八样头。是以前金湖民间请客时做的
八
道菜。上世纪70年代之前非常流行,只要请客都是这八样,形式一致,内容一致;而且是一碗一碗的上,前一碗吃完才上后一碗,家家如此。八样头在当时已经是高规格的宴席了,低一等的只
清河
八
大碗
2024-01-12
清河
八
大碗:清河
八
大碗为清河地方名菜,
八
大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。【吹喇叭】用面烙成大饼,大饼的特点薄如纸、大如锅盖、色泽金黄,里外
八
眉猪
2024-01-03
八
眉猪:特点:分为大
八
眉、二八眉、小伙猪三类。大
八
眉猪体格高大,成年母猪平均体高60多厘米,体长130多厘米,胸围120多厘米,体重可达130公斤,被毛黑色粗长,耳宽大下垂,长过鼻端,额部较宽,皱纹粗深,纵横交错,背部长宽平直,腹大小垂,四肢稍高粗壮,皮厚而松
清河“
八
大碗”
2023-06-13
清河
八
大碗:清河
八
大碗为清河地方名菜,
八
大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。【吹喇叭】用面烙成大饼,大饼的特点薄如纸、大如锅盖、色泽金黄,里外
正定
八
大碗
2023-12-09
正定
八
大碗:正定
八
大碗:正定
八
大碗制作技艺以传统风格。
八
大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,并精选其肘子肉、后臀肉,还有以精肉做成馅制成肉丸子,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种,经
秦淮
八
绝
2023-08-28
秦淮
八
绝:秦淮
八
绝是指南京(金陵)八种最有秦淮风味的特色小吃。南1庙地区有七家点心店制作的八种小吃,因工艺精细,造型美观、选料考究、风味独特而著称,经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为秦淮
八
绝。秦淮
八
绝的八套小吃品
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