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四川土特产有哪些
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条
淮安蟹
2023-08-25
也是湖畔地道的
土特产
。做制酱蟹的首先要在时梅天做上一盆豆瓣酱,过了三伏天封好酱缸,重阳一到启封。在酱中掏个凹坑,使酱油渗出。把洗净的蟹放入酱油中,让蟹爬进酱里,封缸后半个月即可食用。一缸
淮阴蟹
2023-08-25
也是湖畔地道的
土特产
。做制酱蟹的首先要在时梅天做上一盆豆瓣酱,过了三伏天封好酱缸,重阳一到启封。在酱中掏个凹坑,使酱油渗出。把洗净的蟹放入酱油中,让蟹爬进酱里,封缸后半个月即可食用。一缸
宕昌紫皮大蒜
2024-01-01
宕昌紫皮大蒜:紫皮大蒜,因皮色紫红、瓣如莲花而得名,主要产于哈达铺等乡镇,与同类产品相比具有头大、瓣大、蒜汁浓厚、味重等优点,能够持久贮存而不生芽,是畅销省内外的传统
土特产
。紫皮大蒜属百合科多年生宿根植物。茎高23尺,叶为绿色带白粉的细长稍厚的扁平状,夏季抽梗
北乡马蹄
2023-11-15
马蹄是乐昌较大宗的
土特产
之一,总种植面积达一万多亩,产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区,廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场,其品质最优者为乐城
墨江竹笋
2023-07-11
竹笋是墨江较有名的
土特产
之一,尤其是甜笋更是美味佳肴,据清《普洱府志》载:甜笋,味清香而甜,为甜竹之嫩者,产治城附近及德化乡。质洁白纯细,箨毛少,味颇鲜美。用苦竹笋加工成的笋干
彭山冰粉
2023-12-18
彭山冰粉:彭山冰粉是
四川
眉山市的著名小吃,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。据考证,冰粉始于明朝末年的武阳(今眉山彭山区),最初仅在眉山境内贩卖,后来逐渐传到周边市县,到了清朝中期传遍
四川
,后传遍全国,彭山冰粉由此名扬天下。彭山冰粉最初只有冰粉和红糖,后
汉源黄果柑
2023-12-05
汉源黄果柑:汉源黄果柑是
四川
雅安汉源县的特产。汉源晚熟黄果柑为
四川
汉源县特有的柑桔资源,是桔、橙天然杂交中选育出的晚熟柑类单系具晚熟、优质、丰产、适应性强的特点,果实2—3月成熟上市,正值鲜果供应淡季,开发利用该单系刘调节柑桔品种结构,增加鲜果淡季市场的花色品
自贡冷吃兔
2023-11-28
自贡冷吃兔(又名香辣兔),是
四川
自贡地区一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。
四川
的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔
成都白鸡
2023-07-07
是由
四川
农业大学(原
四川
农学院)培育。外貌特征:体态浑圆,胸宽而深,全身羽毛白色。喙、胫、趾黄色。公鸡耳叶红色,带粉斑。单冠直立。镰羽发达。母鸡单冠,中等大小,稍有S形弯曲。主尾羽发达,微向背部翘起。雏鸡
大千干烧鱼
2023-07-06
大千干烧鱼:大千干烧鱼是
四川
地区特色传统名菜,系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜,大千善于吃川菜之美名,不仅早年享誉天府之国,且在晚年将佳肴流传港台尤甚,在他的家乡
四川
内江流传至今的大千干烧鱼仍是人们非常喜爱的美味家肴。2018年9月10日,中国菜正式发布
六安麻辣面
2023-06-28
六安麻辣面:麻辣面是
四川
小吃,将粗面下熟,辅以秘制豆瓣酱、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。提到麻辣面,老六安人都会想到百花电影院下面那家老
四川
面馆。自百花电影院被拆迁后,六安尚有四家麻辣面馆:上岛咖啡后面巷内两家、齐云西路一家、五牌里一家。个人比较偏爱五
炉霍川乌
2023-12-09
性热,味辛、苦,
有
大毒,具有祛风、除湿、散寒等功效。
四川
为主要栽培产区,尤以江油产量著名。商品一般分川乌和川乌片两种。主要药用及中毒成分为双酯类生物咸,药用一般须经过炮制。
炉霍茯苓
2023-12-09
炉霍茯苓:茯苓为生长在松树根部的寄生真菌,
四川
较早栽培的药用菌。又称松茯苓、茯灵。属担子菌纲多孔目多孔菌科卧孔菌属。含茯苓聚糖和三萜类化合物茯苓酸等多种成分,
有
利尿、健脾、安神等作用。是传统中药材,也可配制成糕点,是老年人和幼儿的滋补健脾食品。
中藏药材
2023-12-04
中藏药材:马尔康地区中藏药材非常丰富,
有
1300多种,包括羌活、灵芝、冬虫夏草、贝母,所以这个地区有川西药山的别称。羌活为伞形科植物羌活、宽叶羌活或川羌活的根茎及茎。主产于
四川
、甘肃、云南等地。原植物喜生于河边1500米以上4500米以下的林缘及灌丛内。喜凉爽
红橘
2023-12-03
红橘:红橘原产我国,主产
四川
、福建,又常称川橘、福橘,其他产柑橘省(区)也有栽培。其主要特点:树势强健,树冠高大,梢直立;果实扁圆形,中等大,单果重100~110克,果皮薄,色泽鲜红,
有
光泽,皮易剥,富含桔络;肉质细嫩、多汁、化渣,甜酸可口,可溶性固形物11%
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