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四川土特产有哪些
相关特产共
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英山茶乡鸡
2023-07-17
英山茶乡鸡:英山茶乡鸡属肉蛋兼用型地方良种,养殖历史悠久,是大别山南麓黄冈英山境内名优
土特产
。产地分布主产于英山县域内的南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡,共11个乡镇。外貌特征英山茶乡鸡属肉
青菠面
2023-12-09
青菠面:
四川
特产—青菠面,流行于川西地区风味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团,揉熟后用手工擀成面条,对叠多次,切成柳叶形或细面条。青菠面色泽碧绿,面条筋而韧,绵而滑,汤鲜味美,为
四川
面食中的上品。制作工艺:主要原料菠菜400克,高筋粉
藤椒鸡
2023-12-05
藤椒鸡:藤椒鸡
四川
的藤椒鸡更是一绝,好吃嘴来吃过一回就过口不忘,来到
四川
,不吃这个东东硬是过不得。端上桌来,先轻轻一闻,清香、麻香混合着钻进鼻子头,逗得口水只往外冒。怪麻、淡辣、清香的味道硬是让人差点把舌头都要吞下去,鸡的鲜嫩更在各种香味间发挥得淋漓尽致。
球溪河鲶鱼
2023-12-03
球溪河鲶鱼:球溪河鲶鱼,是四川省内江市资中县球溪镇的著名特产,
四川
球溪地区盛产鲶鱼,于是川菜中鲶鱼的做法便推球溪地区的为正宗,球溪河鲶鱼已成为
四川
河鲜的一块独特招牌。四川省内江市资中县球溪镇的球溪河鲶鱼美名天下扬,凡途经球溪镇的客人都会停留下来,在这里参观球溪
手撕农家鸡
2023-11-01
配料:
四川
卤水,洋葱,大葱,香菜,特别调制的干锅酱料。制作:1、土鸡用
四川
卤水卤熟备用。2、将卤熟土鸡拍断大骨,用手撕成小拇指粗的丝备用。3、开油锅,油温烧至7成,然后将土鸡丝放
松茯苓
2023-12-09
松茯苓:茯苓为生长在松树根部的寄生真菌,
四川
较早栽培的药用菌。又称松茯苓、茯灵。属担子菌纲多孔目多孔菌科卧孔菌属。含茯苓聚糖和三萜类化合物茯苓酸等多种成分,
有
利尿、健脾、安神等作用。是传统中药材,也可配制成糕点,是老年人和幼儿的滋补健脾食品。
火鞭子牛肉
2023-12-06
火鞭子牛肉:火鞭子牛肉,是盐都(
四川
自贡地区)特色传统名小吃、名特产,入选《中国菜谱》,曾获首届中国食品博览会银质奖、商业部优质产品奖。火鞭子牛肉选料严格,刀工精细,工艺考究。牛肉质地干香、酥而不绵、风味独特,适于佐酒,食者细嚼慢品,回味悠长,现商品
有
滚卷或切
榨榨面
2023-12-06
榨榨面:这是一个
四川
汉源、甘洛当地的一种本土特色面食,是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成,但是这道面的味道绝就绝在酸菜上,这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境日照.水源等加上传统工艺制作而成,口味就感到味道酸辣爽口,回味
有
一种淡淡的清苦香……营养价值:荞
古蔺面
2023-12-03
古蔺手工面,尤其是干面享誉整个
四川
乃至整个川南。其特点是:耐煮、不浑水、
有
劲道。而造就这一独特特点,与古蔺的地理、
三丝凉面
2023-11-30
三丝凉面:鸡丝凉面传统小吃,历史悠久,在
四川
全省
有
很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。凉面吃法多样。(1)绿豆芽凉面,绿豆
达川安仁柚
2023-11-29
达川安仁柚:安仁柚是川东达州独特的地方品种,源于梁平柚而优于梁平柚,地方名柚,
有
300多年的种植历史,具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点,驰名省内外。达川安仁柚所在地域:
四川
申请人:达州市达川区茶果站所在地域:2016年地域范围达川安仁柚农产品地理标志保护
滘头果蔗
2023-11-08
滘头果蔗,江门市著名
土特产
之一,是滘头出产的甘蔗的名称,寓意这里出产的甘蔗像水果一样甜脆。据当地老人介绍,滘头果蔗的种植已有百年以上历史。滘头果蔗的独
竹溪八大碗
2023-07-17
关于八大碗又有
哪些
传说?请看对竹溪饮食文化颇有研究的人士为你一一解读。竹溪八大碗来源于哪里?八大碗一直流传于竹溪民间,常常有人问起八大碗指哪八碗菜?吃八大碗
有
哪些
讲究?这些问题一直困扰
水煮肉片
2023-12-19
水煮肉片:水煮肉片是
四川
一道经典传统名菜,属于川菜之小河帮菜系,是川菜之盐帮菜代表菜,也是
四川
一道著名的川菜家常菜,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼,吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。水煮肉片是一道地
开水白菜
2023-12-18
开水白菜:开水白菜是一道
四川
名菜,是
四川
成都宫廷菜经典代表菜,属于川菜系列,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。相传,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的,黄敬临当厨时,不少人贬损川菜
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