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马泡
2023-12-10
马泡：油炸粑是一种传统早点。又叫马泡。因其制作简单，携带方便，价格便宜，受到人们的普遍喜爱。原料是大米、糯米、黄豆。比例是3：4：3，制作过程是：先将三种原料分别浸泡半天，再和在一起磨成稠浆，然后将菜油烧开，舀一小勺浆放在特制的盒子里，放进油锅里，炸至焦黄后控
德州布袋鸡
2023-12-09
夏津县汉族传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名。其制作精致，选料精良。须取当年生母鸡，宰杀放血，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装人海参、木耳、竹笋，海米，瘦猪肉丝、硬鸡蛋糕等16种佐料，经油炸、笼蒸，并配以青、红蔬菜
孔府糕点
2023-12-09
孔府糕点：孔府糕点是山东曲阜的传统名点。历史悠久，分外用、内用两大类，其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏，内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类，各类皆独具特色。应时糕点，是根据各种花卉开放的季节变化而精工制作
巴塘团结包子
2023-12-09
巴塘团结包子：巴塘团结包子，是四川省甘孜藏族自治州巴塘县的一道特色小吃，该品与传统意义上的包子有明显区别，包子做得特别大，一个蒸笼一个包子。一个大包子可供一个班的人吃一顿。单独说团结包子并非是十八军进巴塘才开始发明的，旧时团结包子确切一点说叫蒸肉，早在几百年前
四条包子
2023-12-08
四条包子：四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾
无锡银丝面
2023-12-08
无锡银丝面：银丝面是江苏省(常州、无锡)及上海市一带的地方传统面食小吃，配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃(江苏风味)》收辑品种之一。在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，
石头街麻花
2023-12-07
石头街麻花：石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。石头街麻花选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实
九江煎堆
2023-12-07
九江煎堆：九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄，甘香松脆的特色。广东小吃九江煎堆是别树一格的，它与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆，全国唯
汕头卤鹅
2023-12-07
汕头卤鹅：汕头卤鹅不仅仅是汕头传统名菜，作为汕头街边小食，也是汕头著名的小吃之一。汕头卤鹅因选用汕头澄海出名特产良种鹅——澄海狮头鹅为食材，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成，因此鹅体形大、肉质鲜嫩，用澄海狮头鹅制作的潮汕
百子寿桃
2023-12-07
百子寿桃：百子寿桃又称百子闹桃，是一大经典传统小吃，但一般用作祝寿。制作的原料一般为猪油和精粉。成品外形像桃，圆润饱满，桃嘴嫣红，还有叶片配衬，栩栩如生。将其剖开后，里面还会露出99个小桃，含有庆祝百子，百岁之意。选料严格，加工精细，技艺精湛，形状美观，庄重，
双麻火烧
2023-12-07
双麻火烧：双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。中文名：双麻火烧主要原料：面粉2.5千克是否含防腐