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坑内山
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条
宰羔肉
2023-12-29
做法:将羊羔连骨剁方块,锅
内
烧麻油、入花椒、地椒、葱丝、蒜片、盐、面酱、爆出香味,投入肉块炒10分钟,
苏理玛酒
2023-12-23
它的制作工艺简单,先把青稞或高梁放入一个大铁锅
内
用微火煮熟,就倒进一个大簸箕里散热冷却,然后拌上用本地中
弥渡黄粉皮
2023-12-22
制作工艺:将豌豆磨成粉,按比例兑水,加佐料,盛入锅里搅拌至熟,取之入筛
内
,冷却后用马尾削成皮状,透明为最佳,待粉皮凉干后,便可上市。食用:可油炸,味道香脆回甜;
傈僳族手抓饭
2023-12-22
其选料的方法是:以本地特产的香米煮熟后倒在一个洗涤干净的簸箕
内
,在米饭上放上切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡、熟火腿和油煎土豆、凉拌鱼腥草、清煮南瓜及佐料,然后盛一碗鸡汤在每一个客人前面。客人在吃手抓饭前必须先洗
洛阳浆面条
2023-12-20
制作时,将酸酒倒入锅
内
,放入香油、五香粉等香料,煮沸后放入面条中,煮熟后放入碗中,加入准备好的配料,搅拌均匀后食用。中文名:洛阳浆面条分类:豫菜、洛阳小吃口味:鲜香可口主要食材:面
会泽灰豆腐
2023-12-19
制作方法特殊,将豆腐加工成豆腐块后,用刀切成小立方块,先用碱灰(桐壳草木灰均可)再用灶灰吸干水分,约10小时后,分批放人锅
内
用灰炒泡炒
泥龙豆腐
2023-12-17
其制作方法是锅
内
放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好,泥鳅受热往豆腐里钻,煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色,掺入高汤放入水发香菇、水发玉兰片
铜川油茶泡馍
2023-12-16
食用时,将油茶切碎投入开水锅
内
,放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍(锅盔、烧
南漳猪油饼
2023-12-16
南漳猪油饼:南漳猪油饼是襄阳南漳一种风味小吃,最早从湖北随州传入,南漳人在饼
内
加入了猪油,而成为襄阳南漳的特色小吃。南漳猪油饼历史悠久,是经炭火烘烤而成的面饼类小吃,主料是经过几个小时发酵的面团,再配以适量猪板油、少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料,表面再撒上炒制
菜卤豆腐
2023-12-15
即使是腊肉非常稀少的年月,撮一把菜卤,切几片豆腐,舀一勺米水,置入大锅饭
内
焖熟,吃起来也是有滋有味
卵石鲜鱼汤
2023-12-15
制作时,将河中卵石取来放到火塘中烧红,又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅
内
,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。(西双版纳)
宜良烧鸭
2023-12-15
宜良烧鸭:宜良烤鸭是云南昆明宜良县一道经典的地方传统名肴,起源于明朝,已有600多年的历史,此菜肥瘦相宜,皮酥脆,
内
香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著,堪称云南美食界的代表,是云南经典名菜。宜良烤鸭以宜良本地所产的滇麻鸭为原料,精心烤制而成的,此
高明吊烧鸡
2023-12-14
据说每次烧制吊烧鸡前,店家都会把杀好的鸡拿到小木屋
内
,关上门,然后抹上独家制作的酱料
榕江羊瘪
2023-12-14
宰杀香羊之后,将羊肚、小肠
内
正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体,以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料油煎。爆
蒜 蓉 虾
2023-12-12
将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉
内
,用高火煮3分钟,取出。
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