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张发奎故居
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条
酿海盖
2024-01-13
酿海盖:酿海盖【所属菜系】韩国【特点】外焦里嫩,鲜香味美,蟹香郁浓【原料】螃蟹1公斤,猪瘦肉425克,罐头笔笋150克,水
发
冬菇150克,水
发
海米25克,面包150克,鸡蛋3个,盐7.5克,糖7.5克,玉米粉50克,胡椒面2克,花生油250克,料酒10克,生姜
荷花菜卷
2023-07-18
荷花菜卷:原料主配料:鲜荷花3朵、鲜牛肉250克、熟火腿25克、水
发
银耳25克、水
发
冬菇15克、圆白菜叶10片、鸡蛋30克、葱末5克、熟米饭100克调料:精盐10克、味精3克、胡椒粉1克、水淀粉50克、绍酒15克、色拉油750克(耗约100克)。制法(1)将鲜
烧三样
2023-10-16
烧三样:制作:将三种水
发
原料分别片成片状,用水焯透捞出;净锅上火,入油,下入鲜汤、各调味品以及三种水
发
原料,大约烧五分钟,然后勾芡翻炒后出锅;装盘后,在盘内围上一圈焯透的菜心即可。
雷寨西瓜
2023-10-14
雷寨西瓜:【雷寨西瓜】品种主要有庆
发
8号、景
发
、黑宝、墨玉、郑抗8号、新红宝等。正阳西瓜以个大、味正、瓤好、汁甜享誉省内外,远销武汉、长沙等地,近年来,随着无籽西瓜面积逐渐扩大,有正宗正阳西瓜之称。
南皮窝头
2023-06-10
据记载,清末,慈禧太后在一次如见军机大臣
张
之万时,问及农村百姓常吃什么饭,
张
之万答窝头。雅性所致,慈禧想尝尝窝头的滋味,
张
之万即派人回老家南皮,精工细做,蒸好两锅窝头,驰送京城,贡呈太后品尝。慈禧用后大悦,遂将南皮窝头定为御
蝴蝶面
2023-09-10
先将面皮切成菱形片,入油锅炸
发
捞起转放入炒锅中,加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸
发
焖软,爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶,故名。
清蒸鸡
2023-10-04
配料:火腿15克,水
发
玉兰片15克,水
发
冬菇15克,青菜心2棵,葱段姜片共5克。调料:清汤100克,精盐3克,料酒25克,味精1克,酱油少许,花椒10粒。烹饪工艺:1、将鸡洗净,从脊背劈开(胸脯相连),用手往两边
鸡汁鱼唇
2023-09-02
鸡汁鱼唇:水
发
鱼唇,佐以清炖老鸡原汁烹制成,为宴席之大菜(温州)
意大利肉饼
2024-01-14
意大利肉饼:意大利肉饼它
发
源于意大利那不勒斯,是意大利最普通的快餐食品。典型的制法是在煎盘底铺上一层
发
面皮,涂上食油、奶酪、加上肉、鱼、香肠等作料。快速烘焙,趁热食用。意大利肉饼随着移民传到美国。1905年纽约出现专售店,很快风行世界。,意大利肉饼,意大利肉饼
红焖海参
2023-11-11
红焖海参:红焖海参用料:浸
发
海参750克,虾米25克,猪五花肉500克,浸
发
香菇75克,带骨老鸡肉500克,甘草0.l克,姜片10克,葱条15克,精盐25克,味精5克,珠油5克,芝麻油5克,浅色酱油15克,绍酒15克,白酒10克,湿淀粉l0克,淡二汤1750克
衡阳大杂烩
2023-11-01
原料:净猪肉500克(肥瘦各半)水
发
墨鱼片100然,水
发
云耳、玉兰片、豆笋、香茹各50克,鸡蛋3只,鸡汤1000克,熟肚片、熟鸡片、面粉、湿淀粉各100克,植物油500克(无耗),猪油100克、盐、酱油、味精、胡椒粉、葱、香油
番茄松鼠鱼
2023-09-30
葱头20克、水
发
冬菇20克、水
发
玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤15
熟烩虾仁
2023-09-27
熟烩虾仁是江西九江特色美食之一,精选鲜河虾,以去皮荸荠,水
发
香菇作为配料,烹制而成。吃起来鲜嫩,爽脆,是九江的一道传统菜肴。一、原料:1、主料:鲜河虾750克。2、配料:去皮荸荠100克,水
发
香菇50克。3、调料:葱白、姜末、精盐、湿淀粉、
荷花集锦炖
2023-07-18
荷花集锦炖:原料:熟鸡脯肉150克、熟虾茸蛋卷100克、熟火腿25克、熟冬笋25克、净鳜鱼肉50克、鸡脓50克、猪腰50克、油
发
鱼肚50克、浆虾仁50克、水
发
冬菇25克。熟鸡蛋150克、青菜心30克。葱30克,姜25克、绍酒40克、熟鸡油15克、盐12克、味精
粮食
2023-10-17
粮食:许昌县是国家扶持的重点产粮大县,档
发
、腐竹在全国有较高的知名度(许昌)
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