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江苏省立镇江图书馆
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411
条
八股油条
2023-12-06
八股油条:八股油条,是
江苏
徐州著名地方小吃,以水面团制条,八条合拢,炸制而成,脆香可口,成形别致,因有八坯,故称八股。在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条,2000年被评为中华名小吃。中文名:
溧阳风鹅
2023-12-03
溧阳风鹅:溧阳风鹅是
江苏
常州溧阳特色风味小吃,产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区,原料来自当地的草鹅。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制,已有三千多年历史,相传中华美食鼻祖商朝宰相伊尹对鹅的做法进行了改进流传至今,是溧阳当地农户家家
扬州盐水鹅
2023-12-03
在
江苏
有句俗语叫做:南京鸭、扬州鹅,可见扬州盐水鹅非常出名,几乎与瘦西湖齐名,到扬州没逛过瘦西湖,没吃过扬州盐水鹅
邳州煎饼
2023-12-01
邳州煎饼:邳州煎饼发源于
江苏
邳州,流行于苏北鲁南,是邳州著名的传统小吃。煎饼是以麦子、玉米、山芋等粮食作为原料,洗净泡发后,搅拌均匀,倒入石磨后,由经验丰富的推磨人磨出糊子,再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上,煎成又大又圆的煎饼。邳州的煎饼吃饭多种多样,鸡蛋煎
坭兴陶
2023-11-23
与
江苏
宜兴紫砂陶、云南建水陶、四川容昌陶饮誉中外。近百年来,多次参加国际和国家级展览会评比并获得大奖40多项,坭兴陶产品远销东南亚
将乐纸
2023-09-17
(即今江西、
江苏
苏州麻饼
2023-08-29
产于
江苏
苏州。选用蜜制玫瑰花、糖渍板油丁、饴糖、芝麻仁、黑枣、松子仁、绵白糖、植物油脂、鸡蛋等为原辅料,后进行严格的半加工。玫瑰花瓣经除杂、梅卤(青梅腌制副产品的格卤)腌制,滤去梅卤,加糖,糖渍成为蜜制玫瑰花;糖渍板油丁采用本地
洪蓝玉带糕
2023-08-27
洪蓝玉带糕:
江苏
溧水特色小吃,清朝年间,乾隆皇帝下江南。来到久负盛名的游览胜地,溧水县洪蓝镇无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产白云片糕,盛情款待。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:此糕玉白,其味美哉!次日乾隆启程,寺内和尚又以此糕送行,乾隆
两来风辣汤
2023-08-26
多次被评为徐州市和
江苏
省名小吃,2003年被评为
八股油条
2023-08-26
八股油条的制作
江苏
小吃。以水面团制条。八条合拢,炸制而成。脆香可口,成形别致。因有八坯,故称八股。原料:(制
翠芽绿茶
2023-08-26
金山翠芽是
江苏
省新创制的名茶。《金山
横山桥百叶
2023-08-24
横山桥百叶:横山桥百叶是
江苏
常州的名特产,据考证:山北奚巷村王根产、德兆父子一家,从乾隆年间就制作豆腐百叶,三百多年来代代相传成为百叶世家。横山桥的百叶柔嫩味美,鲜而又纯,纯而爽口,制作精良。百叶是餐桌之王,可以炒韭菜、蘑菇、豆芽、笋干...清爽可口;配上鸡、
金坛无节水芹
2023-08-23
近年,金坛市碧润水芹专业合作社、
江苏
金唐农业科技有限公司两家龙头企业组织种植面积6000多亩,并建立1000亩国家级无节水芹示范种植区,亩效益在2万元左右。其中金唐绿坛牌无节水芹生产基地创建
蓝点马鲛
2023-08-16
主要渔场有舟山、
江苏
近海及山东南部近海。每年4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。营养价值:每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克,肉坚实味
淮阴红薯粉丝
2023-06-25
淮阴红薯粉丝:淮阴红薯粉丝是
江苏
淮安淮阴的特产。红薯粉丝采用洪泽湖优质纯红薯淀粉为原料,经50年传统工艺精制而成,采用最先进工艺,在全密封环境下,由电脑动态控制生产,不含任何添加剂,具有天然纯正、营养丰富、久煮不起糊等特点,食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后
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