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尼姑素面
2023-12-08
桂林尼姑面,精华也在
汤
里
新津辣椒
2023-12-08
既可做主菜,也可以用来做配菜或
汤
。特产简介新津辣椒辣椒是新津县历史上有名的土特产品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐
吴川狗肉
2023-12-07
吴川红烧五香汤狗肉,吴川狗肉不同于湛江雷州另一特色狗肉白切狗,热制热食,
汤
肉同吃,香味浓郁,口齿留香。吴川狗肉特别醇香由于选用独特的烹制方法,特别是要本地梅菉瓦窑特制生产的瓦煲烹煮,这种瓦煲釉均匀厚实,而且煲的容量要比所
缙云土面
2023-12-07
烧制时可拌、可炒、可烧
汤
。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。时至今日,它随着市场经济的发展,已经进入到上海、杭州、宁波等地的
温州馄饨
2023-12-07
温州馄饨
汤
清味鲜,形似芙蓉,鲜美爽口,其制作精细,皮薄
温州鱼丸(中华名小吃)
2023-12-07
温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,与世界各地制作的鱼丸都有所不同,
汤
色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规
土豆粉
2023-12-07
土豆粉所用的高汤采集骨
汤
精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用了秘制工艺。吃
萧记三鲜烩面
2023-12-05
萧记三鲜烩面:萧记三鲜烩面是郑州烩面的一种,主要以三道高汤(鸡汤、骨
汤
、羊肉汤)为基准配方,它的特点有三不过(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻),其风味独特,质优味美,从而赢得了广大消费者的青睐。二零零零年全国第二届中华名吃评选活动中,萧记三鲜烩面,获得了中
砂火锅
2023-12-05
上席时将火锅置桌上,任人吃菜喝汤,拣荤选素,慢慢品尝,剩下的
汤
再
抄手
2023-12-05
抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,
汤
浓色白。按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中,龙抄手是四川抄手的代表,是成都市著名的传统小吃,迄今已有70余年的历史了。龙抄
昆山奥灶面
2023-12-04
奥灶面深受顾客欢迎,首先在于
汤
面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于
“和尚”包子
2023-12-04
这种包子大小和小笼包子差不多,特点是包子内有
汤
,包子皮为死面。因寺院里的和尚爱做这种包子,所以人们称它为和尚包子。和尚包子
青神烤全羊
2023-12-04
青神烤全羊:青城中岩寺美食,让人垂涎三尺,以岷江河鱼红烧、清烧、醋溜、酸
汤
、烧烤为主,并率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播,成为中岩一绝。烤全羊有个专门的架子,很大,为能架上整只肥羊;架子下是炭火,由师傅转动架子,并配合地洒上佐料。烤熟得等上个
青神中岩烤全羊
2023-12-03
青城中岩寺美食,让人垂涎三尺,以岷江河鱼红烧、清烧、醋溜、酸
汤
、烧烤为主,并率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播,成为中岩一绝。烤全羊有个专门的架子,
北京炒肝
2023-12-03
北京炒肝作为北京传统早点的重要组成部分,至今有百余年历史,是在白水杂碎基础上去掉心和肺,把猪肠子洗净煮烂,切小块,加作料、
汤
,添少许猪肝儿勾芡而成。北京炒肝更是被中国烹
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