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条
莱阳樱桃
2023-07-04
莱阳吕格庄镇富产樱桃,素有樱桃之乡美誉,旧
志
称为嵯峨珠樱。近2万亩的种植基地,集国内外名优品种,乃当地一大特色。每当阳春三月,樱桃花开,象飘洒的春雪,覆盖着山岗。5月,漫山遍野,红绿相间,
彭镇青扁豆
2023-06-22
彭镇青扁豆:彭镇青扁豆据《彭镇镇
志
》记载,1992年,民间一种似猫耳朵的扁豆传入彭镇;1993年开始试种推广,此后规模不断扩大,产量攀升,因豆荚肥大、吃口软糯、营养丰富而深受市民欢迎,人们称之为彭镇青扁豆。1999年,泥城镇(原彭镇镇)荣获中国青扁豆之乡称号。
牛庄馅饼
2023-06-18
牛庄馅饼:海城市牛庄
志
佳速冻食品厂主要研发、生产、经营速冻牛庄馅饼系列食品,产品分大、中、小三个型号,十多个种类。该厂经过多年的研究探讨,萃取牛庄馅饼烙制技术的精华,并加以改进,应用科学合理的配料、营养方法,选用精制的面粉、鲜肉、时令鲜蔬菜、多种调料,按规定重
哈萨克羊
2023-07-31
成年
公
母羊平均体重60公斤和40公斤。主产区在伊犁河谷,塔城、昌吉等地全疆存栏500万只。
五指山福寿鱼
2023-07-24
五指山福寿鱼:五指山福寿鱼生长在五指山水库区,由于水质好,水生物较丰富,活动范围广自由觅食,不污染,最大单体重量可达5
公
左右。其肉质坚挺,鲜美,口感极佳。(五指山)
炮仗面
2024-01-03
出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒
法
又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。炮仗孔子汤饭,既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香,又
壮家花糯米
2023-12-19
制作花糯米,因地区、染料不同而制法有异,多数是将香糯米分别放入一些可食有黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆
法
中浸泡,让它染上植物的颜色,盛入甑子蒸出黑、红、黄、蓝、紫、
三乡濑粉
2023-12-07
濑粉的食
法
有多种,如汤濑、捞濑、炒濑等,配料也不断创新,
石蛤蟆水饺
2023-12-01
石蛤蟆水饺:石蛤蟆水饺是山东博山的传统名吃,由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创,因其水饺馅足皮薄,包
法
与普通水饺不同,其模样酷似金元宝。石蛤蟆水饺因馅多、肉多,所以吃起来肥而不腻、香美可口。吃水饺时,外带椒汤一碗(用煮水饺的汤,加酱油、醋、胡椒面和青头配制而
桂北油茶
2023-11-25
油茶不说煮而称打,是各地的统一称
法
,而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带
基围虾
2023-11-17
麻虾食
法
多,常以白灼虾、清蒸、炒虾仁、炒虾段等为主。虾含有高蛋白等多种维生素,具
东坡扣肉
2023-10-20
东坡扣肉:东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名
法
:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。据杜厨师长介绍,银鹏酒店的做法是将肉洗净后,抛油锅使皮松脆,再上色并炸一遍,继而码味,上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄,肥而不腻,甜咸均有,香味浓郁,口中肉感十足
绍兴平水珠茶
2023-09-05
炒大锅等一套精制作业
法
。运用这传统方法炒制出来的茶
神仙鸡
2023-08-31
一般义乌人传统的蒸鸡
法
是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。
太湖白鱼
2023-08-27
食
法
以清炖为佳,也可煎食。(无锡)太湖白鱼亦称鲦头尾俱向上而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食
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