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布尔哈雪克炖鱼
2023-08-01
布尔哈雪克炖鱼:布尔哈雪克炖鱼是伊犁河谷锡伯族
的
一道特色菜品,风味独特,下酒尤绝。不知当初身在河谷
的
林则徐是否
有
机会品尝过布尔哈雪克炖鱼。至少现今
的
游客都能享受到布尔哈雪克炖鱼。布尔哈雪克,这种野生香草,形似树叶,
有
一种特殊
的
香味。布尔哈雪克译成汉语叫椒蒿,本
褐色菜鸭
2023-07-12
主产于台北
的
宜兰、台中
的
大林和台南
的
屏东等地。由于生产地相距较远,因此,该鸭种又分成宜兰种、大林种和屏东种。外貌特征:公鸭头颈羽暗绿色,头中部
有
白圈。喙黄褐带绿色,主翼羽紫暗蓝色,尾部
有
4根卷曲
的
黑色性
干蘑菇
2023-06-10
干蘑菇:干蘑菇为优质干菜,水发后好可配制佳肴,和鲜蘑菇
的
食用价值不相上下。干香菇泡发,不宜冷水,宜用60℃
的
温水,在此水温中,香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味
的
――鸟苷酸。泡发后
的
水也含鲜味,不可泼弃,可澄清后用做汤水。蘑菇,要选择表面有弹性、
有
韧性、
有
光泽
炎陵魔芋
2023-11-02
炎陵魔芋:炎陵山乡历年
有
种植魔芋
的
习惯。魔芋食品在保健方面有奇特
的
作用,国际市场上称之为魔力食品。
精河枸杞
2024-01-06
新疆精河县是我国枸杞
的
起源地之一,在国内枸杞资源中排在前列,
有
丰富
的
枸杞种质资源。精河县还分布
有
大量野生枸杞资源,精河县是黑果枸杞、宁夏枸杞、新疆枸杞等起源
户县生姜
2023-12-30
根茎肉质,肥厚,扁平,
有
芳香和辛辣味。叶子列,披钍形至条状披针形,长15~30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,
有
抱茎
的
叶鞘;无柄。花茎直立,被以覆瓦状疏离
的
鳞片;穗状花序卵形至椭圆形,长约
西凤酒
2023-12-26
西凤酒:西凤酒是我国最古老
的
历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年历史凤翔古称雍,为周秦发祥之地,
有
历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址
有
二十余处,龙山文化遗址更多,秦公大墓轰动世界,雍城遗址和苏东坡任职时兴建
的
东湖园林等名胜古迹驰名
集安鸭绿江咸鸭蛋
2023-12-19
集安鸭绿江咸鸭蛋:集安市被称为塞北小江南之,鸭绿江
有
一种特产小吃很有名,那就是鸭绿江蛋鸭所产
的
咸鸭蛋,这是很多人来集安市都会买了带走
的
一款特产,生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、
有
黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无蜂窝状现象
山西过油肉
2023-12-18
山西过油肉:过油肉是山西最著名传统菜肴,号称三晋一味,其起源
有
多种说法,各地做法也不一,其中较著名
的
有
太原、阳泉、晋城过油肉,属于晋菜。据传此菜起源于明代,原是官府中
的
一道名菜,后传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。山西过油肉从选料到制作上都与众不同,
牛筋糕
2023-12-12
牛筋糕:牛筋糕是广东河源传统特色美食之一,
有
300余年
的
历史是
有
史可查
的
。根据龙川县志记载,早在清朝年间,陈顺升店就生产牛筋糕,当年,牛筋糕并不像是包装产品,而是将牛筋糕切成块,用大竹叶包起来,由小贩挑着沿街叫卖,因其食用方便,老少皆宜,生意一直做得很红火,如
桂林粽子
2023-12-08
桂林粽子:桂林粽子是桂林风味小吃之一,糯米食品,品种很多,以其所用配料不同而味道各异,
有
豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过
的
上好大糯和配料拌匀,用洗净
的
竹叶包成扎好,用火蒸煮12小时,取出滤干水份即可食用。配料一般
有
绿豆、红豆、花生、五
长岛海菜包子
2023-12-03
长岛海菜包子:长岛海菜包子又称海菜夹子、菜角子,是烟台长岛著名
的
特色小吃,形状
有
圆
有
饺。其制作原料主要有面粉、海菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜、干虾皮、大蒜、香油等,包子
的
皮以烫面为好,菜要塞实包严。食之外软内香,清鲜可口,味道独特,加上制作步骤简单,深得大家
广西壮锦
2023-11-25
相传宋朝初年,壮家妇女0了一个织布能手,她
的
名字叫达尼妹。达尼妹织布
有
个特点,喜欢不断创新。
有
一次,她为了想出一个新图样来,坐在大门坎上,眼盯着屋檐下
的
一个大蜘蛛网,冥思苦想,从月出想到月落,又从月落想到第二天早晨太阳出,整整想了一夜还
桂林粽子
2023-11-25
桂林粽子:糯米食品,品种很多,以其所用配料不同而味道各异,
有
豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过
的
上好大糯和配料拌匀,用洗净
的
竹叶包成扎好,用火蒸煮12小时,取出滤干水份即可食用。配料一般
有
绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等
徐闻对虾
2023-11-05
对虾色泽鲜丽,味道鲜,肉质嫩滑,含有丰富
的
蛋白质和钙,
有
壮阳、益贤、强精之作用。因其脂肪含量很低,故能适当控制人体发胖,属菜肴佳品。徐闻在养殖方面
有
得天独厚
的
自然条件
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