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灰锅口村
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4240
条
滋补菌
锅
2023-06-09
滋补菌
锅
:滋补菌
锅
平谷区黄松峪乡黑豆峪
村
李国良在自家的百菇香民俗园里,边种植食用菌,边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作,口感、色香、味形均属上乘,既清淡宜人,又鲜香咸辣,极具营养保健作用,尤以滋补
冷
锅
鱼
2023-12-09
冷
锅
鱼:丹巴在饮食上兼有四川风味和藏族风味,有少川味饭馆,冷
锅
鱼很出名。冷
锅
鱼其实是四川火锅的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷
锅
既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓一锅两
兴仁烙
锅
2023-07-09
兴仁烙
锅
:兴仁烙
锅
是贵州省黔西南州兴仁县的特色小吃。兴仁县烙
锅
香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻,获得西部名小吃称号。原料:食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐调料:纯天然菜子油、辣
灰
水推浆粄
2023-09-22
灰
水推浆粄:
灰
水推浆粄又叫青黄粄,是深受客家人喜爱的一道绿色小吃,其制作技艺也颇有讲究。首先要准备原生态草木灰水(碱性水),在做粄之前,进山烧黄粄
灰
,把这些干柴草烧成灰,用干净的纱布包好,用开水将
灰
过滤,制成
灰
水。二是制作米浆。将约占三分之一的糯米和约占三分之
金城
灰
豆王
2024-01-04
金城
灰
豆王:
灰
豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净,加水煮,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时,一股浓香。吃的时候加入白糖,别具风味,备受大众欢迎。在炎热的夏季,
灰
豆子也是解暑佳品,冰镇过的
灰
豆子味道犹佳,
土
锅
山药
2023-07-28
土
锅
山药:山药,在古浪又名土豆、洋芋,是一极常见的蔬菜,也是一极常见的主食,老百姓的餐桌上,一年四季离不了。只是说到吃法,土
锅
山药不能不提。先选一个避风且干燥的低凹处或田埂上挖一个大小合适的土
锅
(即小坑),然后用鸡蛋大小的沙土块在
锅
沿周围逐层垒建空心的窑。待窑
干
锅
狗肉
2023-11-19
干
锅
狗肉:狗肉同样是柳州人餐桌上的美食,主要有干
锅
和水锅两种做法,但却是一样的肉鲜、味美,不同的只是干
锅
狗肉的皮是脆的,吃起来别有一番滋味。原料:熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、
锅
煽海蛎子
2023-12-09
锅
煽海蛎子:
锅
煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一,净海蛎子肉,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀。中文名:
锅
煽海蛎子主要食材:海蛎子肉,鸡蛋分类:大众口味:鲜嫩味美
锅
烧鸭
2023-10-04
锅
烧鸭:特点:外香脆,肉鲜嫩,造型美观,色味俱佳。原料:净雏鸭750克。肥肉丝30克、鸭蛋一个。酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克、花椒3克、面粉25克、淀粉25克、花生油1000克。制作过程:将净雏鸭洗净,从脊背处割开
吊
锅
宴
2023-12-20
吊
锅
宴:金寨山区的农户冬季烧树根、木材取暖,在屋内挖一直径5070厘米,深约20厘米的火笼,同时,在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅,在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进
锅
内,所以又称一锅熟或一锅煮。中文名:吊炉火锅别名:天堂寨吊
锅
宴
哑巴
锅
魁
2023-07-06
哑巴
锅
魁:在县城的建设南路上,坐落着一家不足十平方米的小屋——哑巴
锅
魁店。这是一家以经营
锅
魁而闻名的夫妻小店,店主夫妻二人为人厚道、长幼不欺。丈夫虽然聋哑,但朴实灵巧;妻子对人特别热情,,随时都带着温暖的笑容。夫妻二人夫唱妇随,生意十分红火。小店门前每天都有许
四川
锅
魁
2023-11-30
四川
锅
魁:四川堪称
锅
魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。八味别上看,四川
锅
魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有
会
锅
肉
2023-12-05
会
锅
肉:回锅肉源于民间祭祀,系将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用,因而也称会
锅
肉,川西地区还称之为熬
锅
肉。四川家家户户都能制作,又被四川菜馆作为传统名肴。久居异地的四川人,每当回到四川,山珍海味可免,而回锅肉不能不吃。特点:用猪腿肉,经先煮后炒,或先蒸
干
锅
兔
2023-10-20
干
锅
兔:干
锅
兔配料:原料:兔肉;辅料:笋子、藕、胡豆;佐料:盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜;干
锅
兔制作方法:1、兔肉洗净、切块、焯水2、起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒
罗田吊
锅
2023-07-17
罗田吊
锅
:罗田大别山吊
锅
是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。在漫长的冬季,山民们一边在火塘边取暖,一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆,下吊一铁锅,吃饭时,将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫
锅
菜将
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