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烧粑岩
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南白黄糕
粑
2023-12-13
南白黄糕
粑
:黄糕
粑
为遵义特产,尤以南白镇所产最为出名。黄糕
粑
的原料为上好的大米、糯米和黄豆。将米磨成粉,糯米蒸熟,黄豆磨浆,掺合拌匀,待浆干后搓揉成团,打成长条形块状,外包斑竹笋壳蒸制而成。蒸熟后的
粑
表面黄亮油润,糯米粒晶莹闪亮,吃进口中糯而不沾,香甜可口,有
大方阁丫黄
粑
2023-12-10
大方阁丫黄
粑
:大方阁丫黄
粑
是贵州省毕节市大方县的特产。阁丫黄
粑
成品呈杏黄色或樱桃色,口感上乘,软糯绵韧,滋润甘甜,食之颇能体味生活之甜蜜。黄
粑
,是每一个大方人都享用过的小吃,它象征着五谷丰登和合家团圆的吉祥之意。古老的方法是将粳米、糯米、大豆等磨成浆,经大火蒸
张家口
烧
南北
2023-12-10
张家口
烧
南北:
烧
南北,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓
烧
南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。
会同花醮
粑
2023-10-28
会同花醮
粑
:花醮
粑
是侗家妇女用手捏制成的一种民间工艺食品。既能观赏,也可食用,是人们四时节日赠送亲朋好友的上选礼品和宴待佳宾的美食之一。花醮
粑
是选用优质糯米磨成细粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通过妇女们两只灵巧的手在糯米坨上捏、捻、滚、压、打制作成各种造型
大虾
烧
白菜
2023-12-14
大虾
烧
白菜:大虾
烧
白菜是一道山东青岛的传统名菜,属于鲁菜系,主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配,白里透红,味道纯美,尤其是白菜吸收了大虾的汤汁,鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜,关键是食材要新鲜。大虾
烧
白菜的做法其实很
广州
烧
乳猪
2023-11-18
广州
烧
乳猪:
烧
乳猪曾获国家商业部产品评比金鼎奖而得名,是宴席上名贵的粤菜佳肴。
烧
乳猪的技艺已1400多年历史,乳猪色泽金黄,芝麻般的气泡均匀密布,入口则化。特点:色泽红润,光滑如镜,皮脆肉嫩,香而不腻。制作原料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖10
虾子
烧
素
2023-10-13
虾子
烧
素:虾子
烧
素是商丘市地区明清时古城归德的一道名菜。制作方法是:用温油将面筋炸透,撕成块状,然后加入虾子、香菇、银耳、鸡鸭汤,用文火煨汤收汁。虾子
烧
素香、味、形俱佳,具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。
高家
烧
鸽子
2023-08-16
高家
烧
鸽子:锦州风味小吃——高家
烧
鸽子高家
烧
鸽子成为首家拥有注册国家专利产品的烧烤店,2005年被锦州市烧烤协会评为锦州风味烧烤名品店,并成为锦州烧烤协会理事单位。据《本草纲目》记载,鸽子有滋阴壮阳、补肾生肌的功效,其含有大量的蛋白质以及人体所需的微量元素,还
陕西
烧
三鲜
2023-12-15
陕西
烧
三鲜:陕西
烧
三鲜是陕西一道特色代表菜,也是一道适合冬季食用的家常菜,主要原料有肉丸、鱼肚、烧肉、小青菜、花菇等,其营养价值丰富,味道鲜美。作为陕西家常菜之一,陕西
烧
三鲜选用的食材则多样化一些,常见的有鱼丸、鱼肚、烧肉、青菜、花菇、丸子、响皮、腐竹、青菜、
安龙饵块
粑
2023-12-09
安龙饵块
粑
:本县传统食品,用特产粳米经浸泡、初蒸、冷却喷水、复蒸后加工而成,形似江南年糕,但比年糕略大。安龙耳块耙色白脂丰、柔软适口,加糖或甜酒煮食,清香爽口;与肉丝、香肠或绒鱼丝、牛干巴爆炒,滋味纯美。(安龙县)安龙饵快
粑
就来自于黔西南安龙布衣族、苗族地区。
岳西毛香
粑
2023-09-08
岳西毛香
粑
:毛香是山里常见的一种野蒿,常在农历二三月间长出嫩芽,青色嫩叶上毛茸茸的,嗅起来有芳香,山里人俗称毛香。将嫩毛香碾碎成泥,掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里,做成墨绿色的毛香
粑
,香喷喷的十分可口。毛香
粑
,口感香,味鲜色美,为安徽黄山地区特产,传说每年农历三
阳城
烧
肝
2023-12-12
阳城
烧
肝:阳城县位于山西省东南部,这里著名景点有皇城相府,蟒河自然保护区等。阳城
烧
肝,是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。中文名:阳城
烧
肝主要原料:鲜猪肝是否含防
泽州
烧
大葱
2023-12-12
泽州
烧
大葱:泽州县,隶属晋城市,位于山西省东南端,太行山最南麓,晋豫两省交汇处,自古为三晋通向中原的要冲,史称河东屏翰,冀南雄镇。泽州
烧
大葱一定可以代表泽州的味道。
烧
大葱的以烧菜为主,口味属于葱香味,配上鲜,使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
串
烧
排骨
2023-11-01
串
烧
排骨:衡阳人喜爱的串
烧
排骨。串
烧
排骨采用的原料嫩仔猪排骨600克、小红椒30克、葱、姜各15克孜然粉、胡椒粉、味精、啤酒、香油、盐、酱油少许,植物油1000克。制法:①将排骨洗净砍成8厘米长的段,用盐、啤酒、味精及葱结、姜块、酱油腌制10分钟,红椒和及余下
九江蒸米
粑
2023-12-10
九江蒸米
粑
:它是鄱阳湖畔独特的江南小吃,是饺子文化和稻米邂逅的新生,莹白如玉的米粉包成大饺子,裹满田间地头的清香,是家的记忆,是母亲的味道。它就是九江十大特色小吃蒸米
粑
。
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