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生钦朗扎山
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条
生
爆鸭片
2023-10-23
生
爆鸭片:每逢秋寒临近,成群野鸭都来洪湖避寒养息。洪湖野鸭有18种,野鸭肉质韧实、含蛋白质丰富,还含有多各维生素,有补虚暖胃,行气活血之功。洪湖有句名谣:九雁十八鸭,比不上青头鸭。青头鸭又叫对鸭,可算野鸭之王,每对重5斤左右。这里介绍的
生
爆鸭片,主料就只取青头
生
焖鸭
2023-12-15
生
焖鸭:
生
焖鸭是江西赣州知名的传统名肴,属于赣菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道
生
炒鱼片
2023-11-10
生
炒鱼片:
生
炒鱼片用料:草鱼肉300克,熟笋肉150克,湿香菇10克,姜片5克,葱段5克,红辣椒1粒,鸡蛋1个,精盐5克,味精5克,白酒0.2克,麻油2克,生油500克(耗75克)。制法:(1)先将鲜鱼肉起掉皮,洗净。用刀片成日字片状,用少量精盐、味精、酒、姜
农家
生
炒肉
2023-08-30
农家
生
炒肉:农家
生
炒肉农家
生
炒肉:取农家新鲜猪肉500克,加配料,用旺锅炒焖而成。
党参
生
鱼
2023-09-13
党参
生
鱼:原料党参20克,胡萝卜50克,料酒、酱油、姜、葱各10克,盐5克,味精、白糖各3克,素油50克,鲜汤200克,香菜30克。做法1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。2.将
生
鱼宰杀
生
炒花枝
2023-07-13
生
炒花枝:仅凭
生
炒花枝这个美名,就当先品为快。花枝是由主料鱿鱼,配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫花枝,是因为鱿鱼上部有十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁溢出,而滑韧的花枝口感更是一绝。
生
熏大黄鱼
2023-11-03
生
熏大黄鱼:
生
熏大黄鱼是知名的湘菜,其做法如下:①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。②在锅内将油烧成六分热之后,放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分。③用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶、白米与黄糖后,用小火燃烧,待各料冒烟时
新昌小京
生
2023-09-05
新昌小京
生
:产品名称:小京
生
产品产地:新昌产品特性:其特点是壳薄光泽,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。产品功效:营养价值比鸡蛋、牛奶还高,农村有顺口溜云:常吃小京
生
,胜过滋补品;吃了小京
生
,天天不想荤。产品简介:新昌小京
生
,俗称小红毛花生,以新昌县大
地
生
比目鱼
2023-10-10
地
生
比目鱼:地
生
比目鱼学名黄盖鲽。黄、渤海及东海均有分布,但以蓬莱沿海数量较多。该鱼肉味鲜美,深受沿海渔民喜爱,是蓬莱沿海一种比较重要的经济鱼类。特点:该鱼类身体甚为侧扁,成鱼身体左右不对称,两眼均位于头部的右侧,在生长过程中具有变态特性,在仔鱼阶段尚有左右对
肉酿
生
麸
2023-12-15
肉酿
生
麸:肉酿
生
麸又称
生
麸酿肉、
生
麸肉圆,是江苏无锡传统的地方名菜,属于苏菜系之锡帮菜。无锡称水面筋为生麸,
生
面筋即才洗出来的水面筋,其特点洁白、质地细腻、柔韧滑润、可塑性强,是烹制素菜的原料之一。此菜使用
生
麸制作,皮薄韧光亮,肉馅鲜嫩多汁,汤清味美,别具风味
武冈
扎
菜炒肉
2023-07-18
武冈
扎
菜炒肉:武冈
扎
菜(茄子、刀豆)炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状,晒干,加适量盐和辣椒,拌匀并腌制。与肉合炒后,腌香绵长,勾人食欲。信息来源:武冈政府网
生
芽麂肉
2023-09-26
生
芽麂肉:
生
芽麂肉主料即花生芽和肥麂腿肉。花生芽本是修水四都一带农民家里的一道菜,四都东岭一带盛产花生,每年花生收获季节如碰到一场大雨,
山
地中没来得及收获和收获后遗落在土中的花生都会长出嫩芽来,甚至连收获在家里来不及晒干的花生都会生芽。这花生芽是道好菜,洗净用
生
炒花枝
2023-12-18
生
炒花枝:
生
炒花枝为台湾夜市颇负盛名的美食,是台湾比较简单的一道家常菜。花枝,其实就是墨鱼,在台湾这个是墨鱼的别称。花枝是由主料鱿鱼,配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫花枝,是因为鱿鱼上部有十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁
扎
蒙蒙花拌汤
2023-12-16
扎
蒙蒙花拌汤:
扎
蒙蒙花拌汤是包头著名的特色美食小吃,其最大的亮点在于用胡麻油炝
扎
蒙蒙花的独特香气,将一道普通的家常饭升华为老少皆爱的美食,成为包头想家乡的特色味道。拌汤源自晋陕地区的和和饭,困难时期,粮食不够吃,不能完全吃干粮,便汤里加点面充饥,形成了别具特色
吴川炭烧
生
蚝
2023-12-07
吴川炭烧
生
蚝:炭烧
生
蚝是湛江地区的特色美吃,常常很多店都以湛江炭烧
生
蚝为招版做推销,炭烧
生
蚝也是吴川的一大特色美吃,
生
蚝新鲜、肥美,经过炭火烧烤,非常野味。湛江是海鲜美食之都,这边有一种食物你必然吃过,那就是风靡全广东的——炭烧
生
蚝。
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