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知鱼桥
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2700
条
金毛狮子
鱼
2023-12-14
金毛狮子
鱼
:金毛狮子
鱼
是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系,始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制,因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。金毛狮子
鱼
以鲤鱼为主要材料,用鲤鱼加工修饰后,炸制而成,色泽金黄,
鱼
丝蓬松形似狮子,酸甜适口。1952年在河北八
电城
鱼
炸
2023-11-04
电城
鱼
炸:时下各地美食众多,各具特色。电白县电城镇的特时下各地美食众多,各具特色。电白县电城镇的特是谁,要是到了电城,都要吃香脆爽口的
鱼
炸。电城濒临大海,居民有吃鱼的嗜好,并且讲究烹调方法。
鱼
炸,便是民间的一种美味小吃。
鱼
炸的原料是鲜鱼和米粉。米粉倒入一只有釉
加力
鱼
煲白菜
2023-09-20
加力
鱼
煲白菜:加力
鱼
煲白菜加力
鱼
煲白菜系厦门传统名菜。做法是:将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的小块;包心白菜每棵竖切成5瓣,旺火油炸鱼块至五成熟,捞出沥油;白菜铺沙钵底,再放上鱼块、姜片、精盐、绍兴酒,和以清汤煮沸后,改用微火煲半小时即成。此时
鱼
菜
清沟
鱼
宴
2023-08-16
清沟
鱼
宴:清沟
鱼
宴彰武县境内的大清沟,水清、沟深,藻类繁多,为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的
鱼
,由于摄食自然食物生长而成,因此,肉质细腻,无异味,并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类,目前,最大的
鱼
达4
沙姜八爪
鱼
2023-11-24
沙姜八爪
鱼
:沙姜八爪
鱼
八爪
鱼
,又名章鱼,是海洋内的一种软体动物,其八条触手又细又长,故称八爪
鱼
。八爪
鱼
营养丰富,富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素;八爪
鱼
性寒无毒,有益气养血、收敛生肌之功效。八爪
鱼
很有嚼头,用生沙姜焗八爪
鱼
,味道非常独特,是防城港市非常有代
丝丝膳
鱼
面
2023-11-30
丝丝膳
鱼
面:丝丝膳
鱼
面营山荣华馆丝丝膳
鱼
面,为郑荣华独家首创,独家经营,制作精良,风味独特,营养上乘,现已家传三代。郑荣华民国年间以从事面食业为生。开头在瘟祖庙对门摆摊卖面离住地较远,后迁到十字拉陈家酒厂门前设摊经营。因本小利微,仅能养家糊口。为了扩大经营,于
红烧细鳞
鱼
2023-08-18
红烧细鳞
鱼
:细鳞
鱼
,
鱼
纲,蛙科。体延长,长达80厘米。背侧紫灰色,具黑色小圆斑;腹面银灰色;生殖期体色变暗,并出现红色斑块。口较小、牙多、舌上也有牙。鳞细小。淡水生活,春季进入水流湍急、底多砂砾的支流中产卵,秋季回到主流的深处越冬。幼鱼经5~6年才能成熟。产于
花开富贵叶子
鱼
2023-08-17
花开富贵叶子
鱼
:花开富贵叶子
鱼
系丹东名菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配以瑶柱等调味品精制的。先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用
鱼
泥作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在盘中。特点:造型如叶子状,色泽明亮
五强溪
鱼
2023-07-19
五强溪
鱼
:五强溪
鱼
因其生长的风景秀丽、环境优美的五强溪库区而名得。这里森林覆盖率高,库区水质优良、水深域广,出产的五强溪
鱼
肉质鲜美、营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸和微量元素,特别是硒、锌等微量元素含量较其它地方鱼类更高,达到了富硒食品的要求,深受广大消费者
苗族酸汤
鱼
2023-12-14
苗族酸汤
鱼
:黔东南苗族侗族自治州有句名言叫三天不吃酸,走路打乱蹿。酸汤
鱼
,在黔东南州各地区、各民族都很盛行,以凯里及其周边地区最为典型,并发展成为酸汤系列饮食。做酸汤
鱼
的酸汤,一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成;也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水
生
鱼
丝薄饼
2023-09-05
生
鱼
丝薄饼:生
鱼
丝薄饼原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。调料:盐、味精、香油。制法:1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。2.将切好的
鱼
丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈
滦河全
鱼
宴
2023-08-14
滦河全
鱼
宴:塞上江南之佳肴――滦河全
鱼
宴滦河全
鱼
宴指整桌菜肴全部以滦河鲜鱼为主要原料,经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式,烹饪而成的宴席。整个席面菜肴少则几道,多则数十道,样样不同,各各有别,花色味道,别具特色。是鱼类菜肴的大荟萃。色、香、味、形无不诱人
羊方藏
鱼
2023-12-14
羊方藏
鱼
:羊方藏
鱼
属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今已有4300年历史。羊方藏
鱼
这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传,现代也叫套菜、二套菜,其做法是将
鱼
置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味
芙蓉江野
鱼
2023-11-27
芙蓉江野
鱼
:芙蓉江四季江水绿如染,两岸山花红欲滴。碧绿的江水在高山峡谷中流淌,水中富含大量的矿物质和青草、绿叶、山花、山果浸泡后的营养质,成为各种野
鱼
生长的天堂。重庆市武隆县芙蓉江食品有限公司生产的芙蓉江牌野生
鱼
便是取自于得天独厚原产地野
鱼
,使用芙蓉江深处大娄
均安拆
鱼
羹
2023-11-09
均安拆
鱼
羹:均安拆
鱼
羹是鳙鱼肉为主料,以鱼汤为汤底,辅以其他各种素材,通过顺德均安传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。均安拆
鱼
羹呈乳白色,口感鲜美,层次分明,味道丰富,气味芳香浓郁。
鱼
羹的制作在均安已有很悠久的历史,解放前已十分盛行。据说开始时人们是从鲍翅羹中启迪的
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