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秘魔岩
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条
八宝布袋鸡
2023-06-28
八宝布袋鸡:历史沿革八宝布袋鸡,其意思就是说,用鸡作为口袋,填进
秘
制的馅料,以脱骨鸡肉为口袋烹制的。相传在康熙年间,康熙皇帝因为是满族人,喜食鸡牛羊肉,因为他的口味的缘故,御厨们每次做菜都要绞尽脑汁想办法做出他喜爱的菜。皇宫里的一个御厨名叫华恒,也就是八宝布袋
仁寿羊肉汤
2023-12-18
仁寿羊肉汤:仁寿羊肉汤是四川仁寿地方特色美食,其做法有别于简阳、成都、华阳、威远等地,其中以鳌陵廖氏家祖传
秘
法见长。仁寿羊肉汤在制作过程中讲究做法,反复炮制,使汤味浓香而酽实,入口肉感滑腻,其蘸料佐以山椒和青椒碟为主,也可用油碟。仁寿羊肉汤色泽光亮,呈乳白色,
红海游龙酸辣粉
2023-11-29
经过历时5年的发展,该企业已由最初只有3名员工的小店发展成为如今已颇具规模、拥有4家连锁的餐饮特色小吃,其所经营的特色牛肉丸、
秘
制龟苓膏、红豆沙等深受达城好吃一族的喜爱,其特
咸腌鸡
2023-11-17
对身体虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用、客家招牌咸腌鸡,采用
秘
法特制,口感醇香,挑逗你的味蕾。
剁辣椒鱼头
2023-10-31
采用上等鳙鱼头,加
秘
制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的东盟会东南亚国际美食节上,以招牌菜祖国江山一片红获得金奖。基本材料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精
许东州许师傅—牛腊巴
2023-07-22
许东州许师傅—牛腊巴:许东州许师傅—牛腊巴:精选广西山区黄牛牛腿肉、独家配方、土窑明火烘干、祖传手艺
秘
制而成,牛腊巴香酥,有嚼劲,让你吃了赞不绝口。产品规格:50克、100克、150克。开封后即可进食的小食品。具浓郁地方特色的美味食品。相传元和年间,唐代著名学
奋起湖茶叶铁蛋
2023-07-14
较诸一般铁蛋,奋起湖铁蛋少了一份死咸,多了一分甘甜,
秘
决即在加了蜂蜜、麦牙调味,果然特(嘉义)
香港烧腊
2023-07-12
一般是先用
秘
制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜
安岳坛子肉
2023-07-06
坛子肉是安岳农家的一种特色美食,将新鲜肉装在瓦罐里
秘
制发酵而成,在腌制发酵过程中产生大量对人体有益处的有益菌,肥而不腻。坛子肉是四川省安岳县(古称普州)广大劳动人民智慧的结晶。早在西汉时期,由于食物短缺和储
新疆椒麻鸡
2023-12-14
新疆椒麻鸡:新疆椒麻鸡是新疆一道美味的菜肴,以生态土鸡为原料,选用几十种上等的名贵中药
秘
制而成,其特点是吃起来麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长,也是新疆凉菜的代表菜。新疆椒麻鸡源自四川、重庆,由新疆昌吉回族自治州呼图壁县沙俊明创制后,又
布泉酸鱼
2023-11-22
酸鱼、酸肉用民间
秘
法制成,其风味独特,堪称一绝。相传很久以前,布泉很多男人都被抓去打仗,妇女在家耕田。每年,妇女都要腌几坛酸鱼,给丈夫作为出征途中的干菜。如今,好客的布泉人则把它作为上等好菜,招
陈添记鱼皮
2023-11-18
陈添记鱼皮:陈添记鱼皮陈添,顺德陈村人,出身餐饮世家,做出的招牌小吃顺德爽鱼皮,依然坚持用祖传的方法:一般是用鲮鱼和鲩鱼(鲮鱼容易入味,鲩鱼则口感爽脆),手工去皮,飞水后冰冻着,吃的时候加香葱、自家
秘
制的酱油、花生、芝麻,十分香脆,柔韧爽口。香葱用来掩盖鱼皮的
无皮鸭粥
2023-11-17
无皮鸭粥:它采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创
秘
制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌制好的无皮鸭。煲好的无皮鸭粥清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多
西江第一碌
2023-11-08
西江第一碌:西江第一碌德庆地区临近西江,河鲜资源丰富,当然少不了的是蛇餐啦.在当地,选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,不是滋补的好东东.选用水律蛇,
秘
制酱料,讲究腌制时间,非常入味。出品干爽,不出油,香口和味,虽然是椒盐蛇碌也与众
烤鹿腿
2023-08-14
烤鹿腿:烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之梅花鹿以草原天然药草
秘
制卤汁腌味烤制而成,味道鲜美,回味悠长,容易消化,滋补强身。鹿肉性温和,补脾益羊、温肾壮阴,补益肾起气之功为所有肉之首。鹿肉含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉的
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