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条
伊河鲂鱼
2023-07-15
伊河鲂鱼:鲂鱼即鳊鱼,亦称长身鳊、鳊
花
、油鳊,在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较有名,唐代有洛鲤、伊鲂,贵于牛羊一说,《诗经》上也有岂其食鱼,必河之鲂之说,说明鲂鱼
安平豆花
2023-07-13
安平豆花:胜友常临仙味豆,清凉解渴有霜花,豆肴传世久,
花
育四方人,这两款以豆花为题的对联,可是国宝级书法家朱玖莹为安平豆花所写,除了祝福老板黄庆同开店成功外,也是纪念两人之间的多年情。二十四年黄庆同开始在安平推着小摊子卖豆花,但生意并不好,玖公同情他生活困苦给
酱汁鲤鱼
2023-07-03
酱汁鲤鱼:酱汁鲤鱼是我县沿湖乡镇食用和招待客人的常见菜,其基本做法是:取重约1公斤的湖产活鲤鱼一尾,清洗、刮鳞、去鳃、扒内脏,在鱼脊两侧打刀滚
花
,用十三香、料酒等佐料入味。锅置旺火上,放入色拉油烧至八成热,油炸鱼至金黄色时捞出。锅内留底油,以葱段、姜丝爆炒,加
润思仙针
2023-06-27
香气:香气为淡雅的
花
果香,但不够高扬。滋味:茶汤醇厚,回甘速度较快,但略有苦涩味,苦涩味化开的较快。叶底:叶底细嫩,叶质欠柔软,叶色呈铜红色,
乌泥泾手工棉纺织品
2023-06-22
她改进了捍、弹、纺、织等手艺,创制了配色、挈
花
成折枝、团凤的织造工艺,开发出众多精美的棉纺
洱海海菜
2023-12-22
抽序长苞,十数
花
同一苞。花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵
漠沙炒田螺
2023-12-18
漠沙炒田螺:漠沙,这个哀牢山脉东麓的小镇,素有
花
腰傣之乡的美誉,也是聂耳母亲彭寂宽的故乡,坝区的年均温度高达23.38℃。在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上,如果还有什么是它地标的一种,那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。漠沙镇位于红河中上游,连绵雄壮的哀牢
镇沅芒果
2023-12-15
芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木,高9到27米,叶为披针形,油绿而发亮,
花
小而多,红色或黄色,呈顶生圆锥花序,树的寿命
柚皮渡笋扣
2023-12-14
柚皮渡笋扣:柚皮渡笋扣是广西玉林容县一道历史悠久的汉族传统佳肴,是利用柚子皮,配以五
花
猪肉及调料,精心烹调而成的名菜。柚皮渡笋扣选材讲究,工艺复杂,家常的做法用八渡笋、柚子皮和五花肉一起制作的制作而成,柚子皮经过清水煮和浸泡后,再以调高汤煨入味,海绵状的柚子皮
马山红扣黑山羊
2023-12-14
马山红扣黑山羊:马山红扣黑山羊是南宁传统名菜,是采用当地黑山羊的
花
腩部肉,经焯水,上色,卤焖至肉软捻,捞出冷却后,切成五厘米长的块条,摆整齐扣入碗中,上佐料,放入笼中蒸熟透所成。肉质软捻酥、润滑可口,气味芳香,闻之欲滴。此道菜只有贵客上宾才能享用。史载,明代思
洞子口张凉粉
2023-12-07
L77凉吃:切细长条,加酱油、醋、熟油辣椒、
花
白散
2023-11-23
白散:白散白散即米
花
,壮如圆盘,白中微黄,甘香酥脆,稍压即碎裂数块。玉林人俗称白散,既取其洁白松散之意。白散制作,有一套完整的操作程序:1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中,用猛火
甘棠粉利
2023-11-22
大多数的甘棠粉利做成圆柱形,半径大概是4厘米,长25厘米左右,呈白色,为了美观,甘棠人们常用几个小穿心筒绑成
花
状,拌红花粉后如盖章一样,在粉利顶表面盖上几朵花。其制作原料主要采用甘棠镇的优质稻米,制作时纯采取古老的手
沙姜蝴蝶鸡
2023-11-14
做法:①鸡整净后用盐焗鸡粉、浓缩鸡汁、
花
朴枳粿
2023-11-11
干高的可达10多米,叶椭圆而尖,
花
细小,结实为小肉果,球形略尖,味甘可食。清明前后,朴枳树萌发新叶,民间有采嫩叶制粿的风俗,制粿的方法是将叶洗净之后,和以粳米于碓臼中舂成粉末,加入白糖和发酵素,味甘甜,质
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