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萧绍海塘杭州段
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836
条
三鲜豌豆
2023-06-22
辅料:姜片、葱
段
、香油各5克,水淀粉15克,盐、味精、汤各适量。做法:①豌豆洗净,沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮,切丁。②锅置火上,放油烧至五成热,爆香葱
段
、姜片,加入汤
双味排骨
2023-12-08
双味排骨:·原料:排骨、全蛋淀粉、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油、香油·制法:1、排骨分开,斩成
段
,加盐、料酒、姜片、葱
段
拌匀,码味30分钟。用盐、白糖、酱油、味精、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成两份滋汁2、锅中放油,排
湘味啤酒鸭
2023-10-31
调料:葱
段
、姜片各25克,蒜片20克,干小枣8颗,干辣椒
段
25克,味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各5克,盐、
北林酸菜汤
2023-06-21
北林酸菜汤:北林酸菜汤原料:排骨2斤、酸菜3袋(每袋250克)、油、葱一棵(切一些
段
和一些葱花)、姜几片、大蒜半头切碎、大料2粒、花椒粒几十粒、冰糖一点儿、生抽1大勺(15ml)、盐、味精。做法:1、排骨洗净入锅,加冷水,避免中途加水,所以一次加足;2、葱
段
,
冬菇蒸滑鸡
2023-09-03
制作方法:1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切
段
。2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱
段
加入盐、味精、白
芜湖三刀
2023-09-11
剪刀生产始于明末清初,做工精细讲究,为全国三大名牌剪刀(即芜湖赵云生剪刀、
杭州
张小泉剪刀、北京王麻子剪刀)之一。其中,
杭州
张小泉剪刀,也是师出芜湖(张小泉,明末安徽黟县会昌乡人。其父张思家,自幼在以三
雀巢鸟窝
2023-12-08
雀巢鸟窝:雀巢鸟窝是
杭州
地区特色传统名点,雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的,但是做起来
杭州
小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。鹌鹑蛋营养丰富,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。最为代表
红烧肥肠
2023-12-02
红烧肥肠:红烧肥肠将猪肥肠切成
段
,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切
段
,香菜切末。炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。特点:色泽红润,香
断鳝
2023-10-05
用小刀开鱼膛取出内脏,最后将鱼洗净切为
段
。鱼
段
过油后放汤细炖,将成时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。
奉化竹笋
2023-09-06
竹子主要分布在
萧
王庙、班溪、溪口、尚田、楼岩、大堰、董李等镇乡,以上七个镇
通江香菇
2023-11-29
段
木香菇的起始年代已无从考证,木悄香菇始于1997年。生产工艺:第一年,耳树选择、砍树、剔枝、截
段
、人工接种、发菌管理、起架管理、采收加工;第二年,越冬管理、起架管理、采收加工;第三年,越冬管理、起
水煮田鸡
2023-12-21
做法:1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;2.将芹菜洗净切成
段
,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成
段
;3.葱、姜、蒜切丝,豆
油泼青鱼
2023-10-07
油泼青鱼:主料:活青鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜
段
50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱
段
、姜块各10克姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。1、香菇和红根切成小丁,在炒勺的开水
河虾炒小葱
2023-08-16
河虾炒小葱的主料是:河虾400克、小葱
段
50克;调料:盐2克、味精4克、鸡粉6克、胡椒粉1克、花雕酒10克、白醋1克。制作时锅内放调料油10克、下葱
段
煸香,在将河虾放入翻
焦烧羊肉
2023-10-16
焦烧羊肉:焦烧羊肉为传统名菜之一,佐以葱
段
、面酱食用,具有焦香利口之特色。
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