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藕香榭
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水阳三宝
2023-12-18
先说一下这个水阳干子,其实它就是豆腐干,但宣城的干子是其他地方不能比的,但很多很多的是不正宗的,正宗的水阳香干颜色为棕红色,大小均匀,劲道爽口,闻上去特别的
香
。第二宝就是这
玉溪卤饵块
2023-12-18
玉溪卤饵块:看上去油晶晶,吃起来香喷喷的玉溪卤饵块,由于卤汁紧裹,油而不腻,绵而不粘,越嚼越
香
,深受人们的欢迎。玉溪卤饵块约有70多年的历史。相传在20年代,玉溪的名厨师翟永安在昆明端士街经营永顺园小食店,以出售饵块、小锅米线为主。翟师傅对各种米线、饵块的加工
椒盐米鸡
2023-12-17
椒盐米鸡:椒盐米鸡是芜湖传统名菜,属于徽菜,为芜湖菜翘楚、徽菜代表,块块鸡肉粘有八宝,皮脆肉酥,味透且浓,米中有鸡鲜,鸡中有米
香
。椒盐米鸡不同于一般的八宝鸡,其特点是巧用刀工,将整鸡出骨,以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内,蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实,再涂敷
周市爊鸭
2023-12-17
周市爊鸭历史悠久,源于明朝,已有数百年的历史,融奥、酱两种烹调技艺于一炉,制作成奥味酱鸭,其特点是色、
香
、味、营养四者俱佳。经典的爊鸭肥而不腻,嫩而不烂,鲜味入骨,入口即化,于199
腊排骨火锅
2023-12-17
腊排骨闻起来有股淡淡的肉
香
,尝起来介
紫米八宝饭
2023-12-17
味
香
微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。紫米有特殊芳香,色紫
清蒸槎头鳊
2023-12-16
清蒸槎头鳊:清蒸槎头鳊是襄阳一道著名的传统名菜,此菜以襄阳鳊鱼为食材,采用清蒸的烹饪方法制作而成,清而不淡,
香
而不浓,余味悠长,很有口感和质感。食用槎头鳊鱼,以清蒸最佳,清蒸槎头鳊火候把握很重要,稍有不慎,就会破坏原有风味。槎头鳊出笼后,浇上香油、醋、蒜汁,一
一品豆腐
2023-12-15
夹起一块,表皮酥脆,弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮,里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸
香
微辣,略有回甜的浓
酸笋煮鱼
2023-12-15
这道菜酸
香
可口,十分开胃。
云南贡米
2023-12-15
用遮放米煮饭,
香
软可口,如
云南鸡枞
2023-12-15
其味鲜、甜、嫩、
香
直可与鸡肉媲美。相传明熹宗朱由校最喜欢吃云南鸡棕,清代乾隆时的大学问家赵翼随军入滇,吃了鸡
滇青
2023-12-14
它与历史上经过后熟阶段(即后发酵)越陈越
香
的普洱茶品质风格各不相同。历史上的滇青是按季节命名,有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用
白切农家鹅
2023-12-14
白切鹅色泽微黄,不肥不瘦,随之而来的是微咸的鹅
香
,味道浓而不膻,软嫩细腻的肉质纤维感在齿间
三穗血浆鸭
2023-12-14
三穗血浆鸭:三穗鸭是中国地方四大名鸭之一,是鸭中之佼佼者,具有野鸭风味,以其产蛋多、蛋质佳、生长期长、牧饲力强、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇低、味美鲜
香
而闻名,制作三穗血浆鸭要用真正三穗麻鸭,制作前将鸭杀死,将鸭血滴入备有食盐和少许味精调和的一二两水的碗中留
糟辣脆皮鱼
2023-12-14
此菜油亮色红、鲜
香
可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。糟辣脆皮鱼的做法是将鱼杀好洗净后,在鱼身打上刀花,鱼全身涂上用鸡蛋、淀粉、食盐等拌匀的芡
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