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赵八洞香椿
2023-10-03
赵八洞香椿:赵八洞香椿:赵八洞香椿种植历史悠久,有据可查的
历史
就有400多年。明代大戏剧家李开先曾与明嘉靖二十四年的农历六月十五日,携其好友杨尚卿等十余人同游龙藏洞,并留下水自石边流出冷,风从花里过来香的诗句,可见那时的香椿就已遍植景区内外。赵八洞香椿是章丘市
孟家扒蹄
2023-10-02
孟家扒蹄:孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,
历史
可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫罐儿蹄。到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
济南油旋儿
2023-10-02
济南油旋儿:油旋儿,在济南已有百多年的
历史
。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄,以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面,熟后葱香味浓郁,层次分明,外酥内嫩,久为食者称道,后为饮食同业人广为仿
望鲁集白莲藕
2023-09-28
望鲁集白莲藕:【望鲁集白莲藕】曹县望鲁集白莲藕有着2000多年的种植
历史
。传说春秋时期,鲁国公主嫁到宋国后,常思念故国,抑郁终日。宋国为释其思乡之情,便于鲁、宋接壤处筑高台一座,使公主登临以望故国。后来公主回鲁国带来白莲藕苗植于筑台之坑内,从此望鲁集种植白莲藕
泰和蜀口茶
2023-09-23
始于唐代,至今已有千余年
历史
。蜀口茶从采叶到制成产品要经过杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干、摊凉、再干七道工艺。其产品特点是:外形条索紧细,弯曲秀丽,色泽翠绿油润,茸毫显露,肉质香气高爽,滋味鲜醇甘厚,汤色黄绿清亮,叶
牛肉羹
2023-09-19
牛肉羹:泉州的牛肉小吃,有非常悠久的
历史
,最出名的牛肉羹。牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹,牛肉是碎末,牛肉
莲兜美豆干
2023-09-19
莲兜美豆干:莲兜美豆干祖传的民间制作工艺,在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产
历史
,并以产地久负盛名。莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料,佐以石膏、八角等,经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路(放入适量石膏)、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状,色浅黄或白
平和南胜咸水鸭
2023-09-15
平和南胜咸水鸭:南胜咸水鸭有数百年的制作
历史
,因产地在南胜镇而得名,是平和县著名的土特产。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺,采用本地产名鸭,经放血去毛,开膛除脏,通风沥水,抹盐堆腌,撑鸭造型,晒后吊晾等数道工序,环环相扣,数日即可制成。咸水鸭吃法简便,吃时洗
洛泗座油
2023-09-04
洛泗座油:舟山裕大造酱厂生产的洛泗座油,是该厂前身裕大官酱园的优质传统产品,已有150年的生产
历史
,因质地精良而名扬中外。1930年曾获国际西湖博览奖。洛泗座油分伏油和秋油两种,夏天制的称伏油,立秋后制的称秋油。传统采用三年陈精盐,东北黄豆,优质面粉,王家溪泉
石盘青枣
2023-08-31
石盘青枣:东阳是南方重点产枣区之一,已有四百多年
历史
。明隆庆《东阳县志》载:果之属:枣、栗、榧……等;枣,茶场(现巍屏茶场村)产者大而甘。明万历《金华府志》果之属载:南枣,出东阳茶场最有名。清康熙《新修东阳县志》载:南枣,浙东诸郡远至京师皆珍之犹,仍茶场之名,
湖州茶叶
2023-08-30
据史书记载:乌程县西北二十里有温山(今白雀乡与弃南乡交界处的弃山南云峰)所产茶什进贡之用,名温山御苏,距今有1500多年的
历史
。长兴顾渚山的紫
淮安蒲菜
2023-08-24
人类食用蒲,
历史
久远。淮
山西香醋
2023-08-13
山西香醋:要提到山西,最不能忘记的是醋,山西酿醋有悠久的
历史
,主要分熏醋和陈醋,分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名,山西的醋有独特的沁香和悠长的后味,绝对称得上中国最好的醋。山西香醋绝对称得上中国最好的醋。山西人善酿醋爱吃醋,素有老醯儿之称。古时管醋叫醯,把
河边澄泥砚
2023-08-11
河边澄泥砚:河边澄泥砚河边澄泥砚是近年来根据
历史
资料,通过精心研制而成的一种泥砚。它取材于滹沱河之泥,经过取土制浆、滤泥、澄泥、制坯、晾坯、磨制、雕刻、烧制、蜡煮、抛光等十余道工序制做而成。此砚坚固耐用、历寒不冰、发墨细润、存墨不腐,其规格大小不等,大者见方案
襄陵莲藕
2023-08-09
该地水源充足,地形平坦,大片汾河滩地土壤肥沃,有悠久的莲藕种植
历史
。所产莲藕全身是
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