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抚宁老髦肉
2023-08-07
本品创始距今已130余年
历史
当今,在秦皇岛地区人们一提起地方名吃,就想起秦皇岛的0
马家老鸡
2023-08-04
马家老鸡:马家老鸡保定马家老鸡铺制作的卤煮鸡,从清朝嘉庆初年到现在已传六代,已有二百年的
历史
。马家老鸡铺的创始人是河间县果子洼村一个姓马的回族人,忙时种田,闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定,在马号(现市百货商场)旁真武庙胡同以制卖熟鸡为业。由于味鲜质好,生意格外
留福红薯粉皮
2023-07-16
留福镇韩庙村利用红薯加工粉皮已有上百年的
历史
,几乎家家户户都有加工粉皮的手艺。由于留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、
万川号饼铺
2023-07-14
万川号饼铺:创于同治10年(1871年)的万川号,以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名,是台南
历史
最悠久的老饼铺;至今热气蒸腾的包子、水晶饺,及坊间难得一见的柴梳饼(沙西饼)、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥,弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼,仍是老少欢迎的大
万益豆干
2023-07-13
万益豆干:万益豆干立足台中已有40年
历史
,万益豆干含卤汁的豆干较湿黏,带有淡淡的甜味和辣味,干制者则有嚼劲但不干硬;同样强调不添加防腐剂,万益豆干的保存期限也不长,最好在一周内食用完毕。千层豆干是最受欢迎的产品,其它也有蒜味,沙茶等口味,同时贩卖肉干,内松,肉
迪庆藏猪
2023-07-10
由于迪庆藏猪肉吃起来非常香,当地人都叫它为藏香猪,关于藏猪形成的
历史
记载很少,猪、羊、猫、犬、类型骡驴诸山及人家悉有之(南诏史事的
建阳漳墩锥栗
2023-06-30
建阳锥栗主要产地在建阳市漳墩镇、水吉镇一带,已有数百年的
历史
,主要品种有白露子、油榛、黄榛、乌壳长芒等。产
韦寨三粉
2023-06-28
韦寨地区加工三粉有半个多世纪的
历史
。韦寨因盛产粉条而被誉为三粉之都。其年产量最高时可达数
宕府王呷酒
2023-06-28
呷酒酿造据说已有数百年
历史
,有的说上千年,以云、贵、川西南及湘、鄂等乡村为发轫。原始的小作坊工具简陋、产量极小,大多为
平水日铸茶
2023-06-27
平水日铸茶:日铸茶,又名日注茶、日铸雪芽,产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭,为我国
历史
名茶之一。自宋朝以来列为贡品,据《归田录》(北宋·欧阳修)记载:草茶盛于两浙,两浙之品,日铸第一。《剡录》(南宋·高似孙)云:会稽山茶,以日铸名天下。清代曾专门在日铸岭内辟
马厂绿豆饼
2023-06-25
马厂制作小豆饼已有一百多年
历史
,现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最老的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
糖火烧
2023-06-09
糖火烧:糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年
历史
,以大顺斋的糖火烧最出名。要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝麻酱馅;用干面粉加发面,发酵后对硷。醒面后,将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子,抹上糖酱,随荮随卷成筒形,揪成50
莽山银翠茶
2024-01-07
莽山具有独特的产茶条件和悠久的生产
历史
老樊家肉加馍
2023-12-31
樊记腊汁肉已有近百年
历史
,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有肥肉吃了不腻
腊汁肉夹馍
2023-12-31
樊记腊汁肉已有近百年
历史
,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后
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