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凌源切糕
2023-12-16
凌源切糕工艺制作具有辽西鲜明特色,选用上等的江米、豌豆、大枣
为
原料,先将粘米用清水淘洗三次,除去杂质。晾晒适度后加工成细面,临蒸时掌握好米面的干湿度,拌成小颗粒
香竹烤饭
2023-12-15
主体民族
为
傣族,傣族属古代百越集团,他们临水而居,云南种植稻谷的先进民族。自古以来,他们与稻米结下了不解之缘,主食大米,向来讲究。米碾出后,必
肉炒芭蕉花
2023-12-15
肉炒芭蕉花:以一内芭蕉花和100克新鲜狗肉
为
原料(若无新鲜狗肉,可用猪肉代替)。烹饪时,取下芭蕉花的花瓣,洗净切细,放少许食盐渍制片刻生,淘洗挤捏,去除涩味。狗肉切成薄片或剁细(猪肉亦然),先将肉在油锅内爆炒至八成熟,再加入芭蕉花与适量食盐、味精炒熟即可。这道
傣族的虫类美食
2023-12-15
傣族的虫类美食:傣族地区潮湿炎热,昆虫种类繁多,用昆虫
为
原料制作各种风味菜肴和小吃,是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,
茶树油
2023-12-15
茶树油:茶树油是一种从茶油树的叶子、技条中提取出来的外观
为
白色或浅黄色的油状液体,气味清香独特浓烈,它具有全天然、广谱的抗微生物活性、杀菌功效、抗菌活性、无刺激性、优良的皮肤渗透作用和独特的芳香性等优点。根据现代化仪器检测,茶树油含有桉树脑、萜品烯4一醇,芳樟
陇川大芋
2023-12-14
见多不怪,知奇不奇,竟让中原仕人们叹
为
稀奇的陇川大芋,在当地人眼里则微不足道,真应了那句名言——不识庐山真面貌,只缘
麻糖水
2023-12-14
麻糖水酒精度一般在15度左右,糖度在35度以上,土家人在农忙时署热天喝两碗麻糖水,既解口渴,又提神充饥,亦称麻糖水
为
土茅台。麻糖水的营养价值不低于的啤酒、
阳朔啤酒鱼
2023-12-14
啤酒鱼是以阳朔漓江鲜鲤鱼
为
材料,先用桂北山区产的生茶油煎炸,再加入桂林产的优质啤酒红焖而成。以外香内嫩,皮黄汁浓,入口唇齿留香而闻名,不少游客来到阳朔都要品尝一下这道特色菜。经广西商务厅组织和各地
八宝娃娃鱼
2023-12-14
八宝娃娃鱼:江河湖塘的淡水鱼,汪洋大海的咸水鱼,早已
为
人们所熟知和喜爱。从孟夫子的鱼我所欲也到范仲淹的但爱庐鱼美,有多少名人骚客赞美过鱼。但是当人们品尝了贵州名菜八宝娃娃鱼后,一定会觉得会当凌绝顶,一览众山小了娃娃鱼学名大鲵,是生活在深山溪水中的一种两栖类动物
鸳鸯膏蟹
2023-12-13
此菜味极鲜美,造型美观,一只呈清红色,一只呈精青色,相对成对,故名鸳鸯膏蟹,
为
席上佳肴。膏蟹以其腹中膏肥厚,味香可口,营养丰富,令人百食不厌。【详细>>】中文名:鸳鸯膏蟹主要食材:膏,肉蟹,鲜虾肉,鸡蛋
马来西亚槟城亚参叻沙
2023-12-13
马来西亚槟城亚参叻沙:亚参叻沙
为
叻沙的其中一种,是马来西亚槟城的代表性美食,也是该州在观光活动或美食节中,最常主打的料理之一,在北马一带非常受欢迎。该道料理在2011年也被被美国有线电视新闻网络(CNN)旗下的旅游网站CNNGO,选为全球50大美食中的第7名。
虾爬子
2023-12-13
食用皮皮虾的最佳月份
为
每年的4、6月份,此时它的肉质最为饱满肥美,脑部满是膏脂,肉实美味,味道可以选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,满满的诱惑让人无法
黄金肉
2023-12-13
而这道美肴,据说
为
清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。中文名:黄金肉外文名:Goldm
吴家熏肉
2023-12-12
吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头
为
主要原料。其成品棕色中衬着金黄,灵味中夹着草香,肥而不腻,瘦而不柴,后味翻香。中文名:吴家熏肉所属菜系:山西菜主料:猪肉调料:白砂糖
安乡多味鱼丸
2023-12-12
安乡多味鱼丸:多味鱼丸以鳡鱼、鲢鱼等上等鱼
为
基本原料。制作时,将大小基本一致的各类鱼清洗去掉鳞和内脏,然后经剖片、采肉、擂溃、调料、搅拌、成形、油炸、杀菌几道工序,制作出的鱼丸大小一致,外形美观。多味鱼丸所加佐料极为丰富,有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等
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