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鱼石
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威信酸
鱼
2023-12-21
威信酸
鱼
:风味独特、地道的威信酸
鱼
,只产于威信县罗布河流域的
鱼
洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回,水至清则无鱼的哲理在罗布河的清波碧流中,被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。
鱼
不大,适宜捕捞加工的多在1
涟江
鱼
2023-12-12
涟江
鱼
:涟江
鱼
魅力无穷的涟江是惠水境内最大河流,经县城穿城其间,涟江支流甚多,每一条支流的源头及河道都是一些景色绝佳的去处,水产丰富,使其涟江
鱼
肴无数。县城涟江南路的特色辣水煮鱼以活鲜乌江
鱼
为主料,以葱、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、鸡精、味精、野
寿子
鱼
2023-11-24
寿子
鱼
:寿子
鱼
,是桂林人皆知的美味。用特殊剔骨技术将鱼骨剔除得干干净净的寿子
鱼
在享用的时候不用担心鱼刺带来的烦恼,而且晶莹剔透的鱼片经过一片一片的涮烫之后味道鲜、甜、脆、嫩,让不少人吃过一次便难以忘怀。值得一提的是具有降脂瘦身功效的寿子
鱼
还能让嘴馋又爱美的食客
鱼
肠蒸蛋
2023-11-09
鱼
肠蒸蛋:沙溪河涌密布,鱼类繁多,
鱼
是沙溪人的桌上美肴,而肥大的
鱼
肠过去只是当作三禽的饲料,后来,有人觉得扔掉了甚可惜,就用来炒菜,但炒
鱼
肠很韧,很多人无法接受,于是,有人就将它剁成碎块,可是吃起来又有点腻腻的感觉,不敢多吃。有人见到韭菜可以蒸蛋,于是尝试着把
司前夜
鱼
2023-11-07
司前夜
鱼
:司前夜
鱼
司前夜
鱼
当然来自司前,且是从司前那些家养的池塘里捞上来的鳙鱼,非商品饲料喂养,健硕肥美,一般每条一公斤左右。至于这司前夜
鱼
的做法,虽然看似简单,但也有诸多讲究,如:不用煤气而用木柴烧火,这样既有农村风味,又弥漫着一丝甘香;油料要用土方法炸出来
刀
鱼
馄饨
2023-08-27
刀
鱼
馄饨:刀
鱼
馄饨制作烦在出刺。有的用棒头敲刺,有的用刀斩碎再滤刺,多数是煮成半熟,再捏刺;无论何种法子,反正鱼刺要出净。然后用刀
鱼
糜和成韭菜馅子,不要放味精,吃出来是地道的鲜美嫩。据江阴人讲,徐霞客对他故乡的这道刀
鱼
馄饨也是赞不绝口,称其为天下第一鲜味哩。
鯮
鱼
饼
2023-08-24
鯮
鱼
饼:鯮
鱼
为盐城沿海地区季节性鱼类。体长,侧扁,腹圆,头部细长呈管状,鳞细鳔大,鳔可制工业用胶,如干制鱼肚亦为名贵食品。清初盐城厨师创制的鯮
鱼
饼,主要制法为去头、洗净,在剖开的
鱼
肚中,放入猪肉剁成的茸,酱瓜、酱生姜、香葱切成细末,加以适量的精盐、绵白糖、白胡
苗王
鱼
2023-07-08
苗王
鱼
:苗王
鱼
是闻名贵州省内外的一道苗族传统名菜家肴。相传古时,苗族先民中有一位著名部族首领特别喜欢吃这种佳肴,因而称之为苗王
鱼
,这道佳品又俗称夺辣子
鱼
。一般的制作方法为:用白菜、广菜、竹笋、血豆等菜中之一两种放入盏有清水的酸汤中,把取除苦胆、内脏的鲜鲤鱼放入
漓江啤酒
鱼
2023-11-25
漓江啤酒
鱼
:阳朔一道亮丽的饮食文化风景,不吃不知道,一吃吓一跳,大名如雷贯耳,如果不试一下就真的枉费到此一游。啤酒
鱼
有点像川菜中火锅
鱼
的做法,先把
鱼
在油里煎一煎,再放啤酒及各种调料烧制而成。烧的器具很特别,
鱼
放在一个平底的盘子里,盘子下面是一个盆子,放了些水,
黄河口刀
鱼
2023-10-05
黄河口刀
鱼
:黄河刀
鱼
产于黄河在山东省东营市的入海口,海中产卵,黄河里生长,属洄游鱼类。黄河刀
鱼
体形类似利刀,且银光闪烁,所以得名刀
鱼
。每年阳春三月,黄河口刀
鱼
即沿黄河口逆流而上,回游到东平湖去产卵,鱼卵孵化成鱼育肥后再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬,每年鱼汛要
姜太公
鱼
芹
2023-10-04
姜太公
鱼
芹:姜太公
鱼
芹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。
鱼
芹洁白滑嫩,清鲜爽口,芹菜味浓。主料:鸡肉75克,猪肉(肥)50克,芹菜150克,草鱼300克相传周朝的姜子牙,在商纣王覆灭后被周武王封为齐国营丘(今山东广饶),因姜太公倡导发展
鱼
、桑,采取便
鱼
盐
巴马油
鱼
2023-11-21
巴马油
鱼
:产地:中国广西巴马。特点:油
鱼
烹调后,骨刺细软,肉质鲜嫩,味道香甜,风味独特,深受人们的欢迎。
抚州
鱼
丝
2023-12-10
抚州
鱼
丝:
红焖脚
鱼
2023-11-11
红焖脚
鱼
:红焖脚
鱼
用料:宰净脚
鱼
(甲鱼)750克,猪肚肉250克,浸发香菇25克,炸蒜肉50克,姜片5克,红辣椒5克,精盐5克,味精5克,胡椒粉0.5克,芝麻油0.5克,蚝油15克,绍酒10克,干淀粉5克,上汤500克,生油1000克(耗120克),猪油25克
钦州
石
金钱龟
2023-11-23
钦州
石
金钱龟:钦州市
石
金钱龟养殖有着悠久的历史,积累了成熟的经验,养殖户利用本地沿海、沿江低值小杂
鱼
丰富的优势,以鲜活鱼虾天然饲料喂养为主,养殖的
石
金钱龟更接近自然生态产品。经过多年的发展,钦州的
石
金钱龟养殖户发展到1万多户,养殖数量发展到70多万只,年产值3
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