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凯莱银丝羹
2023-12-17
其做法是把海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐切成头发状的细丝,用上汤调好口,把原
荆州龙凤配
2023-12-16
荆州龙凤配:荆州龙凤配是荆州的传统名菜,有千余年历史,此菜选用荆州特产大黄鳝与凤头鸡,经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成。此菜金黄油亮,造型生动,外酥内嫩,甜酸可口。此菜相传为刘备从东吴招亲回荆州时诸葛亮令人所作,故名龙凤配,后传到民间,一直流传至今,因
白袍虾仁
2023-12-15
1949年,白袍虾仁曾被选为开国第一宴的头道热菜,但由于交通原因与开国第一菜失之交臂。白袍虾仁颜色上白莹,口味上非常的鲜嫩
杀猪菜
2023-12-14
杀猪烩菜在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜,如猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血
柠檬鸭
2023-12-14
柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而
贵州宫保鸡丁
2023-12-14
贵州宫保鸡丁咸辣略带酸甜,做法则要选仔公鸡的腿肉,鸡脯肉纤维长,腿肉纤维乱,鸡脯肉嫩,仔公鸡的腿肉更嫩,且更有嚼头。贵州宫保鸡丁要能吃出淡淡的荔枝香味来,稍许加些
吴家熏肉
2023-12-12
吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄,灵味中夹着草香,肥而不腻,瘦而不柴,后味翻香。中文名:吴家熏肉所属菜系:山西菜主料:猪肉调料:白砂糖
慈姑糍
2023-12-12
慈姑糍:慈姑糍是云浮传统小吃之一,慈姑糍是云城的地方特色喜庆小吃,又称七仔糍或狗仔糍,象征着添丁发财,一般用在庆祝家庭生了男孩时吃,取其好意头,也会在孩子满月或出灯的时候制作,制作方法与糍粑相似,首先把糯米粉加水蒸熟,然后制作馅料,馅料含有芝麻、辗碎的花生、白
刷把头
2023-12-10
刷反头做工十分精细,全是手工劳作;配料选料也很讲究。以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优竹笋切碎,放入开水锅中氽两三次,再用清水冲五、六次,滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制
金堂黑山羊
2023-12-07
体型大,头中等大,颈长短适中。耳有垂耳、半垂耳、立耳三种。背腰平宽,四肢粗壮,蹄质结实。品种内按头型特征可分为有角
山桂牌广味香肠
2023-12-05
主要原料为川东瘦肉型猪的精瘦肉、膘头肉,辅料为优质白酒、白糖、精盐、天然肠衣等。采用传统工艺和现代科技灌制烘炕而成。用复合薄漠真空包装,存放3个月6个月仍保持新鲜品质。色鲜味美,回味滋浓。蒸煮
多文空心菜
2023-11-25
产地:临高县多文镇头神树。主要生长在天然泉水中,种植面积仅30多亩,由于它生长在这种特殊的环境中,它同其它空心菜完全不一样,其杆长叶少,生放34
黎族筒裙
2023-11-25
由于裙头裙脚同样宽窄,无褶无缝,状似布筒,故名筒裙。筒裙有长筒、短筒之分。不管长筒、短筒,底色都只有黑、蓝二种,另用各种彩色线织成花、鸟、虫、兽、人物花纹或几何图案,色彩艳丽。每当
石南春酸脆菜
2023-11-23
产品有酸萝卜、酸李果、酸柠檬、酸蒜头、酸荞头、酸佛手瓜、酸青刀豆、酸四季豆、酸梅子、酸潮菜、酸
白灼菜花
2023-11-19
材料:菜心1斤,蒜、葱、头抽酱油、油适量。做法:1、菜心洗净,切去头部待用。2、烧开水,将菜心下锅焯熟。3、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油,然后捞起