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砂锅雅鱼
2023-12-06
唐代大诗人杜甫诗云:鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤,盛赞雅鱼之
美
。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗,注意营养,讲求养身
三鲜宴面
2023-12-05
三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味
美
可口的特点。中文名:三鲜宴面发源
西府醋粉
2023-12-02
西府醋粉:西府醋粉是陕西省宝鸡市的一种风味小吃,用
美
阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。醋酿好,把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入铁制的箩里,隔水蒸熟,待凉后用刀切成细细条状,拌入
石蛤蟆水饺
2023-12-01
石蛤蟆水饺因馅多、肉多,所以吃起来肥而不腻、香
美
可口。吃水饺时,外带椒汤一碗(用煮水饺的汤,加酱油、醋、胡椒面和青头配制而
博山肉烧饼
2023-12-01
博山肉烧饼:博山肉烧饼是淄博博山的传统特色小吃,起源于明清时期,以其制作工艺复杂,味道咸香走上了人们的餐桌,它的特点集中了饼皮香脆、馅味咸香、芝香味
美
。博山肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用炉内的高温热气炙,所以会特别酥嫩,刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香
螺蛳粉
2023-12-01
螺蛳粉的味
美
还因
金线油塔
2023-11-30
金线油塔:金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一,早在1400多年前的唐代就已产生,当时称为油塌,清代时有了改进,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由油塌改为金线油塔,成为上乘
美
点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕,入口松润绵软,油而不腻,营养丰
葱花白粒丸
2023-11-17
葱花白粒丸是深圳湘江老厨的招牌菜之一,吃起来清香爽口且滑润味
美
、纯正
蓝塘土猪
2023-11-14
蓝塘猪经加工后色艳味
美
、皮酥肉脆,是港、深等地区茶楼、酒楼席上珍品,畅销国内各大市场。至目前蓝塘母猪存栏近1万头,年产商品仔猪近
龙门鸡
2023-11-13
具有胸宽、身横、脚矮、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻,骨软而色、香、味、
美
俱全等特点。每只鸡体重1公斤左右为上品。龙门鸡饲养历史悠久,咸丰元年县志中有鸡的记载。50年代前王坪
南岸鸡煲蟹
2023-11-08
将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉,其中的鲜香味
美
,尝过了就能体会得到,食过会返寻味。南岸鸡煲蟹,真正是西江的美食。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色,2至3小时的文火煲后,鸡肉与蟹肉
黄沙蚬
2023-11-07
黄沙蚬是广东省江门市新会区睦洲镇的特产,蚬身大,肉肥嫩,清甜味
美
,远胜于一般的泥蚬,远近闻名。西江支流经睦洲镇之前,水流湍急,把大量的细沙和蚬冲到睦洲,停留在江河里。蚬在
西江柴枪粉
2023-11-04
在这个
美
景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品,是美味的小吃品,因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味:薄
机修厂田螺
2023-11-04
清明的螺肥嫩子多,而中秋的螺则质
美
肉鲜。田螺还有镇静神经的作用,感到精神紧张时,田螺是理想的食品。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生
鲜肉水饺
2023-10-26
成熟方法:煮特点:皮薄馅大,汤鲜味
美
,爽
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