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孟府古建筑群
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条
湖州百鱼宴
2023-12-18
湖州百鱼宴:百鱼宴也是湖州经典的传统名宴,属于浙菜,湖州素以丝绸之
府
,鱼米之乡而著称,百鱼宴堪称一绝。湖州盛产鲜鱼,湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴由11种菜类组成,以鱼为主要原料,运用各种刀法,通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法,烹制出数百种各类菜肴,故名百鱼
锦山白家熏鸡
2023-12-16
锦山白家熏鸡:赤峰熏鸡是赤峰市著名的特色美食小吃,尤其以锦山白家熏鸡和三道街麻记熏鸡最为著名,而白家熏鸡又叫公爷
府
烧鸡,以鲜活笨鸡为原料,制作精细,选料考究,配以多种天然名贵佐料,采用祖传特殊加工工艺精制而成,用香油加熟豆油熏制的鸡肉,香气浓郁,色、香、味俱佳
潼川豆豉
2023-12-02
潼川豆豉出产在三台县,因三台古为潼川
府
,故习惯称为潼川豆豉。此豆豉曾是清代的贡品。三台生产豆豉已有300多年的历史。原料配
平武果梅
2023-12-01
现存的明代龙安
府
西城门遗迹上,雕饰的梅花图案仍清晰可见,而陈年梅饯在明
臊子面
2023-11-30
臊子面:岐山臊子面是陕西著名的特色传统面食之一,是著名西
府
小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗,享誉省内外,在陕西关中地区广泛流行。臊子面历史悠久,起源于三千多年前的西周时期,相传是周文王的母亲所创制的一种面食。正宗的岐山臊子面具有面白薄筋光,油汪酸辣香的特点,面
小焦杠油条
2023-10-16
正劲小杠油条,民国间以大南门里白家和徐
府
街张家最著,建国后以厨师朱少臣制作的有名;翻劲小杠油条,建国后以厨师温义高制作最著。1956,1978年
大叶乌龙(茶叶)
2023-09-20
相传清雍正九年(1731年),安溪长坑人苏龙栽于建宁
府
(今南平市)。民国年间,为纪念该品种的发现者苏龙氏亦称大叶苏龙。该茶品系较多,有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。当前,在安溪还可细分为蓝田乌龙、红骨乌
清炖越鸡
2023-09-04
绍兴在春秋时期曾是越国的故都,越王台就是建于卧龙山(令
府
山)的东侧。相传在越王宫内,原先养有一批花鸡,专供帝王后妃观赏玩乐,后来此鸡外流民间,经过当地百姓精心饲养,纯种繁殖,速成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖
马站四季柚
2023-09-02
马站四季柚:马站四季柚系温州传统的名优水果,源于苍南县马站镇,据马站镇下魁村《周氏家谱》记载:周大川字之祯(公元16981780年)曾任四川省中军副
府
和千总任期间回家探亲时,带回几个抛(柚的闽南话读音)食后弃籽庭园,种苗自然长出,尔后逐渐被当地殷户繁育作庭园珍
伍佑糖麻花
2023-08-24
清乾隆皇帝下江南路过淮安
府
时,盐城县令曾以此进贡,大获赞许。伍佑镇上五云斋、董大同、房裕升等茶食店都是经营此物的百年老店。由于用料讲究,工艺求精,素以香、甜、、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋,
山西刀削面
2023-08-13
它同北京的打卤面、山东的伊
府
面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为
薛湖牛肉水煎包
2023-07-14
从此薛湖煎包与开封小笼包并驾齐驱,各州、
府
、县流传盛
西眉镇油酥
2023-07-06
早在三百多年前,一次大移民,湖广麻城县孝感乡移民到潼川
府
(现遂宁市),在西眉镇插占落户圈地自耕自食,移民中带来了此小食,俗名狼颈子砣砣,以麦粉为主料,植物油倒入平锅底内,炸制而成,熟后吃起来很有韵味,后被传入
顾绣
2023-06-23
相传,明朝嘉靖年间,松江
府
有个进士叫顾名世,晚年在上海九亩地建筑了一座林园居住,取名露香园。顾氏后裔精于刺绣,有独到之处,绣品供观赏、赠友,顾绣即由此得名。顾氏绣法从内廷传来,擘丝比头发还细,针刺纤细如毫毛
鸡豆凉粉
2023-12-23
因鸡豆富含黑色素,做成的凉粉外表呈现黑色,所以人们又称做黑凉粉,旧时吏官不知个中就里,在乾隆《丽江
府
志》中,曾把这种风味小吃称作食黑豆腐,其实黑豆腐就是今天的黑凉粉。在丽江新老
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