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常德传统名菜推荐
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恭王府游览路线
推荐
及游玩时间介绍(附必玩景点)
2024-10-20
恭王府是一处极具规模的特色古代建筑群遗址,也是清朝中后期规模最大的王府,最开始由历史上著名的贪官和珅开始修建,后来成为恭亲王的府邸,现在被开发出来,成为知名的旅游景点。
天津方特欢乐世界有什么好玩的 项目游玩
推荐
2024-10-22
天津方特欢乐世界深受市民的好评,这里非常适合亲子游,带上家人孩子,你会收获一天的快乐,惊险,刺激,这是方特欢乐世界游玩项目给大家的体验,去玩耍是伙伴,要注意这里的王牌项目哦,这样才算是玩到了精髓哦!
水酥
2023-12-23
水酥:一道
传统
名菜
。特点是既泡又酥,又香又甜。其做法:以猪肉末拌入炒熟的花生仁,捏成小团子,裹上一层用鸡蛋、小粉调成的蛋糊,然后放入油锅中,用文火炸至微黄取出晾干,然后放入精鸡汤或猪排骨汤中煮至浮起,再撒进味精、胡椒粉,舀入装有豌豆尖的菜碗里即成。水酥很受人们
锅贴乳饼
2023-12-22
锅贴乳饼:锅贴乳饼是云南彝族的
传统
名菜
。做法是将乳饼切成块,将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋清、葱姜汁、味精、湿淀粉,拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊,塌上鸡泥,摊平,用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上,再刷蛋清糊,上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟透即可。此菜
樱桃肉
2023-12-19
樱桃肉:樱桃肉是一道江苏省苏州市的
传统
名菜
之一,属于苏菜系之苏帮菜,清乾隆年间传入宫中,被记录进清《御茶膳房档》,其特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。苏州樱桃肉的制作方式,是把整块方肉剞花刀,烧
常熟叫花鸡
2023-12-19
常熟叫花鸡:叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区
传统
名菜
,属于苏菜之苏帮菜系列。叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,入口酥烂肥嫩,风味独特。常熟百年老店山景园菜馆名厨朱阿二加以改进,在鸡腹内
糟熘虾仁
2023-12-19
糟熘虾仁:糟熘虾仁是绍兴
传统
的地方
名菜
,选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲,被列入中国名菜谱。绍兴人的糟醉功力首屈一指,而糟溜技术同样炉火纯青,糟卤的香气淡雅,因此通常佐的也是清鲜脆嫩为主的食材,于是糟溜虾仁应运而生,而糟熘虾仁正是
山药炖鸽
2023-12-18
山药炖鸽:山药炖鸽是泾县当地的一道
名菜
,由山药、鸽子为主要材料做成的菜品,属于徽菜。此菜汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药软糯,是徽菜中的
传统
名肴。山药炖鸽是采用泾县特产山珍野味泾县山药与鸽肉搭配,非常的完美,因为两者都是滋补的佳品,山药有滋阴补肾之功效,鸽子肉也具有强
椒盐米鸡
2023-12-17
椒盐米鸡:椒盐米鸡是芜湖
传统
名菜
,属于徽菜,为芜湖菜翘楚、徽菜代表,块块鸡肉粘有八宝,皮脆肉酥,味透且浓,米中有鸡鲜,鸡中有米香。椒盐米鸡不同于一般的八宝鸡,其特点是巧用刀工,将整鸡出骨,以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内,蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实,再涂敷
周市爊鸭
2023-12-17
周市爊鸭:周市爊鸭,是苏州昆山
传统
名菜
,属苏菜系,素有一家爊煮,满街飘香之誉。周市爊鸭历史悠久,源于明朝,已有数百年的历史,融奥、酱两种烹调技艺于一炉,制作成奥味酱鸭,其特点是色、香、味、营养四者俱佳。经典的爊鸭肥而不腻,嫩而不烂,鲜味入骨,入口即化,于199
万三蹄
2023-12-17
万三蹄:万三蹄是江苏苏州昆山的一道
传统
名菜
,属于苏菜,该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴。万三蹄用料十分考究的,其以精选的肥瘦适中的带皮猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。火候要历经数旺数文,以文火为主,煮
百花酒焖肉
2023-12-17
百花酒焖肉:百花酒焖肉是江苏镇江地区
传统
名菜
,属于苏菜系,味甜而香,醇浓质厚,富有营养。用以焖烧猪肉,风味极佳。味甜而香,此菜选用百花酒为镇江名酒,猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖,让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,味道极佳。百花酒焖肉在江苏省餐饮协
保山大烧
2023-12-17
保山大烧:大烧,即火烧全猪,又叫烤肉,是保山宴席上的一道
名菜
,是云南省保山一带具有
传统
风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名,俗称河图大烧。大烧选用当地产的细骨猪为原料。细骨猪属温带小型猪,体型似泡涨的大豆,群众称之为豆圆猪。加工方法是:取
清蒸槎头鳊
2023-12-16
清蒸槎头鳊:清蒸槎头鳊是襄阳一道著名的
传统
名菜
,此菜以襄阳鳊鱼为食材,采用清蒸的烹饪方法制作而成,清而不淡,香而不浓,余味悠长,很有口感和质感。食用槎头鳊鱼,以清蒸最佳,清蒸槎头鳊火候把握很重要,稍有不慎,就会破坏原有风味。槎头鳊出笼后,浇上香油、醋、蒜汁,一
宜城盘鳝
2023-12-16
宜城盘鳝:宜城盘鳝是湖北襄阳著名的
传统
名菜
,此菜肉嫩味鲜,食之香酥可口,是以前专为楚王做的一道宫廷菜,是楚王宴席上一道不可缺少的佳肴。宜城盘鳝制作历史悠久,其做法就是将盘鳝放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡,除去黏液后,用清水洗净,再入锅放上麻油,微火反复煎之,待鳝
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