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大福林包子
2023-12-16
大福林包子：大福林包子是包头老字号大福林饭店招牌美食，是包头著名的特色美食小吃之一，被列入包头市非物质文化遗产，还被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为包头9味美食之一。大福林包子有荤素两种馅儿，标致的18个褶，用香油和鸡汤调馅，里面是碎肉葱花，皮薄汁浓，
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-02
冰凉粉是流行于西南地区的特色美食小吃，各地叫法和做法不同，大部分都是加糖加各种果脯，但铜仁的冰凉粉则是加白醋红糖和芝麻花生碎仁，即糖醋芝麻冰凉粉。其主要原料有凉粉籽、碱水、石灰水、白
缸腌腊猪肉
2023-12-28
缸腌腊猪肉：陕北家制缸腌腊猪肉已有近100年的历史，广泛流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。外形整齐洁美，呈10～12厘米宽、约5～7厘米厚的方块状，每块0.4～0.6千克重。瘦肉呈红色或暗红色，肥肉呈白色或淡黄色。肉质结构良好，
覃塘莲藕
2023-11-20
覃塘莲藕是广西一个出名的特色美食，素有藕中之王的美誉，因其藕体鲜嫩、味道清香、口感粉酥而名扬区内外。清朝时成为了朝廷贡品。关于覃塘莲藕，有一个美丽的传说：相传在古时候，贵县（今贵港）有一个望不尽边的池塘，塘中恶龙兴风作
糯米打糍粑
2023-10-30
糯米打糍粑：糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡，普遍流行着一种过年打粑粑的习俗。粑粑，有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有包米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称脱粑。有些爱讲究
芷江鸭
2023-12-02
芷江鸭：芷江鸭是湖南省怀化市芷江侗族自治县的特色美食小吃，以其色、香、味俱全的特点驰名中外，是一种传统的风味名肴。芷江鸭选用放养麻鸭为原料，放入多种天然香料，采用侗乡传统工艺精制而成，主要制作原料有芷江麻鸭、油、姜、辣椒、葱、大蒜、生抽、豆瓣酱、胡椒粉、盐、米
高州盐焗鸡
2023-11-04
高州盐焗鸡：盐焗鸡,成为特色美食，起源是高州市一条郊外公路边的司机饭店。这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机，他们大多数都会在那里下车吃饭。饭店为了招徕顾客，在饭菜上狠下功夫。其中有个叫太子的年轻人头脑灵活，他发现过往的司机吃饭多数要求是上菜快
老君烧鸡
2023-12-19
老君烧鸡：老君烧鸡是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食，被誉为中原名吃，也是郑州一道中华传统风味菜肴。老君烧鸡选料考究，做工精细，其执着方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成，汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。做好的烧鸡汤老味全、造型美观
化州香油鸡
2023-12-11
化州香油鸡：化州香油鸡，是广东省茂名市化州地区的特色美食。化州香油鸡精选农村山地圈养的走地阉鸡为主要食材，配以独特的化州香油制作而成。香油制作材料有蒜蓉、陈皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、盐、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油鸡皮脆肉嫩，吃起来
新晃锅巴粉
2023-12-02
新晃锅巴粉：新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县特色美食小吃，属于怀化米粉的一种，但又不同于米粉。新晃锅巴粉口感熔实，主要制作原料有大米、绿豆、花生、分葱、蒜叶、萝卜叶等，将原料做成的浆在锅里烙成饼，冷却之后卷成卷，切成长条状的丝。锅巴粉吃法多样，可以煮汤吃，也可以
邳州菜煎饼
2023-12-01
邳州菜煎饼：菜煎饼是流行于徐州邳州、山东鲁南等地的特色小吃，也是邳州的特色美食小吃，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称中国热狗。菜煎饼开始是为居家自己在煎饼里面放上菜或者鸡蛋，在鏊子上塌制而成，而邳州菜煎饼制作材料主要是煎饼，有大煎饼，就是小麦轧
乌鸡天麻汤
2023-10-30
乌鸡天麻汤：乌鸡天麻汤是张家界的一个特色美食。极具营养价值，是民间滋补秘方。张家界八大公山一带的天麻，色金黄，透明发亮，是天麻中的上品，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。天麻是一种药材，性味甘平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症
方块酥
2023-07-13
方块酥：方块酥为台湾嘉义地区的特色美食，是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料制成的多层叠饼乾。早期的方块酥是四四方方，像巴掌大小，厚实香脆的酥饼类点心；源起於嘉义的民国路，这条街上最多的就是面食与馒头，也被称为「面食街」。名产老店在嘉义本地较著名的店有：恩典：