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条
景谷大香糯
2023-12-16
景谷大香糯:景谷大香糯是云南省普洱市景谷县
的
特产。大香糯是驰名中外
的
优良稻种,大粒型糯稻,加工后米质洁白,颗粒园大光泽,以色、香、味著称,尤以香取胜。煮熟
的
香糯饭雪白如玉,油光铮亮,质地柔软,食之有入口备甜、落口缠绵、下肚柔软之感。在景谷傣族彝族自治县,
有
一种
湖州千张包子
2023-12-16
湖州千张包子:千张包子是湖州著名
的
传统名点,最早由清末湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料,包成长枕形
的
包子,配细丝粉制作而成,至今已有一百多年历史。此名点以用料讲究、烹调
有
术、味道鲜美而闻名遐迩,具有薄而韧、香浓汁鲜
的
特点,与湖州大馄饨、诸老大粽子、震远同玫瑰
布朗族菜
2023-12-15
布朗族菜:布朗族菜布朗族
有
不吃烤肉,不算尝过肉香
的
说法。所以烤食
的
东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉;另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉、酸鱼、酸笋)等。除以上所介绍
的
外,瑶族、基诺族及其它民族也有相似的烹
无为板鸭
2023-12-14
关于无为熏鸭,也有一段浪漫
的
爱情故事,相传在无为县
有
一名叫张忍
的
孤儿,有一手做板鸭
的
手艺。与邻居家闺女
泉都碧龙茶
2023-12-14
石阡
有
悠久
的
产茶历史,明清时代石阡
的
茶叶曾被选为贡品。泉都碧龙茶是在中国农业科学院茶叶研究所专家指导下,发掘石阡坪贯贡茶
的
传统工艺,部分借鉴龙井茶制作
花溪王记牛肉粉
2023-12-12
花溪王记牛肉粉:米粉应该说不是贵州独有的,在湖南、四川等地都有,而在贵州米分店更是比比皆是,可是,贵州贵阳
的
花溪王记牛肉粉却特别有名。它不仅在贵阳市
有
好几家分店,在贵州省也有分店,甚至在云南在其他省市都有分店,应该说贵州
的
花溪王记牛肉粉已经算是贵州饮食
的
一个招
灰煎果
2023-12-10
灰煎果:灰煎果是用大米糯米掺合起来,磨成浆,经沉淀后用草木灰过滤,再放入饭甑里蒸熟而成
的
一种食物。是上饶
的
特色食物。上饶人
有
在中元节(七月半)制作灰煎果
的
习俗。用糯米、大米、草木灰(仅用作过滤用)制成。中文名:灰煎果主要原料:糯米是否含防腐剂:否适宜人群:老少
平坝灰鹅
2023-12-10
平坝灰鹅:地域范围产于贵州省平坝县,毗邻
的
清镇、安顺、长顺和贵阳花溪也有分布特定品质平坝灰鹅体型紧凑。头清秀。颈长,呈弓形。眼睑淡黄。喙和额瘤黑色,额顶
有
一宽窄不等
的
灰白色毛圈。颈背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度
的
灰色,腹羽两端灰白,中段银灰。背羽、尾羽和主翼羽
卤漆制品
2023-12-07
卤漆制品:四川卤漆制品
的
历史悠久,卤漆制品以雕花嵌彩独树一帜,以清雅瑰丽,古色古香
的
风格著称于世。近年来创造
的
透明隐花、银花嵌花、螺细镶花和印花、变图等新工艺,使产品更加光彩夺目。四川漆器
有
木胎、麻布脱胎、纸胎、塑胎和金属胎等各个品种,其造型美观大方、工艺精巧
县前汤圆
2023-12-07
县前汤圆:县前汤圆是浙江省温州
的
一种传统名点,温州人视吃汤圆为吉祥,历来
有
汤圆待客
的
风俗习惯,县前汤圆选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。县前汤圆是温州中华老字号美食店县前汤圆店
的
招牌美食,1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届中华名小吃认
豆酥糖
2023-12-05
创始于清代,一直是宁波三北
的
名点,故又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松,进口酥而易化,具有浓郁
的
黄豆香味,酥松,易溶化,无糖渣,不粘牙,
有
黄豆香味。说起陆埠豆酥糖,历史悠久,闻名遐迩。素有胜似三北藕丝糖
的
美称。因为陆埠豆酥
盐亭羊肚菌
2023-12-02
盐亭羊肚菌:盐亭羊肚菌属于马鞍科羊肚菌属,是著名
的
食用菌之一。常见
的
羊肚菌菌盖长、宽各46厘米,不规则圆形,表面形成许多凹坑,淡黄褐色,菌柄长5—7厘米,柄外部
有
浅纵沟,基部稍膨大,白色。由于该菌种
的
人工栽培技术尚未完全成熟,因而珍稀少有,是菌中之珍品。
卤汁羊肉
2023-12-01
卤汁羊肉:卤汁羊肉是淄博周村
的
传统名吃,也是淄博
的
特色小吃,迄今
有
近百年历史,创制于光绪初年,以色美肉嫩味香出名,远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,老少皆可食用,营养价值十分丰富,是一道不错
的
美味佳肴。卤汁羊肉是将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒(黄酒)
白糖蒸馍
2023-12-01
白糖蒸馍:保宁白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作,以上等白面为原料,用酵母发酵而不用碱,可以做成各种形式
的
馍,如寿桃、尖塔、鸽子等,一般为两瓣形
的
小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精,雪白
的
蒸馍盖上两个小红章,看起来美观,吃起来
有
淡淡的桂花香味,口感绵软,热吃嚼而不粘
金丝鲤鱼
2023-12-01
金丝鲤鱼:金丝鲤鱼是南部县宝马河
的
独特产品,以鱼腹两侧各有一道金色线纹而得名。这种鱼比普通鲤鱼肥美,最引人注目
的
是那道细小
的
金色线纹,从腮边直达尾部,在阳光照耀下,金光闪闪,活蹦乱跳,逗人喜爱。鲜鱼经过烹调,肉质细嫩,入口
有
粘糯感,其味鲜美异常。大王镇境内有离
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