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知鱼桥
相关特产共
2700
条
回
鱼
2023-10-26
回
鱼
:回
鱼
肉质细嫩,味极鲜美,其膘肥厚,历来视为肴中珍品。红烧回
鱼
为鄂菜名肴,选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净。此菜尤以老大兴园所烹为佳。粉蒸回
鱼
、鸡茸回
鱼
是该店创新名菜。(武汉)
花椒
鱼
2023-12-11
花椒
鱼
:花椒
鱼
是一道美食,制作原料主要有草鱼、金针菇,大葱50克,新鲜花椒30克等。口味比较香麻。适合做中餐。
土豆烩莜面
鱼
鱼
2023-06-13
土豆烩莜面
鱼
鱼
:莜面和土豆的搭配,炒着吃既是菜又像是饭。莜面
鱼
鱼
的制作方法也很神奇,纯靠精湛的手势将莜面搓成条状,慢慢用手揉搓,用巧劲挤压出无数酷似小鱼的莜面
鱼
鱼
来,据说熟手能一只手掌下同时搓5、6根甚至更多的莜面条,制作莜面
鱼
鱼
的速度极快。最后将土豆切成块与
鲃
鱼
2024-01-14
鲃
鱼
:七都盛产鲃
鱼
。鲃
鱼
体侧扁或略呈圆筒形,体长三寸左右,小口大腹,细鳞、花背、白肚,肚皮上有小刺,身体涨大如球。鲃
鱼
营养丰富,富含蛋白质及多种微量元素,还具壮阳、和胃、温中补益之食疗功效,且肉质细嫩洁白,爽口有弹性,若烹调得法,其鲜美的程度比河豚鱼有过之而无
青竹
鱼
2023-11-22
青竹
鱼
:青竹
鱼
青竹
鱼
,俗称倒刺鲅,主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类,体色清绿,背部灰黑,喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹
鱼
具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点,而且肉
鲴
鱼
2023-07-13
鲴
鱼
:鲴
鱼
又名苦花,以青苔、浮游生物维生,喜栖水温约摄氏10度的高海拔溪域,一般在台湾中高海拔的清澈溪流可见其身影,其中,尤以阿里山乡的曾文溪上游居多,而山美村的达娜伊谷更有鲴
鱼
的故乡之称。鲴
鱼
有两种,即一般鲴
鱼
和名列国宝级保育类的高身鲴
鱼
,成鱼约可长至25公
鱼
刨花
2023-06-22
鱼
刨花:
鱼
不入海不能称之为
鱼
,不尝炒
鱼
毛就不算到过赫哲家。赫哲人非常好客。它拉卡是
鱼
宴上的佳肴,它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋刹上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。还有一道风味独特的菜叫
鱼
刨花,赫哲人把冬季打上来的
龙头
鱼
2023-09-02
龙头
鱼
:龙头
鱼
,俗称水潺。将其
鱼
身切成数段,加调味品拌匀腌渍;过十分钟拍上面粉,拖挂蛋液,逐段下锅油炸。炸好捞出,再入炒锅加料烹制,用小火焖至汤汁收浓时,淋上芝麻即成(温州)
珍珠
鱼
2023-12-06
珍珠
鱼
:此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将
鱼
取刺、皮,用其净肉和肥膘捶打成糁,入盘成园
鱼
状,用边油、蛋清、豆粉、水等制成鱼糁,并将鸽蛋煮熟去壳,一破为二,安于
鱼
身成丸,上笼蒸熟。特点:形同明珠,色白鲜嫩,富于应验,口味清淡。
小花
鱼
2023-12-14
小花
鱼
:小花
鱼
清明节前后,假若你到梁河县的大盈江畔做客,好客的主人一定会在招待你的宴席上,摆一碗鲜美的小花
鱼
。人们都说:梁河县,好地方,白米饭,花鱼汤。小花
鱼
有小手指头粗细,一寸多长,青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种
鱼
,刺软、脂肥、味道香甜,无论煎吃、酥吃或
蛙
鱼
2023-12-06
蛙
鱼
:蛙
鱼
又称凉
鱼
,是一种中国民间小吃,是当地人家喻户晓的休闲美食,因形似蝌蚪,故称蛙
鱼
。蒸熟凉透的蛙
鱼
,加入甜醋,萝卜干榨菜或者花生米,辣椒酱等原料后,味道清凉顺滑爽口。李申先生在《徐州方言志》将该词记作瓦鱼子,意为一种形同小鱼的面食;凉粉的一种。中文名:蛙
浔江
鱼
2023-11-20
浔江
鱼
:浔江水产资源丰富。浔江
鱼
与合浦珍珠、容县沙田柚齐名,并称为广西三宝。鲥鱼是浔江
鱼
中最负盛名的。在浔江沿岸一带,人们多称之为三来
鱼
,取其每年农历三月必来之意。鱼肉中多细刺,但厨师切割得法,能烹调出独具特色的美妙佳肴。银鱼,是浔江
鱼
中的佼佼者。又称面条鱼。
米线
鱼
2023-11-02
米线
鱼
:相传很久以前,晓东村有一寡妇,含辛茹苦抚养儿子。儿子数年寒窗,高中举人。按当地习俗,考取功名要答谢先生与乡邻亲友,可自家家贫如洗,咋办?聪明的儿子想出一个好主意,到门前的沔水河里戽来
鱼
,将
鱼
拌米粉炸成鱼条状,送予村人和亲朋,以示答谢。因
鱼
条与
鱼
跳谐音,
包公
鱼
2023-09-12
包公
鱼
:包公
鱼
是合肥的特色美食,主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼,只因
鱼
背是黑色的,人们看到它,便联想了铁面无私的包青天包公大人,于是又送它一个包公
鱼
的美名。包河原先是合肥古代挖掘的一条护城河,因从著名的观光胜地,包公祠旁经过,故名包河。包公
鱼
材料:主料:包
银针
鱼
2023-06-17
银针
鱼
:银针
鱼
又称玉筋
鱼
、面条鱼。
鱼
纲,玉筋
鱼
科。体细长,稍扁,成鱼长约10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齿;背鳍长,无腹鳍。栖息于近海沙底,常潜伏于沙内。主产于长山群岛海域。因味美产量较高,有一定的经济价值,为北方重要经济鱼类之一。
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