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香日德寺
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条
葱油鱼
2023-12-15
葱油鱼:葱油鱼是一道传统鱼肉名菜,鲁菜,苏菜中均有此菜,形美味鲜,清淡素雅,咸
香
微辣。此菜妙就妙在它的最后一道工序,炒锅入油,扔几颗花椒粒,烧热至冒烟的时候关火,趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上,这样做出来的葱油鱼,葱香肉美,汤汁入肉,十分鲜美。Maigoo
清蒸鲈鱼
2023-12-15
清蒸鲈鱼:广东省用鱼做的菜中,清蒸鲈鱼是最有名的菜品之一,本菜以鲈鱼为制作主料,选用一斤左右的鲈鱼,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现,汤汁带着米酒的甜,豉油的
香
,吃到嘴里绝对每一口都是享受。小编提示:
蒸脑花
2023-12-15
蒸脑花:将猪脑、猪舌头刮洗干净,把猪脑切为小块,猪舌头剁碎,与切细的葱、姜、大芜荽、野花椒、青辣椒、蒜、
香
茅草等作料及适量的盐拌均匀。分成数份,用芭蕉叶包好放进甑子里蒸熟即可。味甜嫩、质软、呈乳白带点灰色,据说有补脑、安神的作用。用蒸的方法烹调菜肴的有叶包蒸猪
老昆明羊汤锅
2023-12-15
昆明羊汤锅是把山羊宰杀洗净,切成大小不等的坨状,放入一口大铁锅或行军锅内,和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮,然后蘸些又麻又辣又
香
的蘸水,此菜飘香四溢,
栗子扒白菜
2023-12-14
此菜选用的是富含铁元素的迁西板栗配上玉田白菜,再浇上由鸡、鸭、猪肘熬炖的鲜汁,白菜吃起来清冽多汁,板栗经过煮和炒两道工序后酥烂
香
桂林白果炖老鸭
2023-12-14
白果炖老鸭是桂林餐馆里的拳头菜,主要原料是产在桂林兴安,灵川一带的白果(银杏)和老鸭,用文火清炖而成,其特点是鸭肉鲜
香
、白果滑嫩、汤清味浓,
油爆海螺
2023-12-14
山东沿海盛产海螺,以蓬菜、青岛沿海产的
香
螺为主。此菜色泽洁白,质地脆嫩,荧包料,油包芡,烈油爆汁,食后
烧柴豆腐
2023-12-14
烧柴豆腐:嘉兴有一种传统锅灶用泥做成,下面烧柴,上面有烟囱,锅台上放口铁锅可用来炒菜、做饭,烧的柴熄火后还会有热量持续,利用这个热量做烧焖菜,比用明火烧得还
香
。比如烧柴豆腐。制作时将内脂豆腐切成小块,放在刷好油的锅中,加少量水,加盐、青红野山椒碎、干菜碎调味,
珠海九大簋
2023-12-13
珠海九大簋指的是乾务飘香泥鱼、清水基围虾、斗门重壳蟹、姜豉炒藤鳝、铜盆黄沙蚬、油泡禾虫、家乡焖莲藕、特色蒸海鲈和酱
香
横琴蚝九大珠
原平锅魁
2023-12-12
成品具有
香
酸鲊椒渣
2023-12-12
制作是将新鲜辣椒5千克用放入木桶内,用刀剁碎成小块,籼米4千克、糯米4千克炒
香
磨成细面、用精盐调好味与辣椒块拌合好,装入坛塞稻草或竹叶密封倒扣,20~30
隆江猪脚饭
2023-12-12
其鲜美的味道和弹嫩糯
香
的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭,肥而不腻,入口香爽,深受广东人民的喜爱。隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食,猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这是一
豆腐圆子
2023-12-12
俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子
香
。这首诗称赞的就是有着130多年历史的雷家圆子,其受欢迎的程度,可见一斑。历史回到1874年,同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国禁
王母渡红瓜子
2023-12-10
镇上出的红瓜子颗粒大而饱满,皮薄仁厚,经过当地名师的精细炒制,不加任何色素、香料和配料,色红味
香
、营养丰富,体现了正宗原汁原味,是
小乔炖白鸭
2023-12-10
成菜后具有汤汁浓醇,肉质酥烂,
香
而肥鲜等特点。据传,三国时期,东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,有一年冬天,周瑜咳嗽不止
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