莆田炒骨
2023-06-30
1004 浏览
莆田炒骨做法：
材料：
肉排500克，青、红椒各半只，蛋1只（打匀），面粉约4汤匙，笋数片，干蒜茸1茶匙，姜蓉少许。
腌料：绍酒2茶匙，生抽1／2汤匙，胡椒粉少许。调味料：水1／4杯，镇江香醋2汤匙，生抽1／2茶匙，糖1／2汤匙，茄汁1茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
1、肉排洗净，抹干，加腌料腌匀，备用。
2、青、红椒分别去籽，洗净，切片，泡油，沥干，待用。
3、将腌透肉排加入半只蛋汁沾上面粉，随即放入大热油内炸片刻，改用文火浸炸至熟、酥脆及呈微金黄色，即捞起，沥干油分，备用。
4、烧热少许油，爆香干葱茸及姜茸，放入笋片，注入调味料煮匀，用生粉水勾一薄芡，放入脆排骨及青、红椒，快手兜炒匀，即可热食。
周边攻略
莆田附近的露营地点推荐 这5个地方不容错过
2024-11-17
610
莆田市博物馆门票价格+地址+停车信息
2024-10-23
404
莆田秀屿假日酒店餐厅推荐
2024-10-16
626
莆田好吃的地方特色 莆田美食攻略
2024-09-10
171
莆田九龙谷景区门票多少钱 景区游玩攻略
2024-09-03
542
南日岛好玩吗 南日岛必去景点
2024-08-06
581
2023莆田湄洲岛二日游攻略
2024-07-25
556
福建莆田九鲤湖 景区介绍+门票价格
2024-07-24
617
九鲤湖风景区游玩攻略+交通+路线+停车信息
2024-06-14
363
莆田市博物馆开放时间+交通+预约信息+简介
2024-06-08
571
