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万里茶道遗存点
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羊角蜜
2023-12-20
羊角蜜:羊角蜜又叫豆角果子,它是一道名
点
,它的形状类似羊角和梅豆角,里面是蜂蜜,非常甜,并且它是选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。中文名:羊角蜜别名:梅豆角果子、蜜豆角类别:江苏徐州、皖北、豫东和鲁南等地名
点
颜色:白色形状:羊角状
霍州豆腐
2023-06-13
因制作时不用石膏
点
卤,而用当地独特的老卤水
点
制,所以霍州豆腐不苦不涩,没有腥味,弹性大,不易烂,吃起来味道美,韵味长,老少皆宜。食用豆腐,能益气和中,强身壮体,生津
九溪木棉
2023-10-31
九溪木棉:每到秋天,棉桃炸裂开来,千里
万里
,一片银色的海洋。处处棉花共一色,唯独源九溪乡孙家河坪一块八亩五分地的棉花与众不同:每株炸开的棉花上,朵朵都有一些小红点。这种现象一直延续了千百余年。人们感到奇怪,便把这块地里的棉苗移栽到远处或相邻的地里,又把远处或相
乔集莲藕
2023-10-13
乔藕已有300多年栽培历史,明代乔藕多次进贡被列为贡品,素有惠楼山药砀山梨,乔集莲藕香
万里
的美誉。此藕的特点是:个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,脆而无渣。内含淀粉、蛋白质、
藏制豆腐
2023-06-26
藏制豆腐:藏制豆腐:又名商梓豆腐,商梓即故乡,在开化马金一带,藏制与商梓同音,马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干,这样即便离家
万里
也能想起家乡的味道。藏制豆腐的制作源于何时已不可考。豆腐作为植物蛋白,暑天不容易保存,古代开化人为了保存来之不易的豆腐,将其
普宁南塘
2023-12-12
普宁南塘:南糖是潮汕地区传统名
点
之一,其中最出名的当属普宁南糖,是广东潮汕地区传统名
点
之一,已有近百年生产历史。南糖选料精辟,工艺独特,货真价实,别有风味。其主要用料是:精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。制作时把花生用猪油煎炸熟扣,铺平放在盘上,再把猪
枕头饼
2023-12-01
枕头饼:枕头饼是漳州平和县一种非常地道的名
点
小吃,属于茶料甜点,是漳州八大名
点
之一,因做好的枕头饼,外形长条状,有一寸八分长,大小与小指头相近,形似古时睡觉枕头,故而得名。枕头饼历史悠久,早在明万历年间曾被列为贡品,选料精细,配制独特,它选用精面粉、优质猪油、
洛表磕面猪儿粑
2023-12-04
洛表磕面猪儿粑:洛表磕面猪儿粑在
万里
长江第一城宜宾市的珙县洛表镇,有一种有名的小吃,叫磕面猪儿粑。相传僰人首领哈大王还有一个不为外人知晓的民间胞弟,名叫阿蛋,这阿蛋天资聪颖,读了不少书,生来厌恶王权争夺的腥风血雨、尔虞我诈,一心想做一个自由快乐的人。18岁时偷
七星雪菜
2023-09-05
历代嘉兴县志都有七星人腌制雪菜的记载,如今七星雪菜香飘
万里
的现实在各省市级刊物上都有述评。七星雪菜以它独特的鲜嫩、香脆博得人们的青睐,更以它丰富的营养在众多的蔬菜中独领风骚。据中国蔬菜杂志记载:雪菜被列
石湫狗肉
2023-08-27
石湫狗肉:石湫狗肉名闻
万里
,有江南名肴之誉,关于狗肉,当地还流传着一个有趣的传说。有一年,石湫镇上一狗肉摊正在加工狗肉,忽然,一疯疯颠颠的和尚走过来说,你这狗肉好香,能送我一点尝尝吗?女摊主很慷慨地说:师傅尽管动手。疯和尚毫不客气,用手抓了一块狗肉边吃边说,这
板湖百叶
2023-08-24
制法为黄豆浸泡后,磨成豆浆,上锅烧开、
点
卤,成卤后,经压榨就成。主要过程有三难,即
点
卤难、浇百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄,细薄均匀,香嫩可口。每市斤约10至12张。
中式饼食
2023-07-12
中式饼食:香港有售各式令人垂涎的传统中式饼食和应节美
点
,包括嫁娶礼饼、中秋月饼等,适合婚嫁和不同的节日场合,选择极多元化。「老婆饼」、棋子饼、蛋卷、杏仁饼等特制美
点
,可口味美;时兴的精美独立包装,保证卫生,作为送礼贺品更显体面。旺角、尖沙咀、湾仔、铜锣湾、北角
芸豆卷
2023-12-03
芸豆卷:芸豆卷是老北京的一种特色传统名
点
,其主要用芸豆沙制作而成,色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口,曾是慈禧的御前御
点
,也是北京著名的传统糕点小吃。芸豆卷口感绵软细腻,吃起来入口即化,留有浓郁的豆香,令人回味悠长。芸豆卷于1997年被中国烹饪协会授予首届全
港汇笋尖虾皇饺
2023-09-07
港汇笋尖虾皇饺:杭州小吃名
点
港汇笋尖虾皇饺地点:湖滨路7号港汇茶餐厅电话:87022048港汇是杭州第一家上规模的港式茶餐厅,面积500平方米,经营港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特色茶饮料。笋尖虾皇饺是港汇
点
心中的特点,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配
簰洲圆子
2023-07-17
簰洲圆子:簰洲圆子起源于牌洲湾,是一种美味的鱼圆,
万里
长江向东流,而到了嘉鱼县簰洲湾却转折西流,故这里的鱼格外鲜活,鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺,然后选择白色的嫩肉;猪肉要选择上好的肥肉;鸡蛋只用蛋清;葱只选白色的部分;采用蒸两道的方式。
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