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微山湖醉蟹
微山湖醉蟹
2023-12-09
的醉蟹,仍栩栩如生,色、形仍如活蟹。揭开蟹盖,蟹肉雪白,蟹黄鲜红,入口酒香浓郁,鲜美异常,风味独特,是严冬宴席上的珍品。中文名:微山湖醉蟹类别:
高山老腊肉
高山老腊肉
2023-12-09
(2)将腌的肉放入烘房内(房内温度保持在113℃左右),烘11天半左右,待皮干硬即成。特点:腊肉色泽金黄、
千层糕
千层糕
2023-12-08
在制作前,先将籼米磨成米浆,咸菜干、香菇切成厚度为几毫米的块状,配上葱花和磨的米浆搅拌均匀。
鸡子大饼
鸡子大饼
2023-12-08
据考始于1916年,邑人范盘福,专营葱油饼小贩也,料足手艺佳,众人皆,生意兴隆,日久山寨饼旁出,竞争日益激烈,范遂另出奇招,在饼中打入一鸡蛋,做成葱
灯盏糕
灯盏糕
2023-12-07
灯盏糕:灯盏糕是温州著名的传统特色小吃,因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名灯盏糕,历史悠久,据说可以追溯到元末明初,刘伯温义军攻温州城的和城内的义军联络暗号就是等斩糕(意为缚蒙古人),温州的土话等斩和灯盏的发音相同。灯盏糕是用黄豆和大米磨成浆,然后加入面
石象豆腐
石象豆腐
2023-12-07
石象豆腐:石象豆腐又称常庄豆腐,是许昌长葛市石象乡的特产,其质地细嫩、弹性、有光泽、后味香。曾几何,提起石象豆腐,不少的长葛人甚至许昌人都会回味起胡同里悠扬、浑厚的吆喝声,熟悉的人还会竖起大拇指称赞真叫一个香。然而,往昔走街串巷的石象豆腐如今摇身一变,成功注
三北藕丝糖
三北藕丝糖
2023-12-05
相传,清代雍正年间,慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅,做得一手糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看,在这细细的的柱状里,意整整
乌查
乌查
2023-12-05
乌查是把全羊卸成七大件(不含胸叉),放入锅中,加上凉水,待锅开后,加上少量的盐,讲究火候(过了则老、不可食用),待煮
马家烧麦
马家烧麦
2023-12-04
由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味,造型美观,所以深受群众
钦州猪脚粉
钦州猪脚粉
2023-12-04
钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制的熟猪脚,加入多种佐料而
延吉冷面
延吉冷面
2023-12-04
其制作一般用牛肉汤,把煮的面用凉水冲,然后放到碗里加之前煮牛肉用的
嵊州糯米果
嵊州糯米果
2023-12-04
民间的糯米果可分为两种制作方法,一种用蒸糯米饭舂成,另一种用糯米粉调成熟糊状捏成,两者比较,以饭舂成的糯米果味道。做糯米果要先将糯米浸泡在水中,待涨透后淘尽米泔水,上蒸笼蒸成糯米饭,趁热放进
碗碗羊肉
碗碗羊肉
2023-12-04
碗碗羊肉里面有羊肉也有羊杂,肉是肉,没有经经吊吊的,肥瘦层次分
太原老豆腐
太原老豆腐
2023-12-04
太原老豆腐:太原老豆腐也叫豆腐脑,是太原的特色小吃,正宗做法是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。通常在街上吃到的,制
重庆豆花饭
重庆豆花饭
2023-12-03
豆花是在重庆较为普遍的美食小吃,将做好的豆花加入一些调配的酱料,之后在辅以佐料,味道真的非常不错。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样,方便快捷,实惠好吃,在从前,重庆豆