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牺盟会太原市委旧址
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575
条
剪刀面
2023-06-13
民间相传,
太原
公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。
运城小酥肉
2023-12-17
运城小酥肉:山西小酥肉是晋式三蒸第二蒸,是三蒸之中山西的传统名菜,属于晋菜,广泛流传于
太原
、运城、晋城等地,也是运城的特色菜之一。小酥肉,原为明成祖朱棣第三子朱高燧赵王府名菜,此菜采用猪肋条切块,经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成,因加入紫苏调料,俗称紫苏肉,后
北舞渡胡辣汤
2023-10-14
它起源于清道光5年(公元1828年),当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆落成后,大宴宾客,此间
太原
府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤,这道汤就是胡辣汤。经过100多年的发展,现在北舞渡的胡辣汤又
制鼓
2023-09-23
新中国成立以后,不少富于开拓精神的农民开始涉足洋鼓、山西威风鼓、陕北腰鼓等鼓类制作,其中郭元庆、郭永庆等人还在山西的
太原
、
和顺莜面栲栳
2023-06-14
民间相传,唐国公李渊被贬
太原
留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问:手端何物?老方丈答:栲栳栳。栲是植物的泛称,栲栳指用竹篾或柳条编成的盛物器具(《辞海》
马来鸡蛋糕
2024-01-13
马来鸡蛋糕:马来鸡蛋糕是道地传统蛋糕,马来西亚人无论任何种族与年龄都一样
会
喜欢。传统上,马来鸡蛋糕通常在过年过节,如开斋节及农历新年才烘焙。如今很多人都懂得其制作方式,在平日也
会
购买食用。外呈成花状,实质松软可口,让您非吃不可。马来鸡蛋糕的食料为鸡蛋、糖及面粉
宝田茶叶
2023-10-28
宝田茶叶具有飘香浓郁,回味甘醇的特点,深受广大消费者喜爱,生产的会同春毫获省茶博
会
金奖。茶叶是会同县农业综合开发重点扶持项目之一,目前已经拥有有机茶园6000多亩,并以每年3000亩的速度递增。1972年,
会
临桂回族板鸭
2023-11-24
临桂回族板鸭:
会
仙旧村板鸭的制作工艺产生于清朝末年。由白崇高老先生家五代传承。其产生的背景是:
会
仙历史上自然条件差,当时人民生活贫困,旧村回民因不食猪肉,逢年过节均只以鸡、鸭为主。由于贫困,只好把鸡、鸭以腊制方式存放,只有来客人或过节才拿出来吃。长期的手工加工
天兴居炒肝
2023-06-10
天兴居炒肝:天兴居炒肝店是由清朝同治元年(1862年)创业的
会
仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成,距今已有一百三十六年的历史。两店合并后,为了保持北京炒肝的风味特色,特由原
会
仙居的老师傅掌灶,博采两家优良的传统制作方法和管理方式,才使北京炒肝继承
会理饵快
2023-11-28
会理饵快:古城会理,因川原并会、政平颂理而得名,古称
会
无,继称
会
川,始建于西汉武帝元鼎六年(公元前111年),已有两千多年的历史。会理历来是川滇两省交界的军事和经济重镇,是川滇两省商旅物资的集散地,古代南方丝绸之路从县境南北贯通达100多公里,途经44个乡镇,
鸡油饭
2023-11-04
鸡油饭:徐闻人
会
养鸡、好吃鸡、善吃鸡,于是鸡油饭便应运而生。徐闻人宴食最大的特点是无鸡无成宴。逢年过节杀鸡,过生日杀鸡,婚宴杀鸡,请客吃饭离不开鸡。但首先这鸡必定是靓鸡。靓鸡本源于徐闻人
会
养鸡。不管是城乡徐闻人,自家都养鸡饲鸡,有的圈养,如剦鸡;有的放养,鸡项
拼盘米线
2023-07-10
拼盘米线:拼盘米线,里面包含的很多东西,一碗下肚保证
会
吃的你肚子胀胀的,不像牛肉米线根本由不得你选择,老板
会
放很多的配料在桌子上供你挑选,像文山特有的脊肉经啊,腰花之类的夹杂在里面,味道都挺不错的,但是去晚了以后估计就没什么好吃的了。早上来不及吃早饭,吃一碗米
扬中刀鱼
2023-06-25
一过清明,鱼刺
会
变硬,肉质也
会
变粗。刀鱼种
孟封饼
2023-12-04
孟封饼:孟封饼是孟封村一种独特的传统特色名点,也是
太原
传统名吃之一,创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史,色泽呈金红色,口感绵甜,冷热皆宜,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名,只要是吃过孟封饼的人都对孟封饼赞不绝口。孟封饼原是孟封厨师赵晋山创制,经过其多
醋
2023-08-13
山西人爱吃醋,会做醋,别号老酢儿据历史学家推断,在两千四百八十多年前,山西晋阳(今
太原
)的醋坊就遍及城乡,故古代就设有酢人之官。《隋书》中有宁饮三升酢,不见崔弘度的记载。在长期的生产实践中,我国的酿醋工艺形成了独特的风格。独具代表性的有山西老陈
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